Презентация на тему Обмен веществ

жиры, углеводы, вода
Распад органических веществ
для получения энергии
Строение и рост
организма
О2
Н2О
Получение

низкомолекулярных веществ

Получение высокомолекулярных веществ

Получаем при дыхании

Получаем с пищей

Выделяем во внешнюю среду

СО2

Н2О

Продукты распада

Выделяется энергия

Запасается энергия
(АТФ)

Тепловая Е

Энергия АТФ используется
для всех жизненных
процессов

Е химических связей

Тепловая Е

Синтез органических веществ, свойственных человеку, с поглощением Е

превращения химических веществ в организме, обеспечивающих его рост, развитие,

деятельность и жизнь в целом

и углеводов до растворимых в воде аминокислот, моно- и

дисахаридов, глицерина, жирных кислот и других соединений, происходящее в различных отделах желудочно-кишечного тракта, и всасывание их в кровь и лимфу.

Второй этап — транспорт питательных веществ кровью к тканям и клеточный метаболизм, результатом которого является их ферментативное расщепление до конечных продуктов. Часть этих продуктов используется для построения составных частей мембран, цитоплазмы, для синтеза биологически активных веществ и воспроизведения клеток и тканей. Расщепление веществ сопровождается выделением энергии, которая используется для процесса синтеза и обеспечения работы каждого органа и организма в целом.

Третий этап — выведение конечных продуктов метаболизма в составе мочи, кала, пота, через легкие в виде CO2 и т. д.

обмен

Диссимиляция
Катаболизм 
Анаболизм

окислением и выведением из организма продуктов распада

их усвоением и использованием для роста, развития и жизнедеятельности

организма.

Анаболизм—

источник глюкозы в организме.
Откладывается в печени и в мышцах.

ротовой
полости
Фермент
амилаза
в тонком
кишечнике
Синтез
в клетках
тела и
печени
Распад с
образованием
энергии
1 г глюкозы

при
расщеплении
дает 17,6 кДж
энергии.

Е

выделением энергии
Клетка




Фермент птиалин, мальтаза в ротовой полости
Фермент амилаза

в тонком кишечнике

1г углевода при расщеплении дает 17,6 кДж

Глюкоза

Кровь

синтез происходит на рибосомах.
В запас не откладываются, а сразу

выполняют свою функцию.

мочевина,
аммиак и др.
Фермент
пепсин
в желудке

Фермент
трипсин
в тонком
кишечнике
Синтез
в клетках
организма
Распад с

образованием
энергии

1 г белка при
расщеплении
дает 17,6 кДж

Е

козеин и др.)
Органоиды клеток тела, мембраны, ферменты
Клетка





Фермент пепсин

в желудке

Фермент трипсин в тонком кишечнике

1г белка при расщеплении дает 17,6 кДж

организме. Расщепляются медленнее. Запасаются в жировой ткани.

липаза
в 12-перстной
кишке

Фермент
лецитиназа
в тонком
кишечнике
Синтез
в клетках
тела
Распад с
образованием
энергии
1 г белка

при
расщеплении
дает 39,1 кДж

Е

Синтетические процессы
Жировое депо (сальник, подкожная клетчатка)
Клетка





Фермент липаза в

12-перстной кишке

Фермент лецитиназа, липаза в тонком кишечнике

1г жира при расщеплении дает 38,9 кДж

13500 кДж/ сутки
Механизированный
физический

труд – 15000 кДж/сутки
Немеханизированный
физический труд – 17300 кДж/сутки
Тяжелый
немеханизированный труд – 20000 кДж/сутки

Утомление не связано с энергозатратами а зависит от нервных процессов во время труда!

жиров, углеводов)
Электрическая
(передача информации по нервным волокнам в виде

импульса)

Тепловая
(поддержание постоянной температуры тела, выведение избытка тепла в окружающую среду)

организме
Регуляция обмена веществ
Белки
Жиры
Углеводы
Нервная
Гуморальная
Гипоталамус
Эндокринные

железы

Регуляция обмена белков, жиров, углеводов, воды, солей, обмена тепла и потребление пищи

Гормоны участвуют в регуляции ОВ и Е, влияя на проницаемость мембран, активируя ферментные системы организма

Превращения веществ идут на ферментных системах клеток печени

обмена
Для реакций диссимиляции необходимы ферменты, образующиеся в реакциях пластического

обмена
Оба процесса протекают в клетке одновременно, и заключительные этапы одного обмена – начальные стадии другого

Взаимосвязь
ассимиляции и диссимиляции

элементах

тканевой жидкости, плазмы крови, лимфы.
Растворитель органических и неорганических соединений
Расщепление,

всасывание, перенос питательных веществ, выведение продуктов обмена и другие физиологические процессы.
Общее количество воды – 70 % от всего веса организма.

минимальное?

Какая существует закономерность между содержанием воды в различных тканях

и органах и интенсивностью проходящего в них обмена веществ?

организм из внешней среды?
3. Что называется пластическим обменом?
4. В

чём суть энергетического обмена?

элементы?

Почему потребность в тех или иных минеральных солях в

организме человека неодинакова?

энергия, а на каком она освобождается?
Какие вещества образуются при

полном окислении углеводов?

1

2

3

затрачивается энергия, а на каком освобождается?
2. Какие вещества образуются

при полном расщеплении белков?

затрачивается энергия, а на каком она освобождается?
2. Какие вещества

образуются при полном окислении жиров?

1

2

3

из двух источников – непосредственно из внешней среды и

из химических веществ, подвергающихся расщеплению в клетках.
Решите, какими особенностями обладают животные, которые больше зависят от тепла, поступающего извне. От какого из двух источников в большей степени зависит температура тела человека? Почему?

чем мягче питьевая вода, тем чаще встречаются сердечно-сосудистые заболевания.

Как вы можете объяснить данную закономерность?

только белковой пищей получали один и тот же результат:

в печени умерщвленных животных всегда обнаруживался животный крахмал.
Как можно объяснить такой результат?

животных показывали, что после их кормления в воротной вене

печени концентрация глюкозы была выше, чем в нижней полой вене.
С чем связаны эти различия?

в сутки, если известно, что она составляет в среднем

1,3 грамма на килограмм массы тела.