Презентация на тему История пельменей

сяк!

- сытным и удивительно вкусным. Хотя само слово "пельмень"

происходит от двух слов финно-угорского происхождения: "пель" - ухо, ушко и "нянь" - тесто, хлеб.

в традиции многих народов, населяющих Россию - замороженные пельмени

прекрасно сохраняются всю зиму, не теряя свои качеств, а мясо, спрятанное в тесте, не так привлекает хищных животных, как обычное. Пельмени можно было брать с собой в дальние зимние поездки, обеспечивая полноценное горячее питание, готовить заранее в больших количествах и с самыми разными начинками.

ордой из Китая - там они известны как "юи-пао"

и "дзы-дзы". Но похожие блюда есть и в других национальных кухнях: итальянские равиоли, украинские вареники, узбекские манты, армянские бораки, грузинские хинкали.

значение - они были символом жертвоприношения всех видов скота.
Потому

традиционная уральская мясная начинка состоит из трех видов мяса - говядины, баранины и свинины, которые соединяются в строго определенной пропорции: - 45% говядины, 35% - баранины, и 20% -свинины. Татары, переняв рецепт, стали готовить пельмени с фаршем только из баранины, а русские - из говядины и свинины в равных долях. В зависимости от сортов мяса менялось и количество добавляемого к нему лука и перца.

остается неизменным уже сотни, если не тысячи лет. Его

используют и современные производители замороженных пельменей, и домохозяйки, и ресторанные повара. А результат - сочный, источающий вкусно пахнущий пар, вкусный пельмень - блюдо, которое не может надоесть.

они и с рыбой, субпродуктами, грибами, луком, репой и

квашеной капустой - известны десятки начинок для пельменей, приправ и соусов к ним. А украинские пельмени - вареники готовят также с картошкой и шкварками, творогом, ягодами.

любви сибиряков к пельменям. Так, согласно одной из них

– два купца, сибиряки поспорили, кто из них больше съест пельменей. Ни один не хотел уступить в споре. Каково было удивление свидетелей, когда победитель, съев последний пельмень, отвалился от стола и умер. Впрочем, та же учесть постигла и побежденного.
Возможно, эта история не совсем правдива, но, безусловно, верно в ней то, что их едят очень много.

овцы по калиновому мосту,
Увидали зорю –
Покидались в воду.

Тридцать три

сели на коня,
Поехали в огонь.

В Ижевске много необычных памятников
ПАМЯТНИК
КОЗЕ
ПАМЯТНИК КРОКОДИЛУ
ПАМЯТНИК
ПЕЛЬМЕНЮ