Слайд 3
Я задумалась:
« А почему в сыре дырки?»
-Может,
мышки прогрызли?
-Может, это бывшие пузырьки?
-А что, если
в сыр стреляли из ружья?
Слайд 4
Ответ решила поискать в книгах и
в
Интернете.
Слайд 5
Вот, что я узнала:
Сыры бывают разные: твёрдые и
мягкие. Бывают с дырками и без дырок. И вовсе,
это не дырки, а «глазки»! Глазки «открываются» у сыра во время вызревания, брожения. Подтвердилась одна из моих гипотез. Чем твёрже сыр, тем больше глазки. Такие большие глазки у сыра Маасдам.
Слайд 6
Вот, что я узнала:
Для изготовления сыра сначала готовят
«тесто». Оно разное для каждого сорта сыра. Потом эту
массу уплотняют и заполняют специальные формы круглые или прямоугольные. Полученные головки сыра вынимают из форм и помещают в специальные камеры. Здесь сыр созревает, «бродит». В нём образуются глазки.
Слайд 8
Вот, что я узнала:
Сыр можно приготовить самим дома.
Это будет дешевле и вкуснее.
Предлагаю рецепт
домашнего сыра:
1литр молока
1
кг творога
2 яйца
100 г сливочного масла
1 чайная ложка соды
2 чайные ложки соли Приятного аппетита!