Слайд 2
Цель урока:
разъяснить школьникам, что такое «пищевые продукты», «питательные
вещества», раскрыть функции питательных веществ, пищеварительной системы, строение органов
пищеварения, меры, необходимые для профилактики зубных болезней.
Оборудование: модель торса человека, таблицы «Схема строения органов пищеварения», «Зубы», компьютер, модули уроков, карточки «Исследовательская работа»
Слайд 3
Ход урока
Организационный момент
Изучение новой темы
актуализация знаний
органы пищеварения, питательные
вещества и питание.
Слайд 4
Объясните смысл высказывания «Люди едят затем, чтобы жить,
но не живут для того, чтобы есть.»
Тело любого живого
существа - от крохотной бактерии до огромного слона содержит множество органических соединений и веществ. Они должны постоянно в нужных количествах присутствовать в организме, чтобы поддерживать его нормальное существование.
— Каким же образом обеспечивается эта важнейшая потребность?
Эта потребность удовлетворяется за счет питания — ряда разнообразных процессов, включающих поступление в организм необходимых для поддержания жизнедеятельности веществ, их переваривание, всасывание и усвоение.
Чтобы жить, человек тоже должен питаться. Немецкий ученый Карл Фойт во второй половине XIX в. разработал научное представление о физиологических потребностях человека в основных пищевых веществах и энергии.
Слайд 5
Биологи установили, что питание осуществляет две функции
Функции питательных веществ
Строительная
Энергетическая (замена израсходованных (источник энергии для в процессе жизнедеятель- жизненных процессов)
ности веществ)
Слайд 6
Постановка проблемы
Почему вещества, пригодные для пищи, например, молоко
или куриный бульон, введенные прямо в кровь, вызывают гибель
человека?
Слайд 7
Слюна
с ферментами
слепая кишка
рот-глотка— пищевод— желудок— тонкая кишка— толстая кишка— прямая кишка
анальное отверстие
с зубами
(резцы, клыки, коренные)
(желчь)
Печень
Двенадцатиперстная кишка
пищеварительные сок
поджелудочная железа
Слайд 8
Функции пищеварительной системы
Секреторная
Двигательная
Всасывательная
(расщепление (перемещение и (переход питательных
пищи под действием перемешивание веществ и воды в
ферментов) пищи) кровь и лимфу)
Слайд 9
5)Строение зуба
Успешное пищеварение, конечно, дело важное. Однако,
прежде чем переварить съеденный корм, его надо добыть. Поэтому
природа позаботилась об организмах, снабдив их органами захвата и измельчения пищи. - Какие органы человека способны выполнять такую функцию? Органы ротовой полости - губы, зубы и язык. Губы, зубы и язык - это органы речи. Вместе с этим губы и язык — органы чувств. Зубы и язык выполняют еще и механическую функцию дробления пищевых частиц: язык перелопачивает, перебрасывает пищевой комок, а зубы измельчают. Самыми сильными в нашем организме 1вляются жевательные мышцы, способные развивать усилие до 400 кг. Зубы-(dentec)-костные образования, расположенные в ротовой полости и служащие [для захватывания, удержания и пережевывания пищи ;принимают участие в звукообразовании. У человека всего 32 зуба. Необходимость ухода за зубами была обоснована впервые голландцем А. Левенгуком з XVII веке. Он обнаружил многие микробы у себя во рту даже после тщательного протирания зубов солью.
— Какие правила ухода за зубами необходимо соблюдать всем людям и почему?
Слайд 10
6) Работа с исследовательскими работами
Опыт. Возьмите расческу и
начешите на нее вату так, чтобы часть ее волокон
застряла между зубьями расчески. Попробуйте удалить эту вату, двигая зубной щеткой слева направо так, как обычно трут зубы дети. А теперь то же самое сделайте движениями от основания зубьев расчески к их краям. Вата легко удаляется.
Слайд 11
IV. Общие выводы урока
1.Пища, продвигаясь по пищеварительному
тракту, подвергается длительной и тщательной обработке, в результате которой
крупные молекулы белков, жиров, углеводов расщепляются на более мелкие, которые могут всосаться через стенку кишки и попасть в кровь.
2.Пищевые продукты состоят из питательных веществ.
З.К питательным веществам относятся белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли и вода.
4.Функциями питательных веществ являются строительная и энергетическая.
Слайд 12
5.Пищеварительная система образована органами: ротовая полость с зубами,
глотка, пищевод, желудок, двенадцатиперстная кишка, тонкий кишечник, толстый кишечник,
прямая кишка и анальное отверстие, формирующими пищеварительный канал и органами — железами, вырабатывающими секрет (печень, поджелудочная железа).
б.Функцию захвата и измельчения пищи выполняют зубы.
7.У человека различают 3 типа зубов: резцы, клыки и коренные зубы.
8.3уб построен из дентина, одетого на коронке эмалью, а на шейке и корне — цементом. Дентин и цемент - видоизмененная костная ткань.
9,Основными видами поражения зубов являются пародонтоз и кариес.
