Презентация на тему Ложный опенок

или несъедобных грибов, внешне похожих на съедобные опята Чаще

всего так называются грибы рода гифолома (Hypholoma) семейства строфариевых (Strophariaceae) и некоторые представители рода псатирелла (Psathyrella) семейства навозниковых (Coprinaceae) (по другой систематике — псатирелловых (Psathyrellaceae) ). Иногда отдельные виды ложных опят относят к условно-съедобным грибам невысокого качества, но безопасность их употребления в пищу не доказана.
От опёнка осеннего и от опёнка летнего ложные опята легко отличаются по отсутствию у них кольца на ножке. Чтобы отличать их от других опят, нужно изучить характерные признаки плодовых тел отдельных видов и их экологические особенности.

(лат. Hypholoma fasciculare) — ядовитый гриб из рода Hypholoma семейства

Strophariaceae. Шляпка диаметром 3-6 см, выпуклая, потом полураспростертая, желтая, в центре с красноватым оттенком. Мякоть серно-желтая, тонкая, горькая, с неприятным запахом. Пластинки приросшие, серно-желтые, потом зеленовато-оливковые. Ножка 3-7 х 0,4-0,6 см, цилиндрическая, полая, часто изогнутая, желтая, буреющая у основания. Споры пурпурно-коричневые.

sublateritium) — ядовитый гриб из рода Hypholoma семейства Strophariaceae.

(В США и Японии считается съедобным.)
Шляпка диаметром 4-10 см, округло-выпуклая, потом полураспростертая, оранжевая, кирпично-красная, по краям желтая с повисающими хлопьями от паутинисто-волокнистого покрывала. Мякоть плотная, сравнительно толстая, желтоватая, горькая. Пластинки приросшие, желтоватые. Ножка 10 х 0,6-1,5 см, суженная к основанию, желтоватая, внизу коричневая, без кольца, иногда с остатками частного покрывала. Споры пурпурно-коричневые.

capnoides) — съедобный гриб из рода Hypholoma семейства Strophariaceae
Шляпка

диаметром 2-6 (8) см, выпуклая, потом распростертая, желтая, оранжевая, красновато-коричневая, буроватая. Мякоть белая или бледно-желтая, с приятным запахом. Пластинки у молодых грибов беловатые или желтоватые, потом голубовато-серые, с возрастом темнеющие. Ножка 3-10 х 0,4-0,8 см, полая, без кольца, иногда с остатками частного покрывала, желтоватая, внизу ржаво-коричневая. Споры синевато-серые.

рода Псатирелла (Psathyrella) семейства Навозниковых (Coprinaceae). Съедобность гриба спорна,

чаще он считается несъедобным, иногда — условно-съедобным, годным в пищу после тщательной кулинарной обработки. К тому же его трудно отличить от родственных видов, поэтому собирать не рекомендуют.
Шляпка диаметром 3—8 см, колокольчатая или ширококоническая, раскрывается до плоской, с округлым бугорком. Кожица почти гладкая, покрыта мелкими, быстро исчезающими чешуйками, жёлто-коричневого цвета. Шляпка быстро высыхает и становится кремово-белой, особенно на краях, высохшие шляпки очень ломкие.
Мякоть тонкая, белая, хрупкая, без особого вкуса и запаха.
Ножка высотой 3—9 см и 0,2—0,6 см в диаметре, с утолщённым основанием, ломкая, полая, с гладкой белой или кремовой поверхностью.
Пластинки приросшие, частые, при созревании меняют цвет от белого до серо-фиолетового а затем тёмно-коричневого, с более светлым краем.
Остатки покрывала заметны у молодых плодовых тел по краям шляпки, нитчатые или в виде волокнистых свисающих хлопьев.
Споровый порошок коричнево-фиолетовый, споры 8×4,5 мкм, эллипсоидальные, с порой.
Вырастает группами на древесине лиственных деревьев, на почве возле пней, иногда на живых деревьях.
Сезон май — октябрь.

гриб рода Псатирелла (Psathyrella) семейства навозниковых (Coprinaceae). Съедобность гриба

спорна, чаще он считается несъедобным, иногда — условно-съедобным, но невысокого качества.
Шляпка диаметром 2—5 см, колокольчатая, выпуклая или почти плоская с бороздчатыми, часто растрескивающимися краями и округлым широким бугорком. Кожица гладкая, сухая, тёмно-коричневая, при высыхании светлеет, становится жёлто-коричневой, начиная с центра шляпки.
Мякоть тонкая, коричневая, водянистая, мягкого или горького вкуса, без запаха.
Ножка высотой 4—8 см и 0,5—0,8 см в диаметре, часто изогнутая, полая, но относительно плотная. Поверхность гладкая, шелковистая, внизу светло-коричневая, верхняя часть покрыта белым мучнистым налётом.
Пластинки приросшие, частые, светло-коричневые, затем темнеют, до буро-чёрных со светлым краем. Во влажную погоду пластинки выделяют капельки жидкости.
Остатки покрывала белые, хлопьевидные, заметны на краях шляпки.
Споровый порошок фиолетово-коричневый, споры 6×3,5 мкм, эллипсоидальные, с порой.
Растёт на пнях и остатках древесины лиственных деревьев, реже хвойных, на почве вокруг пней, в сырых лесах. Плодоносит сростками, иногда большими колониями.
Сезон сентябрь — ноябрь.