Слайд 2
Питательные вещества:
белки (содержатся в мясе, рыбе, яйцах, молоке,
горохе, орехах; в сутки человеку необходимо 100 – 120
г. белковых веществ).
жиры (содержатся в молочных продуктах, растительном и сливочном масле, животном сале; в сутки человеку необходимо 1 – 1,25 г. жира на 1 кг. массы тела).
углеводы (содержатся в крупах, муке, картофеле, меде, ягодах; в сутки человеку необходимо 400 г. углеводов, из них не более 80 г. сахара).
вода (человек в сутки потребляет 2 – 2,5 л.; 1 л. Потребляет в виде напитков, 1 л. – с пищей и 200 – 300мл. образуется в организме).
минеральные соли (все натуральные продукты содержат минеральные соли, в пищу добавляют поваренную соль, её суточное потребление должно составлять около 10 г.)
витамины (содержатся в фруктах, овощах, печени, рыбьем жире, мясе; витамины участвуют в образовании ферментов, а они обеспечивают все необходимые превращения веществ в организме)
Слайд 3
Сложный процесс пищеварения делится на 3 этапа:
Физическая обработка
(измельчение пищи и смачивание её слюной);
Химическая обработка (под
действием ферментов осуществляется распад белков, жиров и углеводов);
Всасывание (проникновение продуктов распада белков, жиров и углеводов в кровь и лимфу).
Слайд 4
Пищеварительная система
Пищеварительный канал:
ротовая полость
глотка
пищевод
желудок
кишечник
Пищеварительные железы:
слюнные железы
поджелудочная железа
печень
железы желудка
железы
кишечника
Слайд 5
Стенка пищеварительного канала имеет общий план строения
Слой
соединительной ткани:
Слой мышечной ткани:
Слизистая оболочка из эпителиальной ткани.
Слайд 6
Ротовая полость
1. Твёрдое нёбо.
2. Мягкое нёбо.
3. Язычок.
4. Миндалины.
Слайд 7
Глотка
Мышечный орган, имеющий форму трубки, участвующий в
проглатывании
пищевого комка.
Слайд 8
Пищевод
продолжением глотки является пищевод, пищевод представляет собой
трубку длиной 25 см., имеющий три отдела – шейный,
грудной, брюшной. Пища по пищеводу поступает в желудок.
Слайд 9
Желудок
Представляет собой расширенную часть канала
грушевидной формы ёмкостью до 3 л. Внутренняя поверхность имеет
складки и выстлана железистым эпителием. Железы вырабатывают желудочный сок. В верхней части он заполнен воздухом.
Слайд 10
Кишечник
Тонкая кишка – длина 5 – 6 м.
Слизистая оболочка образована ворсинками. Тонкая кишка образует несколько петель.
В тонких кишках происходит окончательное переваривание пищи и всасывание питательных веществ в кровь. Там, где тонкая кишка впадает в толстую, находится начальный отдел последней – слепая кишка с аппендиксом
Слайд 11
Кишечник
Толстая кишка – длина 1,5 м., диаметр в
2 –3 раза больше, чем у тонкой. Она поднимается
вверх, затем у диафрагмы переходит на левую сторону, спускается вниз, образуя свой последний отдел - прямую кишку. В толстой кишке вырабатывается слизь. Здесь обитают бактерии, расщепляющие клетчатку.
Слайд 12
Слюнные железы
Три пары крупных слюнных желёз –
околоушная, подчелюстная и подъязычная. Протоки слюнных желёз открываются в
ротовую полость. Слюна обеззараживает, смачивает и обволакивает пищу с образованием пищевого комка, расщепляет углеводы.
Слайд 13
Поджелудочная железа
Имеет гроздевидную форму. Около 10 –
12 см. в длину. Вырабатывает пищеварительный сок, содержащий ферменты,
расцепляющие белки, жиры и углеводы. Участвует в гуморальной регуляции (образует инсулин)
Слайд 14
Печень
Массой около 1,5 кг. Состоит из железистых
клеток, образующих дольки. Между ними находится соединительная ткань, желчные
протоки, кровеносные и лимфатические сосуды. Печень выполняет защитную функцию (обезвреживает до 95% ядов)
