Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему по технологии 5 класс.

БутербродыБутерброд ( нем.) – хлеб с масломОснова бутерброда – хлеб
Автор: Рудакова Наталья Семеновнаучитель технологии МБОУ СОШ№4город- курорт Анапа, Краснодарский край2013 годБутерброды БутербродыБутерброд ( нем.) – хлеб с масломОснова бутерброда – хлеб БУТЕРБРОДЫХОЛОДНЫЕГОРЯЧИЕОТКРЫТЫЕЗАКРЫТЫЕЗАКУСОЧНЫЕПРОСТЫЕСЛОЖНЫЕ Такие бутерброды подают и употребляют в горячем виде.Готовят 2 способами: 1) запекают закрытыйоткрытый простойсложный Готовят на фигурных ломтиках хлеба (можно предварительно Особенности приготовления бутербродов Хлеб, батон нарезают тонкими ломтиками (для открытых бутербродов -1 - Требования к качеству бутербродов.Бутерброды должны быть приготовлены непосредственно перед употреблением.Продукты, входящие в Забавные бутерброды Юные кулинары Приятного аппетита !
Слайды презентации

Слайд 2 Бутерброды
Бутерброд ( нем.) – хлеб с маслом

Основа бутерброда

БутербродыБутерброд ( нем.) – хлеб с масломОснова бутерброда – хлеб

– хлеб


Слайд 3 БУТЕРБРОДЫ
ХОЛОДНЫЕ
ГОРЯЧИЕ
ОТКРЫТЫЕ
ЗАКРЫТЫЕ
ЗАКУСОЧНЫЕ
ПРОСТЫЕ
СЛОЖНЫЕ

БУТЕРБРОДЫХОЛОДНЫЕГОРЯЧИЕОТКРЫТЫЕЗАКРЫТЫЕЗАКУСОЧНЫЕПРОСТЫЕСЛОЖНЫЕ

Слайд 4 Такие бутерброды подают
и употребляют в горячем виде.
Готовят

Такие бутерброды подают и употребляют в горячем виде.Готовят 2 способами: 1)

2 способами:
1) запекают в духовке
2) жарят на

сковороде

Горячие (гренки, тартинки)

Бутерброды готовят на
пшеничном и ржаном хлебе
-Хлеб нарезают толщиной 1см.
-Украшают зеленью или
украшением из продуктов,
имеющих яркую окраску.



Холодные


Слайд 5 закрытый
открытый

закрытыйоткрытый

Слайд 6 простой
сложный

простойсложный

Слайд 7 Готовят на фигурных
ломтиках хлеба
(можно предварительно

Готовят на фигурных ломтиках хлеба (можно предварительно

обжарить)
толщиной – 0,8 см.,
шириной – 3- 4 см.


Такой бутерброд
закрепляется шпажкой
и используется в качестве закуски


Слайд 8 Особенности приготовления бутербродов
 
Хлеб, батон нарезают тонкими ломтиками (для

Особенности приготовления бутербродов Хлеб, батон нарезают тонкими ломтиками (для открытых бутербродов -1

открытых бутербродов -1 - 1,5 см; 0,5 - 1

см – для закрытых бутербродов).
Хлеб можно слегка обжарить с обеих сторон до золотистой корочки;
Сверху наносится слой сливочного масла, масляные смеси и другие наполнители, затем кладутся продукты, салаты, фрукты и др.;
Сливочное масло предварительно хранят в теплом помещении или взбивают;
С жирными продуктами (мясом, рыбой, яйцами, творогом) готовят калорийные  бутерброды;
Готовят бутерброды непосредственно перед подачей, укладывают на блюдо и красиво украшают;
Бутерброды должны быть сочные, обильно покрытые различными продуктами;
Чтобы  бутерброды не сохли, их накрывают смоченным в холодной воде полотенцем, затем целлофаном и ставят в холодильник.


Слайд 9 Требования к качеству бутербродов.
Бутерброды должны быть приготовлены непосредственно

Требования к качеству бутербродов.Бутерброды должны быть приготовлены непосредственно перед употреблением.Продукты, входящие

перед употреблением.
Продукты, входящие в состав бутерброда, должны быть свежими.
Ломтики

хлеба не должны быть слишком толстыми или тонкими.
Хлеб должен быть полностью покрыт продуктами.
Бутерброды должны иметь вкус, цвет и запах, свойственные используемым продуктам.
Срок хранения бутербродов в холодильнике при температуре 4-8 С- 3 часа.


Слайд 10 Забавные
бутерброды

Забавные бутерброды

Слайд 15 Юные кулинары

Юные кулинары

  • Имя файла: prezentatsiya-po-tehnologii-5-klass.pptx
  • Количество просмотров: 153
  • Количество скачиваний: 0