Слайд 2
Цель: рассмотреть основные этапы пищеварения, происходящие в разных
отделах пищеварительного тракта
Слайд 3
Пищеварение – это процесс физической и химической обработки
пищи, в результате которого происходит всасывание питательных веществ через
стенки пищеварительного тракта в кровь и лимфу.
Слайд 4
Функции пищеварительной системы
Слайд 6
Полость рта
1-околоушная железа;
6-щечные железы;
10-передняя язычная железа;
17-подъязычная железа;
20-поднижнечелюстная
железа;
23-задняя
язычная железа
15-20 с
Слайд 7
Состав слюны
рН = 6,8-7,0
V = 0,5-2 л.
Слюна содержит 98,5—99,5%
воды и
1,5—0,5% сухого вещества.
Основную часть сухого вещества составляет слизь – муцин. Муцин способствует формированию, склеиванию пищевого комка и облегчает его проглатывание.
Слайд 8
Ферменты слюны
Амилаза – расщепляет углеводы до дисахаридов (мальтозы)
Мальтаза
– расщепляет дисахариды до моносахаридов (глюкозы)
Лизоцим – фермент,
растворяющий оболочку бактерий
Слайд 10
Ротовая
полость
Желудок
Жидкая пища
2-3 с
Твердая пища
6-8 с
Слайд 11
Слизистая оболочка желудка
1 — слизистая оболочка пищевода;
2 —
кардиальное отверстие;
3 — желудочные складки;
4 — подслизистая основа
желудка;
5
— слизистая оболочка двенадцатиперстной кишки;
6 — слизистая оболочка желудка;
7 — мышечная оболочка желудка
4-6 ч.
Слайд 12
Состав желудочного сока
рН = 0,9-1,5 V
= 1,5-2,5 л.
Соляная кислота – 0,5 %;
Вода – 99,4 %;
Неорганические вещества
(хлориды, сульфаты, карбонаты);
Органические вещества
(белки, небелковые вещества);
Слизь (муцин).
Слайд 13
Ферменты желудочного сока
Пепсин
расщепляют белки
до крупных частиц -
Гастриксин полипептидов
Липаза расщепляет молочные жиры до
глицерина и жирных кислот
Слайд 15
Моторика желудка
Перистальтика - волнообразные сокращения
Перистола - тонические сокращения
Слайд 16
Эвакуация пищи из желудка
Сфинктер
Слайд 17
Тонкий кишечник
1 — большой сальник;
2 — поперечная ободочная
кишка;
3 — свободная лента ободочной кишки;
4 — брыжейка поперечной
ободочной кишки;
5 — тощая кишка;
6 — восходящая ободочная кишка;
7 — слепая кишка;
8 — сигмовидная ободочная кишка;
9 — подвздошная кишка
Слайд 18
Двенадцатиперстная кишка
Желчь
Поджелудочный
сок
Собственный секрет
Слайд 20
Состав поджелудочного сока
рН = 7,3-8,7 V
= 1,5-2 л.
Амилаза, мальтаза – углеводы до моносахаридов;
Лактаза
– лактоза (молочный сахар) до моносахаридов;
Нуклеаза – нуклеиновые кислоты до нуклеотидов;
Трипсин – пептиды до аминокислот;
Липаза – жиры до глицерина и жирных кислот.
Слайд 22
Состав желчи
рН = 7,3-8 V =
0,5-2,0 л.
желчные кислоты,
желчные пигменты (продукты
распада гемоглобина),
холестерин.
Слайд 23
Тонкий кишечник
1 — большой сальник;
2 — поперечная ободочная
кишка;
3 — свободная лента ободочной кишки;
4 — брыжейка поперечной
ободочной кишки;
5 — тощая кишка;
6 — восходящая ободочная кишка;
7 — слепая кишка;
8 — сигмовидная ободочная кишка;
9 — подвздошная кишка
Слайд 24
Моторика тонкого кишечника
Перистальтика - волнообразные сокращения
Маятникообразные сокращения
Слайд 26
Схема всасывания питательных веществ
Глюкоза, фруктоза – кровь.
Аминокислоты –
кровь.
Жирные кислоты – лимфа.
Глицерин – лимфа.
Нейтральные жиры – кровь
Слайд 27
Толстый кишечник
1 — большой сальник;
2 — поперечная ободочная
кишка;
3 — свободная лента ободочной кишки;
4 — брыжейка поперечной
ободочной кишки;
5 — тощая кишка;
6 — восходящая ободочная кишка;
7 — слепая кишка;
8 — сигмовидная ободочная кишка;
9 — подвздошная кишка
Слайд 28
Функции микрофлоры толстого кишечника
Разрушает остатки непереваренной пищи; образуются
токсичные для организма вещества (фенолы), которые обезвреживаются в печени.
Расщепляет целлюлозу (клетчатку) и пектины, продукты всасываются и используются организмом.
Синтезирует витамин К и витамины группы В.
Обезвреживает патогенные микроорганизмы.
Слайд 29
Регуляция работы пищеварительной системы