Слайд 16
Закрытые бутерброды принято называть сэндвичами. Для приготовления сэндвичей
обычно используются специальные булочки, но можно взять и простой
хлеб. Перед тем как положить на хлеб начинку - мясо, рыбу, овощи, сыры - кусочки смазывают сливочным маслом, горчицей, майонезом т.д., затем укладывают выбранную начинку, а сверху - второй ломтик хлеба, также предварительно смазанный маслом.
Слайд 20
Канапе –
это маленькие бутерброды толщиной 0,5-0,8 см,
шириной или диаметром 3-4 см, приготовленные на любом хлебе
или печенье.
Их подают к кофе, чаю, как закуску к ужину или перед обедом.
По форме они могут быть треугольные, четырехугольные, круглые, квадратные, ромбовидные и др.
Слайд 21
Памятка Бутерброды необходимо готовить перед подачей. Продукты должны быть свежими. Хлеб
не должен быть слишком толстым или тонким. Хлеб должен быть
полностью покрыт продуктами. Бутерброды на блюде располагают в один ряд.
Слайд 22
Вопросы Что такое бутерброд? Для чего нужны бутерброды? Что является основой
бутерброда? Какие продукты можно использовать для его приготовления? Что такое сэндвич? Что