Презентация на тему Фізіологія мікроорганізмів. Живлення, ріст, розмноження, дихання, метаболізм. Вплив факторів зовнішнього середовища

відбуваються в бактеріальній клітині і забезпечують відтворення її структурного

матеріалу та енергетичні потреби

Хімічний склад бактерій:
Вуглець – 45-55 %
Азот – 8-15 %
Кисень – 25-30 %
Водень – 6-8 %

– 12-20 %
Ліпіди – 10 %
Мінеральні речовини –2-4

%

(анаболізм) –використовують енергію для створення нових речовин
Катаболізм – розщеплення

речовин для вивільнення енергії

синтезують всі необхідні речовини з СО 2 самостійно
Гетеротрофи –

джерелом СО 2 є органічні сполуки —облігатні (повністю залежні | від організму господаря)
|
факультативні можуть рости на поживних середовищах

(енергія світла)
Хемотрофи – (енергія хімічних обмінів)
Літотрофи – (джерело енергії

неорганічні сполуки)
Органотрофи - (органічні речовини)

градієнтом концентрації
Поолегшена дифузія – за допомогою пермеаз
Активний транспорт –

пермеази з використанням енергії
Транслокація хімічних груп – розщеплення елементів а далі перенесення через клітинну стінку
Іонний транспорт –ь перенос неорганічних іонів

лише тоді коли є субстрат
Конститутивні – постійно присутні

в клітині
За локалізацією:
Екзоферменти – виділяються в навколишнє середовище
Ендоферменти - на цитоплазматичній мембрані

– не менше 21% О2 в середовищі
Факультативні анаероби –

пристосовуються до умов зовнішнього середовища
Мікроаерофіли – до 2% О2
Капнеїчні мікрорганізми - О2 + 10% СО2

маси клітини
Розмноження – здатність мікроорганізмів до самовідтворення, при чому

збільшується кількість особин у популяції

від часу культивування, називається кривою росту
Розрізняють чотири основні

фази росту періодичної культури: початкову (або лаг-) фазу, експоненціальну (або логарифмічну) фазу, стаціонарну та фазу відмирання

год.
2. Lag фаза. Тривалість 2 год
3. Фаза експоненціального (логарифмічного)

росту. Тривалість 5-6 год
4. Фаза негативного прискорення росту. Тривалість 2 год.
5. Стаціонарна фаза (М-концентрації). Тривалість 2 год.
6. Фаза прискорення відмирання. Тривалість 3 год.
7. Фаза логарифмічного відмирання. Тривалість 5 год.
8. Фаза сповільнення відмирання.

нуклеоїд поділяються одночасно – утворюються пооодинові м/о
Випереджаючий поділ нуклеоїду

– утворюються багатоядерні клітини

вуглеці та водні для побудови власних білків.
Водень і

кисень для клітин постачає вода. Джерелом азоту виступають численні речовини, в основному, тваринного походження (м’ясо яловиче, риба, м’ясо-кісткова мука, казеїн), а також білкові гідролізати, пептиди, пептони.
2. Ростові фактори (вітаміни, ферменти). Універсальним джерелом їх служать екстракти з білків тваринного й рослинного походження, білкові гідролізати. Для мікробів з більш складними харчовими потребами до складу середовищ включають нативні субстрати - кров, сироватку, асцитичну рідину, яєчний жовток, кусочки печінки, нирок, мозкової тканини та ін.

і містити іони заліза, міді, марганцю, цинку, кальцію, натрію,

калію, мати у своєму складі неорганічні фосфати.
4. Допустимим є вживання речовин, які усувають дію інгібіторів росту і токсиноутворення мікробів (окремі амінокислоти, твіни, активоване вугілля тощо).
5. Стабілізація оптимуму рН середовища, його високої буферності.
6. Середовища повинні мати певну в’язкість, густину
7. Ізотонічність, прозорість, обов’язково стерильність

мiкроскопiчне вивчення дослiджуваного матерiалу i посiв на щiльнi поживнi

середовища для одержання окремих колонiй;
2 - макро- i мiкроскопiчне вивчення колонiй i пересiв на скошений агар;
3 - перевiрка чистоти виділеної культури та її iдентифiкацiя;
4 - висновок про видiлену культуру.

Етапи видiлення чистих культур аеробних мiкроорганiзмiв: