Презентация на тему Чипсы. Вред или польза ?

пользе и вреде чипсов.

технологию производства чипсов.
Определить

химический состав чипсов.
Предложить альтернативу чипсам.

По легенде их изобрел Джордж Крам, повар одного американского

курорта. Один из посетителей постоянно отсылал его французскую картошку обратно на кухню, говоря, что она слишком крупно порезана. Повар Крам решил исправить ситуацию: он очень тонко нарезал картофель, обжарил его в большом количестве масла до хруста и посолил.

В результате получились очень тонкие, хрустящие кусочки картофеля, чипсы. Посетитель пришел в восторг от нового блюда и во время пребывания на курорте поедал хрустящие картофельные ломтики. Таким образом чипсы стали популярны среди американского бомонда и вошли в меню фешенебельных ресторанов США.

на улицу. Торговец из города Кливленда Уильям Тэппенден владел

закусочной, в которой готовил и продавал чипсы. С расширением бизнеса он начал продавать их из фургончика на улице. Впервые чипсы подавались покупателям в бумажном кульке, украшенном рекламой заведения Тэппендена. Тэппендена ныне называют "Фордом чипсов".

когда была изобретена фирменная упаковка для чипсов. Лора Скаддер

предложила упаковывать их в вощеную бумагу. В результате, чипсы стало возможным хранить дольше, перевозить на дальние расстояния и продавать без участия продавца, потому что покупатели могли сами брать пакетики со стойки магазина.

промышленного изготовления чипсов. Ее придумал механик-самоучка Фриман Макбет, который

продал машину одной из фирм.

в том числе и отечественных. Линии для приготовления этого

продукта устанавливаются как на крупных предприятиях по переработке картофеля, так и становятся основой небольших производств

масла, крахмала, хлорида натрия и на калорийность.

треножник с металлической сеткой; щипцы; шпатель; медная проволока; стакан

(100мл); капельная пипетка; 4 пробирки; мерный цилиндр; воронка; бумажное полотенце; водяной термометр; весы с разновесами. раствор HNO3 (2моль/л) раствор AgNO3 (0,02моль/л) раствор HCl (1:1) спиртовая настойка йода

«глютамат натрия», «фосфат натрия». Помимо того, что это сильные

аллергены, их передозировка вызывает головную боль, тошноту, боль в груди, слабость. Естественно, это не единственные добавки, которые добавляют в чипсы. Сейчас практически невозможно найти чипсы с «натуральным» вкусом картофеля: на полках магазинов стоят чипсы со вкусом сыра, грибов, бекона и многих других продуктов. Естественно, никакого сыра и грибов там нет, а есть «ароматизаторы, идентичные натуральным». Из чего они сделаны, остается только догадываться

(от анг “chips,, - ломтик, кусочек) - плоские по

форме продукты, полученные отрезанием от целого.
2. Определили химический состав чипсов. Чипсы содержат целый ряд вредных соединений. В состав чипсов входят синтетические добавки, влияние которых на организм человека еще до конца не изучено.
3. С моей точки зрения, чипсы как закуска приносят много вреда организму человека, поэтому я предлагаю в качестве альтернативы употребление сухофрукты, так как этот продукт калорийный, содержит нужный объем необходимых витаминов и минеральных веществ.