коэффициента вязкости раствора
Увеличение плавучей плотности
Отрицательное вращение плоскости
поляризации света (в отличие от положительного – для нативной)
Увеличение оптической плотности –
гиперхромный эффект (при 260 нм)
Обратный процесс – ренатурация («отжиг»)