Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Щи - национальное русское блюдо

Содержание

Цели:познакомиться с историей супов на Руси;научиться приготавливать блюдо «Щи из свежей капусты с картофелем»;закрепить навыки по нарезке овощей, правилам варки и пассировки, по соблюдению техники
ЩИ – НАЦИОНАЛЬНОЕ РУССКОЕ БЛЮДОДевиз урока: «ЩАМИ МИР СТОИТ» (русская народная Цели:познакомиться 6 классПетр I 6 классВесной и летом – холодные фруктовые и молочные супы.Осенью и зимой 6 класс«Позволь мне заглянуть в твой горшок с супом, и я скажу, кто ты».(старая русская мудрость)ЩИРАССОЛЬНИКУХАСОЛЯНКА 6 классМой идеал теперь – хозяйка,Мои желания – покой,Да щей горшок…А.С.Пушкин 6 класс Конкурс «Кто знает больше пословиц о любимом народном кушанье». Щи – одно из самых известных и старинных блюд. 6 классПричины популярности щей:историческая доступность;простота приготовления;высокие вкусовые качества. 6 классПитательная ценность щей. Отвары овощей имеют способность повышать аппетит.Отвары мяса и 6 классВводный инструктаж. Знакомство с технологией, рецептами приготовления щей. Вопрос:- Какие правила варки бульона соблюдали? Ответ: мясо для бульона заливают холодной водой, чтобы полезные вещества перешли в Вопрос:- Как проводят первичную обработку овощей? Ответ: перебрать, удалить несъедобные части, вымыть, очистить от кожуры, помыть и измельчить ножом или приспособлениями. Вопрос:Какие правилаварки овощей надо соблюдают? Ответ: овощи помещают в кипящий бульон для сохранения витамина С; очищают и 6 классСпособы нарезки овощей. картофель нарезать брусочками, капусту кубиками, морковь натереть на Правила безопасной работы на кухне. 6 класс 1) Пальцы при нарезке надо подгибать. 2) 6 классПрактическая работа 1. Организация рабочего стола. 6 классПрактическая работа 2. Сервировка стола. 6 класс Игра «Крестики-нолики». 6 класснож; 2) кастрюля; 3) дуршлаг; 4) миски; 5) шумовка; 6) 6 классОтветы: 1,2,4,6,7, 10, 11, 14.Игра «Найди лишнее слово» 6 классДомашнее задание: приготовить щи для семьи по старинному русскому рецепту.
Слайды презентации

Слайд 2

Цели:познакомиться с историей супов на

Цели:
познакомиться с историей супов на Руси;
научиться

приготавливать блюдо
«Щи из свежей капусты с картофелем»;
закрепить навыки по нарезке овощей, правилам варки и пассировки, по соблюдению техники безопасности;
сформировать бережное отношение к русской старине.

6 класс

Слайд 3 6 класс
Петр I

6 классПетр I

Слайд 4 6 класс
Весной и летом – холодные фруктовые и

6 классВесной и летом – холодные фруктовые и молочные супы.Осенью и

молочные супы.
Осенью и зимой охотно едят горячие рыбные

и мясные супы.

Слайд 5 6 класс
«Позволь мне заглянуть
в твой горшок с

6 класс«Позволь мне заглянуть в твой горшок с супом, и я скажу, кто ты».(старая русская мудрость)ЩИРАССОЛЬНИКУХАСОЛЯНКА

супом, и я скажу, кто ты».
(старая русская мудрость)
ЩИ
РАССОЛЬНИК
УХА
СОЛЯНКА

Слайд 6 6 класс
Мой идеал теперь – хозяйка,
Мои желания –

6 классМой идеал теперь – хозяйка,Мои желания – покой,Да щей горшок…А.С.Пушкин

покой,
Да щей горшок…
А.С.Пушкин

Слайд 7 6 класс
Конкурс
«Кто знает больше пословиц о

6 класс Конкурс «Кто знает больше пословиц о любимом народном кушанье».

любимом народном кушанье».

Слайд 8 Щи – одно из самых известных и старинных

Щи – одно из самых известных и старинных блюд.

блюд.

Слайд 9 6 класс
Причины популярности щей:
историческая доступность;
простота приготовления;
высокие вкусовые качества.

6 классПричины популярности щей:историческая доступность;простота приготовления;высокие вкусовые качества.

Слайд 10 6 класс
Питательная ценность щей.
Отвары овощей имеют способность

6 классПитательная ценность щей. Отвары овощей имеют способность повышать аппетит.Отвары мяса

повышать аппетит.
Отвары мяса и рыбы, а также коренья, лук,

пряности
способствуют пищеварению.

Зимой и летом щи являются источником витаминов.

Слайд 11 6 класс

Вводный инструктаж.

Знакомство с технологией, рецептами приготовления

6 классВводный инструктаж. Знакомство с технологией, рецептами приготовления щей.

щей. (Приложение 2)
2) Запись

в тетрадь технологии приготовления.
3) Повторение правил приготовления.
(Вопросы )

Слайд 12
Вопрос:
- Какие правила варки бульона соблюдали?

Вопрос:- Какие правила варки бульона соблюдали?

Слайд 13 Ответ:
мясо для бульона
заливают холодной
водой, чтобы

Ответ: мясо для бульона заливают холодной водой, чтобы полезные вещества перешли


полезные вещества
перешли в бульон,
и варят после
закипания

на
медленном огне.

Слайд 14
Вопрос:
- Как проводят первичную обработку овощей?

Вопрос:- Как проводят первичную обработку овощей?

Слайд 15
Ответ:
перебрать, удалить
несъедобные части,
вымыть, очистить от

Ответ: перебрать, удалить несъедобные части, вымыть, очистить от кожуры, помыть и измельчить ножом или приспособлениями.


кожуры, помыть и
измельчить ножом или
приспособлениями.

Слайд 16
Вопрос:
Какие правила
варки овощей
надо соблюдают?

Вопрос:Какие правилаварки овощей надо соблюдают?

Слайд 17
Ответ:
овощи помещают
в кипящий бульон для
сохранения

Ответ: овощи помещают в кипящий бульон для сохранения витамина С; очищают

витамина С;
очищают и нарезают
овощи перед приготовлением;
во

время варки не допускают
бурного кипения – чтобы
сохранить все витамины
и питательные вещества.

Слайд 18 6 класс
Способы нарезки овощей.
картофель нарезать брусочками,
капусту

6 классСпособы нарезки овощей. картофель нарезать брусочками, капусту кубиками, морковь натереть

кубиками,
морковь натереть на терке,
лук нарезать кубиками,
зелень – мелко

нарезать.

Слайд 19
Правила безопасной работы
на кухне.

Правила безопасной работы на кухне.

Слайд 20 6 класс
1) Пальцы при нарезке надо

6 класс 1) Пальцы при нарезке надо подгибать. 2) Мелкие

подгибать.
2) Мелкие кусочки на терке не

тереть.

3) Крышку с кастрюли снимать от себя.

4) Овощи в кипящий жир не бросать.

5) Нож передавать ручкой вперед.

Игра - пантомима.

Слайд 21 6 класс
Практическая работа

1. Организация рабочего стола.

6 классПрактическая работа 1. Организация рабочего стола.

Слайд 22 6 класс
Практическая работа

2. Сервировка стола.

6 классПрактическая работа 2. Сервировка стола.

Слайд 23

Слайд 24 6 класс
Игра «Крестики-нолики».

6 класс Игра «Крестики-нолики».

Слайд 25 6 класс
нож; 2) кастрюля; 3) дуршлаг;

6 класснож; 2) кастрюля; 3) дуршлаг; 4) миски; 5) шумовка;

4) миски; 5) шумовка;
6) поварешка;
7) терка;

8) сотейник;
9) мясорубка;
10) доска разделочная;
11) сковорода;
12) скалка; 13) сито; 14) ступка;
15) миксер.

Игра «Найди лишнее слово»

Слайд 26 6 класс
Ответы:

1,2,4,6,7, 10, 11, 14.
Игра «Найди лишнее

6 классОтветы: 1,2,4,6,7, 10, 11, 14.Игра «Найди лишнее слово»

слово»

Слайд 27

  • Имя файла: shchi-natsionalnoe-russkoe-blyudo.pptx
  • Количество просмотров: 134
  • Количество скачиваний: 0
- Предыдущая Редактор формул Microsoft Equation 3.0
Следующая - Корпорация Microsoft и её подразделения

Похожие презентации

Особенности правового статуса несовершеннолетних. Конвенция о правах ребенка Особенности правового статуса несовершеннолетних. Конвенция о правах ребенка 132
Космическая эра Космическая эра 314
Политическое сознание и политическое поведение Политическое сознание и политическое поведение 152
Роль религии в жизни общества Роль религии в жизни общества 197
Презентация по обществознанию на тему Спрос и предложение (5 класс) Презентация по обществознанию на тему Спрос и предложение (5 класс) 219
Изучаем Конституцию России Изучаем Конституцию России 137
О вкусах спорят ! О вкусах спорят ! 134
Солдатские матери Солдатские матери 199
Теоретические основы и основные этапы развития медицинской этики, деонтологии, биоэтики Теоретические основы и основные этапы развития медицинской этики, деонтологии, биоэтики 163
Презентация по теме Девиантное поведение подростков - Эмо Презентация по теме Девиантное поведение подростков - Эмо 130
Человек и общество Человек и общество 214
Юридическая консультация Юридическая консультация 150
Порядок желателен в обычаях людей Порядок желателен в обычаях людей 141
Правотворчество и процесс формирования права Правотворчество и процесс формирования права 159
Презентация по обществознанию на тему Политические партии и движения Презентация по обществознанию на тему Политические партии и движения 123
Понимающая психология. Понимающая психология. 142
Мыслительные операции Мыслительные операции 117
Презентация по основам социологии Квазигруппы. Толпа Презентация по основам социологии Квазигруппы. Толпа 248
krym1 krym1 177
Шахматы: это спорт или интеллектуальная игра? Шахматы: это спорт или интеллектуальная игра? 133
Формы знаний о мире Формы знаний о мире 145
День правовых знаний День правовых знаний 128
Финансовый менеджмент. Презентация к теме № 3 Финансовый менеджмент. Презентация к теме № 3 129
Внимание младших школьников Внимание младших школьников 123
Алкоголь и молодёжь Алкоголь и молодёжь 154
Образ жизни Образ жизни 133
Презентация Антисоциальные молодежные группы Презентация Антисоциальные молодежные группы 145
Правило беседы Правило беседы 151
Двигатели внутреннего сгорания и их влияние на окружающую среду и здоровье человека Двигатели внутреннего сгорания и их влияние на окружающую среду и здоровье человека 137
Мир увлечений современного студента Мир увлечений современного студента 146