Презентация на тему Методическая разработка Плесень с исследованием обучающимися плесневелых грибов

выходные уехали в гости, а когда вернулись, то обнаружили,

что хлеб в полиэтиленовом пакете на кухне покрылся зелёным налётом. Мама сказала, что хлеб заплесневел, покрылся плесенью.

Откуда же эта плесень могла взяться, что она собой представляет и почему от нее портятся продукты?
Можно ли вырастить плесень?

такое плесень
Познакомиться с видами плесневелых грибков на продуктах питания,

их строением и жизнедеятельностью
Выяснить, какие условия необходимы для жизни плесени
Вырастить плесень в домашних условиях на продуктах питания, определить сроки и условия её появления
Узнать, какую пользу или вред плесень приносят людям и как предотвратить порчу продуктов

плесени,
то смогу понять, почему портятся продукты

продуктах питания

Методы исследования:
наблюдение
эксперимент
сравнение

гифы) без крупных, легко заметных невооружённым глазом, плодовых тел.
Плесневые

грибки (плесень) растут на бетоне, краске, камне, а так-же на продуктах питания. Наблюдать их можно в виде пятен или точек черного, бурого, голубого или зеленого цветов.
На продуктах питания чаще всего можно встретить черную, белую и зеленую плесень. Черную плесень я увидела на хлебе, зеленую на апельсине. Поэтому я буду рассматривать данные виды в своей работе.

органическую пищу.
Но наибольшее значение для роста плесневых грибов

имеют влажность и температура.
Гриб пеницилл, как и мукор провоцирует порчу продуктов питания, значит мои продукты испортились.

тарелку.
Образец №2. Положили второй ломтик хлеба на тарелку и

поместили в поллиэтиленновый пакет, поставили в теплое место, возле батареи.
Образец №3. Положили корку апельсина на тарелку
Образец № 4. Положили корку апельсина в поллиэтиленновый пакет и поставили в теплое место, возле батареи.

почти по всей поверхности хлеба.
Образец № 2.

Плесень выросла почти по всей поверхности апельсиновой корки.
Образец № 3 . Ломтик хлеба высох, плесень не появилась.

Вывод: для развития плесневых грибов необходимо тепло и обязательно влажность.

день
мандарин
на 14-ый день

мандарин
на 7-ой день
чай
на 16-ый день
В

ходе исследования случайно обнаружили плесень на компоте, стоящем в холодильнике около 3 недель

грибами, называются микотоксинами- причина образования раковой опухоли, острых отравлений,

снижения работоспособности, понижения иммунитета.
Плесневые грибы вызывают болезни: диатез у детей, аллергию, бронхиальную астму, мигрень, насморк и т.д.
Плесень летает в воздухе и портит продукты питания.
Самая страшная - черная плесень, от нее практически невозможно избавиться..
Плесневые грибки могут разрушить бетон, кирпич и штукатурку.

что плесень Penicillium notatum уничтожает вредные бактерии, так был

изобретен известный нам антибиотик пенициллин для лечения многих инфекционных болезней

Плесневелые грибы (дрожжи) используются для приготовления пищевых продуктов.
Есть сыр с плесенью

сухом и прохладном месте!

Зеленая плесень – гриб

Пеницилл

Серая плесень – гриб Мукор

Рекомендации

для здоровья человека, но есть и полезные.
На продуктах питания

чаще всего можно встретить гриб пеницилл и мукор, которые провоцируют их порчу.
Я узнала как предотвратить порчу продуктов.
Нельзя нарушать сроки и условия хранения продуктов питания.
Заплесневевшие продукты лучше сразу же выбрасывать.
Моя гипотеза подтвердилась.

Результат

Перспектива

В дальнейшем я планирую узнать о других видах плесени, которые находятся дома.