Слайд 4
Топинамбур (земляная груша)
ТОПИНАМБУР (ЗЕМЛЯНАЯ ГРУША),
многолетнее растение семейства
сложноцветных, кормовая и овощная
культура. Клубни используют в пищу,
на корм скоту, перерабатывают
на спирт, фруктозу и т. д.; зеленую
массу — на силос.
Слайд 5
Батат (сладкий картофель)
БАТАТ (сладкий картофель), многолетнее
травянистое
растение рода ипомея
семейства вьюнковых. Клубни используют
для приготовления
крупы, муки,
крахмала, спирта, сахара, на корм скоту.
Слайд 6
Маниок
МАНИОК (маниот), род растений семейства
молочайных. Кустарники и
травы, редко
невысокие деревья. Маниок съедобный,
или кассаву, с
древности возделывают
для получения тапиоки.
ТАПИОКА (португ. tapioka) (маниоковое
саго), крупа из крахмала клубней маниока
съедобного. Иногда тапиока называют
также некоторые сорта саго.
Слайд 7
Таро
ТАРО — древняя культура Индии и Египта.
Её
разводят уже более 2000 лет. В диком виде
это
растение не встречается.
Клубни таро практически несъедобны в сыром
виде, поскольку вызывают сильное жжение во
рту. Используется, как правило, в варёном и
жареном виде, также из таро делают различную
выпечку. Молодые листья и молодые отбелённые
побеги отваривают и используют в пищу, подобно
спарже.
Клубни также используют для производства муки
и спирта и в качестве корма для домашних животных.
В Японии, растение таро называют «сатоимо»
(里芋 или サトイモ) — «деревенский картофель».