Презентация на тему Гигиена питания и предупреждение желудочно-кишечных заболеваний: общие сведения

значении кулинарной обработки пищи, режиме питания, мерах предупреждения желудочно

– кишечных заболеваний, первой помощи при их возникновении.
2. Метапредметные: сформировать основные гигиенические правила и их физиологическое обоснование; продолжить работу над формированием навыков поисковой деятельности.
3. Личностные: сформировать понятие об использовании знаний о наиболее опасных кишечных инфекциях: ботулизм, сальмонеллёз, холера, дизентерия. Формировать умение выслушивать друг друга (навыки общения), развивать познавательную активность и самостоятельность, формировать умение оценивать свои знания, установить характер взаимоотношений между детьми.

Латюшин, В.А. Шапкин, « Биология. Животные 7 класс»,

Д.В. Колесов, Р.Д. Маш, И.Н. Беляев « Биология. Человек 8 класс».

Что такое здоровье? ( совокупность физических и духовных

качеств человека, которые являются основой его долголетия…)
Что должен делать человек, чтобы обеспечить себе здоровье и долголетие?
( правильно питаться)
2. Познавательная задача: Какие же знания нам необходимы для правильного питания? Рассмотрим роль таких факторов в нарушении правильного питания, как:
желудочно – кишечные заболевания;
глистные заболевания;
пищевые отравления.
Попробуем сформулировать, каковы гигиенические правила к нормальному питанию и постараемся дать их физиологическое обоснование.
3. Получение новых знаний:
Работа в группах ( 4 группы по 5-6 человек). Каждая группа получает задание, где указано: - учебная задача
- программа действия
- рекомендации
- отчёт о работе ( форма таблицы)
Задания № 1, № 2, № 3, № 4.

классом отчитывается о проделанной работе, представляет свой отчёт, даёт

пояснение, отвечает на вопросы учителя и учащихся.
5. Рефлексия: проверка полученных знаний в форме теста ( 2 варианта).
Домашнее задание: п. 35,разобрать основные положения к главе 8 на стр. 181 учебника. Поработать с текстом ( вставить пропущенные слова):
«Аппетит – это… . Если человек обладает хорошим аппетитом, то у него в желудке выделяется много… .., и пища хорошо … . На развитие аппетита влияет … . Заболевая, человек часто…аппетит».

( запах, цвет, плесень, вкус)?
2.Можно ли употреблять в пищу

консервы со вздутыми крышками?
3.Надо ли соблюдать правила личной гигиены?
4. Можно ли использовать в пищу незнакомые растения ( несъедобные)
5. Можно ли использовать в пищу продукты, поражённые микробами (сальмонелла. Ботулизм)?

обработка пищи?
2.Почему нужно обязательно употреблять сырые фрукты и овощи?
3.Почему

нельзя съедать сразу большое количество пищи?
4.Сколько раз в день рекомендуется принимать пищу? Надо ли принимать пищу в одно и тоже время?
5.Какой должна быть температура пищи?
6.Надо ли соблюдать правила личной гигиены во время приёма пищи?
7.Когда последний раз перед сном надо принимать пищу?
8. Вредные привычки ( курение, алкоголь) могут ли влиять на процесс пищеварения?

и тоже время?

а) вырабатывается условный рефлекс
б) нарушается процесс пищеварения
в) повышается аппетит
2.Какие болезни относятся к желудочно – кишечным заболеваниям?
а) грипп
б) дизентерия
в) туберкулёз
3.Пути заражения глистами
а) борьба с мухами
б) незаражённое мясо
в) плохо промытые фрукты и овощи
4.Причины пищевых отравлений
а) закончился срок годности
б) правильное консервирование
в) кипячение
5.Использование слишком горячей пищи приводит:
а) улучшение сокоотделения
б)воспаление слизистой пищевода и желудка
в) ускорение продвижения пищи по пищеводу
6.Не соблюдение правил личной гигиены приводит:
а) нет никакого вреда
б) накопление избыточной массы тела
в) желудочно-кишечные заболевания