Презентация на тему Молоко и молочные продукты

участники проекта: дети 6-7 лет,
педагоги, родители
образовательная

область: познание
интеграция: социально-коммуникативное развитие, физическое, речевое развитие, художественно-эстетическое развитие

Паспорт проекта

молоко. Оно по своему химическому составу и биологическим свойствам

занимает исключительное место среди продуктов животного происхождения, используемых в питании детей всех возрастных групп. Поэтому мы, взрослые, должны помочь детям раскрыть ценные качества молока, его значимость для развития детского организма.

молочных продуктов в развитии организма человека.

Мы с детьми решили посмотреть откуда текут «молочные реки», узнать где содержится молоко и зачем человеку нужно молоко?

Мотивация

ценном и
полезном продукте для роста детского организма.
Задачи:
Расширять кругозор

детей о молоке и молочных продуктах.
Формировать у детей исследовательские навыки (поиск информации в различных источниках).
Развивать познавательный интерес к исследовательской деятельности, желание познать новое.
Развивать умение работать в коллективе, желание
делиться информацией, участвовать в совместной опытно-экспериментальной деятельности.
Формировать у детей осознанное отношение к здоровому питанию.
Привлечь родителей к участию в проекте.

молочных продуктов через собственную исследовательскую деятельность, то они поймут,

что молоко – ценный продукт питания для детского организма и у них появится желание употреблять его в пищу.

Гипотеза:

Какие бывают молочные продукты питания?

энциклопедической и художественной литературы
создание проблемно – игровых ситуаций

свежего цельного молока.
Один стакан поставили в холод, другой

в тепло.
Наблюдали, как меняется молоко в холоде и в тепле?

Вывод: в холоде молоко не изменяется, хранится. В тепле молоко прокисает и превращается в новый продукт питания – простоквашу.

ягоды, перемешали в миксере.


Вывод: если в простоквашу (кефир)

добавить ягоды или варенье, а потом сбить миксером, то получится йогурт.

вопрос: Что будет с простоквашей, если ее еще больше

нагревать? Поставила простоквашу на электроплиту, довели до кипения. В простокваше появились густые хлопья и отделилась желтая жидкость. Процедили через дуршлаг. Вода стекла и осталась густая масса - творог.


Вывод: чтобы получить творог, нужно простоквашу нагреть до кипения и процедить.

плавающих узоров. Налили молоко в плоскую тарелку.  Капнули на молоко

в нескольких местах гуашь разного цвета. Ватную палочку обмакнули в средство. Жидкость для мытья посуды заставляет молоко и краситель смешиваться, в результате на поверхности молока получились красивые цветные завитки.

Многие люди считают молоко едва ли не самым

лучшим продуктом из тех, которые мы употребляем в пищу. Узнав, сколько полезных для вашего организма веществ содержится в нем, вы поймете, почему это так.
Одной из главных составляющих молока является белок, необходимый для укрепления мышц и восстановления их после тяжелой работы. Другой — жир, вместе с которым в ваше тело поступает энергия. Этот жир, как легко догадаться, называется молочным.
В молоке также содержится сахар, являющийся другим источником энергии.
Молоко снабжает организм и важными минеральными солями. Они требуются человеку для укрепления костей и производства свежей крови.

приготовить из молока
и молочных продуктов?

йогурты, сметану, мороженое, творог, сгущенное молоко.
МОЛОКО -
ЭТО ПИТАТЕЛЬНАЯ

ЖИДКОСТЬ БЕЛОГО ЦВЕТА

ЧТО ЕСТЬ В МОЛОКЕ:
Вода, витамины, жиры, белки, кальций и фосфор для развития костей.

ЛЕЧЕНИЕ:
При простудных заболеваниях, при отравлениях, болезни: почек, сердца, желудка.

БЛЮДА С МОЛОЧНЫМИ ПРОДУКТАМИ:
Каши, супы, бутерброды, пицца, вареники, творожники, запеканки, омлет, оладьи

в сарае
Корова пасется на лугу и ест травку

Молоко белое, продается в магазине
Из молока варят кашу
В магазин молоко привозит машина

ЧТО МЫ ЗНАЛИ
Из молока делают творог, сметану, сыр, йогурт, простоквашу.
Из молока готовят разные очень вкусные и полезные блюда
Если не употреблять молоко в пищу будет слабое здоровье
В нашем районе много коров на животноводческом комплексе, где за ними ухаживают животноводы, ветеринары, телятницы, доярки
В уходе за коровами, кормлении животных большую помощь человеку оказывает техника
Молоко привозят в магазин с молокозавода, где его перерабатывают и изготавливают молочную продукцию

У

продуктах и решили теперь постоянно употреблять молочные продукты.
ГИПОТЕЗА ПОДТВЕРДИЛАСЬ