Слайд 2
Что я хочу узнать?
Зачем человек ест?
Каков состав пищи?
Какую
пищу необходимо употреблять в разном возрасте?
Слайд 3
Белки
Белки – это строительный материал человеческого организма, источник
энергии.
Повышают работоспособность органов тела.
Суточная норма потребления белков зависит от
физической нагрузки. Высокая норма потребления – 120 гр, низкая – 80 гр.
Слайд 4
Белки растительного происхождения.
Соя. Род однолетних трав. Зерновая, масличная
культура (до 37% белка). Используют для получения синтетических и
искусственных пищевых продуктов.
Слайд 5
Белки животного происхождения
Мясо. В питании это основной источник
полноценного белка, жиров, витаминов и минеральных веществ.
Большое содержание белка
(20-40 г) – свинина мясная, утки, гуси, колбасы полукопченые.
Слайд 6
Углеводы.
Углеводы, как белки и жиры, - важнейшие компоненты
пищевого рациона.
Составляют значительную часть растительной пищи, являются источником энергии.
Делятся на: моносахариды (сладкие на вкус), полисахариды (крахмал, клетчатка) не сладкие на вкус.
Слайд 7
Это необходимо знать!
Суточная норма потребления углеводов:
450-500 г норма
потребления делится на- потребление моносахаридов –до 100 г; клетчатки
–до 30 г; сахаридов и крахмала – до 370 г.
Слайд 8
УГЛЕВОДЫ
ОВОЩИ
ФРУКТЫ
ХЛЕБ
СЛАДОСТИ
Слайд 9
Жиры.
Жиры – прежде всего источник энергии.
Регулируют обменные процессы
в клетках.
Жиры растительного происхождения участвуют в дыхании клеток, принося
в них кислород.
Предохраняют организм от охлаждения.
Рекомендуемое потребление в день: сливочного масла 20-25 г; растительного 15-20 г.
Слайд 10
Жиры животного происхождения.
Мясо – один из основных продуктов
питания. Белок мяса почти полностью усваивается организмом.
Рыба – источник
высокой биологической ценности. Мясо состоит из белковых и минеральных веществ, жиров, витаминов.
Молоко – содержит 160 полезных веществ, которые участвуют в формировании костной ткани, восстановлении крови, деятельности мозга.
Слайд 11
Следует знать!
Кроме жиров, поступающих в организм в чистом
виде, они могут образовываться в нем из углеводов при
их избыточном поступлении с пищей. Такие жиры малоценны, так как в них отсутствуют жирорастворимые витамины. Избытки жира откладываются не только под кожей, что приводит к ожирению, но и на внутренних органах, что затрудняет их функционирование.
Слайд 12
жиры
белки
углеводы
Продоволь-ственные и топливные склады
Источник энергии
органические вещества
Строительный материал
для
клеток
Слайд 14
В разном возрасте
организму требуется разное количество питательных
веществ
ЖИРЫ
УГЛЕВОДЫ
БЕЛКИ
ЖИРЫ
УГЛЕВОДЫ
БЕЛКИ
Слайд 15
Цитаты великих людей:
«Кто долго жует, тот долго живет.»(народная
мудрость)
1 правило.
Тщательно пережевывать пищу, не
злоупотреблять солеными и перчеными
блюдами.
Слайд 16
«Завтрак съешь сам, обед подели с другом, ужин
отдай врагу.»(И. Фишер)
2 правило.
Лучше семь раз поесть, чем один
раз наесться
Слайд 17
«Пища, которая не переваривается, съедает того, кто её
съел.»(Абуль Фарадж)
3 правило.
Питание должно быть сбалансированным и энергетически оправданным.
Слайд 18
«Скажи мне что ты ешь и я скажу
тебе, кто ты.»(А.С. Пушкин)
4 правило.
Не ужинать позже, чем за
1,5 - 2 часа до сна.