ДАЛЕЕ ПРОИСХОДИТ ПРОЦЕСС ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ КАЛЬЦИЯ, СОДЕРЖАЩЕГОСЯ В ЯИЧНОЙ СКОРЛУПЕ,
С УКСУСОМ.
Слайд 6
ПОД ВЛИЯНИЕМ УКСУСА КАЛЬЦИЙ, ИЗ КОТОРОГО СОСТОИТ СКОРЛУПА,
РАСТВОРЯЕТСЯ И ИСЧЕЗАЕТ В ВИДЕ ПУЗЫРЬКОВ ГАЗА
Слайд 7
ОСТОРОЖНО ВЫНИМАЕМ ЯЙЦО ИЗ СТАКАНА С УКСУСНОЙ КИСЛОТОЙ
И АККУРАТНО ПРОМЫВАЕМ ПОД СТРУЕЙ ВОДЫ
Слайд 8
СКОРЛУПА РАСТВОРИЛАСЬ.
НЕВРЕДИМОЙ ОСТАЛАСЬ
ТОЛЬКО ПЛЕНКА МЕЖДУ СКОРЛУПОЙ И
ЯЙЦОМ.
Слайд 9
ПОЛУЧАЕТСЯ ЗАБАВНОЕ ЯЙЦО, КОТОРОЕ ВЫГЛЯДИТ КАК ЖЕЛЕ. ЕСЛИ
ОСТОРОЖНО БРОСИТЬ ЕГО НА СТОЛ, ТО ОНО ПОДПРЫГНЕТ, КАК
РЕЗИНОВЫЙ МЯЧИК. НО БУДЬТЕ ВНИМАТЕЛЬНЫ — ТОНЕНЬКАЯ ОБОЛОЧКА МОЖЕТ ЛЕГКО ЛОПНУТЬ.
Слайд 10
ВЫВОД: С яйцом, которое находилось в уксусе, произошли
химические изменения. Яичная скорлупа состоит из углекислого кальция, а
уксус — это кислота, которая растворяет кальций. Химический процесс взаимодействия яйца и уксуса называется декальцинированием и проходит он в два этапа. Сначала скорлупа становится мягкой, а потом исчезает совсем.