Зла́ки (лат. Gramíneae), или Мя́тликовые (лат.Poáceae) — семейство однодольных растений, к которому относятся такие известные и давно используемые в хозяйстве растения, как пшеница, рожь, овёс, рис, кукуруза, ячмень, просо, бамбук, сахарный тростник.
колос или метёлка Плод-зерновка Формула цветка ↑О2+(2)Т3П1
Слайд 5
Пшени́ца (лат.Tríticum) — род травянистых, в основном однолетних, растений семейства Злаки, или Мятликовые(Poaceae),
ведущая зерновая культура во многих странах. Получаемая из зёрен пшеницы мука идёт
на выпекание хлеба, изготовление макаронных и кондитерских изделий. Пшеница также используется как кормовая культура, входит в некоторые рецепты приготовления пива и водки.
Слайд 6
Кукуруза — одна из основных культур современного мирового
земледелия. Это культура разностороннего использования и высокой урожайности. Высокая
потенциальная продуктивность кукурузы, способность ее активно извлекать питательные вещества из почвы и резко увеличивать урожайность при внесении удобрений, особенно на водопроницаемых и аэрированных почвах, привлекли к ней внимание многих генетиков и селекционеров. В результате были созданы ее высокоурожайные гибридные и раннеспелые виды и сорта.
Слайд 7
Овес – однолетнее культурное растение, вырастающее не больше полутора
метров в высоту. Овес обладает многими полезными свойствами. Его применяют
в качестве противовоспалительного средства при воспалениях различных органов, в том числе и желудочно-кишечного тракта. В овсе содержится фермент, который улучшает усвоение углеводов.
Слайд 8
Значение злаков для человека Злаки дают значительную часть балластного
содержимого (волокон) пищи. Они обеспечивают тем самым механизм перистальтики
ЖКТ. Хлеб, каши, сухари — двигатель продвижения пищи от более высоко расположенных отделов ЖКТ к более низким.
Слайд 9
Злаки — поставщики самого необходимого для устойчивого здоровья
человека кремния. Кожица зерна содержит органический кремний, и продукты
питания из зерен должны содержать кожицу. К сожалению, современная технология переработки зерна большую часть продуктов выдает очищенной, без кожицы, обедняя тем самым пищу человека кремнием. Недостаток кремния в организме человека ведет к генерализованному нарушению обмена веществ. Так возникают болезни — обезызвествление сосудов (склероз), артрозы, полиартрит. Слабеют волосы и размягчаются ногти, возникают кожные болезни. Кремний — элемент жизни.
Слайд 10
Роль злаков в экосистеме злаки играют огромную роль в
травянистых сообществах, они во многих случаях являются доминирующими растениями
экосистем на лугах, полях, в сорных сообществах, среди прибрежно-водных растений. вместе с осоками образуют плотный дерн, тем самым помогают задерживать влагу в почве. злаковые травы и их семена являются ценным кормом для животных, которые проживают на лугу, поле, пойменных и заливных землях. злаки как любые зеленые растения являются продуцентрами и автотрофами, то есть участвуют в процессе фотосинтеза и образуют органические вещества из неорганических.