Слайд 2
Цели и задачи:
активация деятельности школы по пропаганде
здорового и полноценного питания:
Формирование у учащихся здорового образа жизни
развитие культуры питания
Слайд 3
С 1980 года число лиц во всем мире,
страдающих ожирением более чем удвоилось.
В 2008 году более 1,4
миллиарда взрослых людей в возрасте 20-ти лет и старше страдали от избыточного веса. В 2010 году более 40 миллионов детей в возрасте до 5 лет имели избыточный вес.
Слайд 4
Основная причина ожирения и избыточной массы тела –
энергетическая несбалансированность между калориями, поступающими в организм и калориями
затрачиваемыми.
Слайд 5
По данным Всемирной Организации Здравоохранения, продолжительность жизни человека
и состояние его здоровья на 60% определяет его образ
жизни и система питания, на 15% - наследственность, еще 15% - условия внешней среды, и лишь на 10% услуги здравоохранения.
Слайд 6
Поэтому очевидно, почему люди, следящие за своим здоровьем
и внешним видом, стараются питаться натуральными продуктами, богатыми растительным
белком, углеводами и другими микроэлементами.
Слайд 7
Сбалансированный рацион – основа правильного питания
Слайд 8
Сегодня уже увеличился спрос на зерновые, бобовые культуры,
обладающие высокой пищевой ценностью. Диетологами всего мира составляются списки
функциональных продуктов. Зерновые и бобовые культуры играют в этих списках главную роль.
Слайд 10
Один из таких продуктов — натуральные крупы.
Каша испокон
веков занимала на Руси важнейшее место, являясь одним из
основных блюд. Отсюда и русская пословица «Каша - мать наша». Исстари на Руси выращивали злаковые культуры, совершенно оправданно считая их очень питательными и полезными для здоровья. Исследования, проведенные позже, лишь доказали мудрость наших предков.
Слайд 11
Белки
Важнейшим компонентом здорового и правильного питания являются
белки. Белки представляют основу структурных элементов клетки и тканей
Ежедневная
норма белков:
Потребность человека такова, чтобы поддерживать азотистый баланс в равновесии. Если работа человека не связана с физическим трудом, то организм нуждается в получении с пищей 1-1,2 г белка на 1 кг веса. Так человеку массой 70-75 кг необходимо 70-90 г белка в сутки.
Слайд 12
Последствия нехватки белков:
Недостаток белков в питании вызывает у
детей замедление роста и развития, а у взрослых -
глубокие изменения в печени, нарушение деятельности желез внутренней секреции, изменение гормонального фона, ухудшение усвоения питательных веществ, проблемы с сердечной мышцей, ухудшение памяти и работоспособности
Слайд 13
Жиры.
Пищевые жиры – кладовая энергии. Содержащиеся в
них жирные кислоты утилизируются при формировании клеточных мембран, регулирующих
все стороны жизнедеятельности организма. Часть этих кислот незаменима, т.е. не могут образовываться в организме.
Слайд 14
Ежедневная норма жиров:
Разумная суточная норма потребления жиров
для человека средних лет близка к 100 г, а
растительных масел – к 20-30 г.
Последствия нехватки жиров:
Авитаминоз, сухость кожи, ломкость волос, экзема, псориаз, облысение и незаживление ран.
Слайд 15
Крахмал
Крахмал ценен благодаря своей легкой усвояемости и высокой
энергетической ценности. Это пищевой продукт "первой очереди", нужный и
мозгу, и мускулам.
Слайд 16
Ежедневная норма крахмала:
Суточная норма потребления углеводов для
трудоспособного населения составляет всего 190—445г в зависимости от возраста,
пола и характера труда.
Слайд 17
Последствия нехватки крахмалов:
Авитаминоз, заболевания желудочно-кишечного тракта.
Слайд 18
Клетчатка.
Клетчатка (пищевые волокна) очищает желудочно-кишечный тракт и
усиливает его деятельность, что в результате оказывает благотворное воздействие
на пищеварение. Клетчатка является неотъемлемой частью здорового питания.
Слайд 19
Ежедневная норма клетчатки:
25 – 30 г.
Последствия нехватки
клетчатки
Нехватка грубой клетчатки способствует хроническим запорам, при которых
вредные вещества не выводятся из организма, а продолжают скапливаться в кишечнике и длительное время неблагоприятно влияют на его слизистую оболочку.
Слайд 20
Минеральные соли.
Состав минеральных солей в клетках поддерживается
с огромной точностью, даже небольшие отклонения здесь представляют угрозу
для жизни. Причем соотношение между различными элементами в точности повторяет содержание их в морской воде (кроме магния).
Слайд 21
Витамины.
Витамины необходимы человеку не из-за своей энергетической
ценности, а из-за способности регулировать течение химических реакций в
организме. Они помогают высвободить энергию, содержащуюся в продуктах питания, потребляемых нами. Без витаминов мы могли бы умереть от голода.
Слайд 22
И напоследок - не ешьте насильно, через силу.
Организм способен самостоятельно определить оптимальные потребности в пищевых веществах
и калориях.