Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Щи - национальное русское блюдо

Содержание

Цели:познакомиться с историей супов на Руси;научиться приготавливать блюдо «Щи из свежей капусты с картофелем»;закрепить навыки по нарезке овощей, правилам варки и пассировки, по соблюдению техники
ЩИ – НАЦИОНАЛЬНОЕ РУССКОЕ БЛЮДОДевиз урока: «ЩАМИ МИР СТОИТ» (русская народная Цели:познакомиться 6 классПетр I 6 классВесной и летом – холодные фруктовые и молочные супы.Осенью и зимой 6 класс«Позволь мне заглянуть в твой горшок с супом, и я скажу, кто ты».(старая русская мудрость)ЩИРАССОЛЬНИКУХАСОЛЯНКА 6 классМой идеал теперь – хозяйка,Мои желания – покой,Да щей горшок…А.С.Пушкин 6 класс Конкурс «Кто знает больше пословиц о любимом народном кушанье». Щи – одно из самых известных и старинных блюд. 6 классПричины популярности щей:историческая доступность;простота приготовления;высокие вкусовые качества. 6 классПитательная ценность щей. Отвары овощей имеют способность повышать аппетит.Отвары мяса и 6 классВводный инструктаж. Знакомство с технологией, рецептами приготовления щей. Вопрос:- Какие правила варки бульона соблюдали? Ответ: мясо для бульона заливают холодной водой, чтобы полезные вещества перешли в Вопрос:- Как проводят первичную обработку овощей? Ответ: перебрать, удалить несъедобные части, вымыть, очистить от кожуры, помыть и измельчить ножом или приспособлениями. Вопрос:Какие правилаварки овощей надо соблюдают? Ответ: овощи помещают в кипящий бульон для сохранения витамина С; очищают и 6 классСпособы нарезки овощей. картофель нарезать брусочками, капусту кубиками, морковь натереть на Правила безопасной работы на кухне. 6 класс 1) Пальцы при нарезке надо подгибать. 2) 6 классПрактическая работа 1. Организация рабочего стола. 6 классПрактическая работа 2. Сервировка стола. 6 класс Игра «Крестики-нолики». 6 класснож; 2) кастрюля; 3) дуршлаг; 4) миски; 5) шумовка; 6) 6 классОтветы: 1,2,4,6,7, 10, 11, 14.Игра «Найди лишнее слово» 6 классДомашнее задание: приготовить щи для семьи по старинному русскому рецепту.
Слайды презентации

Слайд 2

Цели:познакомиться с историей супов на

Цели:
познакомиться с историей супов на Руси;
научиться

приготавливать блюдо
«Щи из свежей капусты с картофелем»;
закрепить навыки по нарезке овощей, правилам варки и пассировки, по соблюдению техники безопасности;
сформировать бережное отношение к русской старине.

6 класс

Слайд 3 6 класс
Петр I

6 классПетр I

Слайд 4 6 класс
Весной и летом – холодные фруктовые и

6 классВесной и летом – холодные фруктовые и молочные супы.Осенью и

молочные супы.
Осенью и зимой охотно едят горячие рыбные

и мясные супы.

Слайд 5 6 класс
«Позволь мне заглянуть
в твой горшок с

6 класс«Позволь мне заглянуть в твой горшок с супом, и я скажу, кто ты».(старая русская мудрость)ЩИРАССОЛЬНИКУХАСОЛЯНКА

супом, и я скажу, кто ты».
(старая русская мудрость)
ЩИ
РАССОЛЬНИК
УХА
СОЛЯНКА

Слайд 6 6 класс
Мой идеал теперь – хозяйка,
Мои желания –

6 классМой идеал теперь – хозяйка,Мои желания – покой,Да щей горшок…А.С.Пушкин

покой,
Да щей горшок…
А.С.Пушкин

Слайд 7 6 класс
Конкурс
«Кто знает больше пословиц о

6 класс Конкурс «Кто знает больше пословиц о любимом народном кушанье».

любимом народном кушанье».

Слайд 8 Щи – одно из самых известных и старинных

Щи – одно из самых известных и старинных блюд.

блюд.

Слайд 9 6 класс
Причины популярности щей:
историческая доступность;
простота приготовления;
высокие вкусовые качества.

6 классПричины популярности щей:историческая доступность;простота приготовления;высокие вкусовые качества.

Слайд 10 6 класс
Питательная ценность щей.
Отвары овощей имеют способность

6 классПитательная ценность щей. Отвары овощей имеют способность повышать аппетит.Отвары мяса

повышать аппетит.
Отвары мяса и рыбы, а также коренья, лук,

пряности
способствуют пищеварению.

Зимой и летом щи являются источником витаминов.

Слайд 11 6 класс

Вводный инструктаж.

Знакомство с технологией, рецептами приготовления

6 классВводный инструктаж. Знакомство с технологией, рецептами приготовления щей.

щей. (Приложение 2)
2) Запись

в тетрадь технологии приготовления.
3) Повторение правил приготовления.
(Вопросы )

Слайд 12 Вопрос:
- Какие правила варки бульона соблюдали?

Вопрос:- Какие правила варки бульона соблюдали?

Слайд 13 Ответ:
мясо для бульона
заливают холодной
водой, чтобы

Ответ: мясо для бульона заливают холодной водой, чтобы полезные вещества перешли


полезные вещества
перешли в бульон,
и варят после
закипания

на
медленном огне.

Слайд 14 Вопрос:
- Как проводят первичную обработку овощей?

Вопрос:- Как проводят первичную обработку овощей?

Слайд 15 Ответ:
перебрать, удалить
несъедобные части,
вымыть, очистить от

Ответ: перебрать, удалить несъедобные части, вымыть, очистить от кожуры, помыть и измельчить ножом или приспособлениями.


кожуры, помыть и
измельчить ножом или
приспособлениями.

Слайд 16 Вопрос:
Какие правила
варки овощей
надо соблюдают?

Вопрос:Какие правилаварки овощей надо соблюдают?

Слайд 17 Ответ:
овощи помещают
в кипящий бульон для
сохранения

Ответ: овощи помещают в кипящий бульон для сохранения витамина С; очищают

витамина С;
очищают и нарезают
овощи перед приготовлением;
во

время варки не допускают
бурного кипения – чтобы
сохранить все витамины
и питательные вещества.

Слайд 18 6 класс
Способы нарезки овощей.
картофель нарезать брусочками,
капусту

6 классСпособы нарезки овощей. картофель нарезать брусочками, капусту кубиками, морковь натереть

кубиками,
морковь натереть на терке,
лук нарезать кубиками,
зелень – мелко

нарезать.

Слайд 19 Правила безопасной работы
на кухне.

Правила безопасной работы на кухне.

Слайд 20 6 класс
1) Пальцы при нарезке надо

6 класс 1) Пальцы при нарезке надо подгибать. 2) Мелкие

подгибать.
2) Мелкие кусочки на терке не

тереть.

3) Крышку с кастрюли снимать от себя.

4) Овощи в кипящий жир не бросать.

5) Нож передавать ручкой вперед.

Игра - пантомима.

Слайд 21 6 класс
Практическая работа
1. Организация рабочего стола.

6 классПрактическая работа 1. Организация рабочего стола.

Слайд 22 6 класс
Практическая работа
2. Сервировка стола.

6 классПрактическая работа 2. Сервировка стола.

Слайд 23

Слайд 24 6 класс
Игра «Крестики-нолики».

6 класс Игра «Крестики-нолики».

Слайд 25 6 класс
нож; 2) кастрюля; 3) дуршлаг;

6 класснож; 2) кастрюля; 3) дуршлаг; 4) миски; 5) шумовка;

4) миски; 5) шумовка;
6) поварешка;
7) терка;

8) сотейник;
9) мясорубка;
10) доска разделочная;
11) сковорода;
12) скалка; 13) сито; 14) ступка;
15) миксер.

Игра «Найди лишнее слово»

Слайд 26 6 класс
Ответы:

1,2,4,6,7, 10, 11, 14.
Игра «Найди лишнее

6 классОтветы: 1,2,4,6,7, 10, 11, 14.Игра «Найди лишнее слово»

слово»

Слайд 27

  • Имя файла: shchi-natsionalnoe-russkoe-blyudo.pptx
  • Количество просмотров: 147
  • Количество скачиваний: 0
- Предыдущая Приобщение дошкольников к народной культуре в разных видах музыкальной деятельности
Следующая - Юным умникам и умницам

Похожие презентации

Бумажная оранжерея презентация к уроку по технологии (2 класс) Бумажная оранжерея презентация к уроку по технологии (2 класс) 174
Презентация к уроку технологии по теме Волшебный мир модульного оригами Презентация к уроку технологии по теме Волшебный мир модульного оригами 175
Презентация по технологии Основы проектирования.5 класс Презентация по технологии Основы проектирования.5 класс 150
Презентация Плуги общего назначения Презентация Плуги общего назначения 550
Неувядающий восторг Атласной ленты Неувядающий восторг Атласной ленты 127
Ручные стежки и строчки Ручные стежки и строчки 133
Чай, кофе – напитки, которые мы выбираем. Влияние кофеина на организм человека Чай, кофе – напитки, которые мы выбираем. Влияние кофеина на организм человека 124
Объекты труда на уроках технологии Объекты труда на уроках технологии 71
Потенциалы предмета Технология в формировании личностных и метапредметных результатов обучающихся Потенциалы предмета Технология в формировании личностных и метапредметных результатов обучающихся 183
Шиповое соединение Шиповое соединение 210
Аппликация из пластилина презентация к уроку по технологии (1 класс) по теме Аппликация из пластилина презентация к уроку по технологии (1 класс) по теме 142
Классный час: Магия кулинарии, Путешествие в страну кулинарию, Моя профессия Классный час: Магия кулинарии, Путешествие в страну кулинарию, Моя профессия 197
Объемная аппликация Одуванчики материал по технологии (1, 2, 3 класс) Объемная аппликация Одуванчики материал по технологии (1, 2, 3 класс) 152
Башкирский орнамент Башкирский орнамент 188
Рабочее место и инструменты для ручной обработки древесины Рабочее место и инструменты для ручной обработки древесины 203
Презентация Виды народных кукол. Презентация Виды народных кукол. 144
Сувенир Домовёнок Сувенир Домовёнок 125
Аппликация из ниток в детском художественном творчестве Аппликация из ниток в детском художественном творчестве 153
Вязание на спицах 4 класс Вязание на спицах 4 класс 145
Технология приготовления блюд из бобовых и кукурузы Технология приготовления блюд из бобовых и кукурузы 188
Стрекозы оригами Стрекозы оригами 120
презентация основной практической части урока Китайский дракон презентация основной практической части урока Китайский дракон 198
Презентация к уроку Иллюзии в одежде Презентация к уроку Иллюзии в одежде 155
Инструкция по укладке ландшафтной травы Инструкция по укладке ландшафтной травы 139
Классификация текстильных волокон Классификация текстильных волокон 155
Застольный этикет Застольный этикет 179
Рисуем подводную лодку Рисуем подводную лодку 116
Моющие и чистящие средства Моющие и чистящие средства 177
Какие блюда можно приготовить к завтраку? Какие блюда можно приготовить к завтраку? 143
Проектная деятельность учащихся Проектная деятельность учащихся 117