Слайд 2
Значение витаминов.
Для повышения работы мозга, нервной системы необходимо
правильное питание при достаточном поступлении в организм витаминов.
Слайд 3
Влияние на организм.
Витамины поступают в организм с
пищей растительного и животного происхождения.
Витамины усиливают сопротивление организма болезням
и повышают тонус.
«А»
Принимает участие во всех функциях организма, связанных с ростом,
правильным обменом веществ.
Необходим для сохранения структуры роговицы глаз.
Витамин «А» - барьер для микробов.
Слайд 5
Пища животного
происхождения.
Треска. Семейство тресковых. Длина до 1,8 м. В Северной
части бассейна Атлантического океана. Образует ряд подвидов. Важный объект промысла.
Большое содержание витамина в печени.
Слайд 6
Растительная пища.
В растительной пище витамин «А» встречается в
виде каротина.
Каротин – ненасыщенные углероды. От лат. Carota –
морковь и греческого – eidos – вид.
В организме из каротинов, поступающих с пищей, образуется витамин «А»
Слайд 7
Растительная пища.
Абрикос. Род деревьев и кустарников. 10 видов.
В плодах –сахара, органические кислоты, витамины. Сушеные плоды –
урюк, курага. Медонос.
Слайд 8
Облепиха.
Род двудомных
кустарников. Существует 3 вида. Из семян получают ценное масло,
которое используется в медицине.
Слайд 9
Шиповник.
Шиповник. Дикорастущие
виды розы. Обычно с немахровыми цветками.
Плоды шиповника используют, как
витаминное сырье.
Картофель.
Родина – Южная Америка, индейцы культивировали уже несколько тысячелетий
до н.э. В Россию привезен Петром 1 из Голландии (17 в)
Лечебные свойства – язва желудка, сердце, экзема, ОРЗ.
Слайд 11
Интересные факты.
«Картофельные бунты». Массовые антикрепостнические
выступления удельных (1834) и государственных (1840-44) крестьян в России.
Север, Предуралье, Ср. и Нижнее Поволжье, свыше 500 тыс.человек. Вызваны насильственными посадками картофеля. Подавлены войсками.
Слайд 12
Морковь-витамин роста.
Выращивается на всех континентах, около 4000 лет.
На Руси возделывают с 10 века.
Полезна при малокровии, расстройства
зрения, сердце, печень, почки.
Входит в состав косметических средств
Слайд 13
Горький перец.
Завезен в Нижнее
Поволжье из Персии и Турции. Возделывают с 17 в.
Это острая приправа для соусов.
Лечебные свойства –радикулит, кишечные заболевания, изготовление перцового пластыря.
Слайд 14
Сладкий перец.
Родина –
Мексика, Гватемала. В Европу завезен Колумбом в 1493 г.
Большое количество каротина в красных плодах. При консервировании сохранение витамина до 70 %.
Слайд 15
Шпинат.
Происходит из
Закавказья со 2 в. до н.э. В Росси с
18 в. Влияет на рост организма, рекомендуется больным подагрой, малокровие, гиповитаминоз (недостаток витаминов), кишечные заболевания.
Слайд 16
Щавель обыкновенный.
Западная Европа (Франция) с 12 в
– известен.
Из листьев готовят –щи, кисели, пироги.
Лечебные свойства –
при желтухе, расстройство желудка, при понижении кровяного давления противоцинготное.
– Средиземноморье. Используется всего несколько веков. В России с
18 в. Лечебные свойства –мочегонное, при отеках, нарушение функций почек, печени. В парфюмерно-косметической промышленности.