Презентация на тему урока 9 класс: Белки или протеины

?
3. Функция углеводов, когда они используются в качестве строительного

материала.
4. Одна из функций углеводов.
5. Основная функция углеводов.
6. Углеводы + липиды = ?
7. Бесцветные, кристаллические
вещества, легко растворимые в
воде и имеющие сладкий вкус.
8. Одна из функций углеводов.
9. Тростниковый сахар.
10. Солодовый сахар.

их значением для человека.
Оборудование: пищевые продукты, лекарства.
Методы и

приемы: словесные, наглядные, практические.

В состав белков входит С, Н, О, N, некоторые

содержат S.
Мономером белка является аминокислота.
Н

NН2 С CООН

R
Всего 25 аминокислот, незаменимых – 20.

структура).

связей (вторичная структура).
Спираль скручивается в комочек за счет гидрофильных

радикалов и S-S – мостиков (третичная структура).
Несколько белков, соединенных небелковым компонентом образуют четвертичную структуру.
Структуры белков называются конформациями.

Фибриллярные
Фибриллярные выполняют опорную и защитную функции, а глобулярные –

это ферменты, гормоны и многие транспортные белки.
Под воздействием температуры, химических веществ белки разрушаются — денатурирует.

вторичная. Если сохраняется первичная структура, то белок быстро восстанавливает

все остальные — денатурация обратимая. Если разрушается и первичная структура, то денатурация необратимая, белок разрушается полностью.

Hb+ О2

HbО2(оксигемоглобин).
Hb+CО2 HbCO2(карбгемоглобин)
Hb+CO HbCO(карбоксигемоглобин)

5.Двигательная – мышцы.

6.Структурная –клетка.

Низкий рост ряда народов тропических стран – это не особая черта, а следствие недостатка белка в пище.

дифтерийный).








9. Антибиотики-пеницилин.

аминокислот.
- Горение.
- Цветные качественные реакции
(биуретовая и ксантопротеиновая).


Вывод: Белки

-это основа жизни на Земле.