в регіоні багатих природних можливостей, винограда, фруктів і різноманітних
овочів, а також вівчарства і птахівництва, що обусловлює багатство і різноманітність національної кухні.
Молдавська кухня складалася під впливом грецької, турецької, балканської, західноєвропейської, а пізніше — української і російської кухонь, і проте вона відрізняється самобутністю.
Мамалига з бринзою і шкварками