двумя группами белых мышей. Одну группу мышей он кормил
натуральным молоком, а другую – искусственной смесью из белков, жиров и углеводов, соли и воды, являющихся составными частями молока. Н.И. Лунин установил, что мыши первой группы, питаясь цельным молоком, были здоровы, нормально развивались и росли. Мыши второй группы погибли.
Слайд 8
Белки Жиры Углеводы Цельное молоко Мыши первой группы
Слайд 10
"... если, как вышеупомянутые опыты учат, невозможно обеспечить
жизнь белками, жирами, сахаром, солями
и водой, то из
этого следует, что в молоке, помимо казеина, жира, молочного сахара и солей, содержатся еще другие вещества, незаменимые для питания. Представляет большой интерес исследовать эти вещества и
изучить их значение для питания".
Н.И. Лунин
Слайд 11
1911 г.-польский ученый К. Функ выделил из рисовых
отрубей активное вещество и назвал его «витамин»(от лат. vita
— жизнь и...амин).
Слайд 12
Витамины Водорастворимые Жирорастворимые C, P, PP, B A, Д, Е, К