Слайд 20
Свойства липидов: Не растворимы в воде (гидрофобные вещества). Растворимы
в органических растворителях. Имеют низкую теплопроводность.
Слайд 21
Функции липидов: Энергетическая Липиды – запасной
источник энергии. Запасающая Запасаются в семенах растений,
в покровных тканях животных (подкожная жировая клетчатка). Защитная Жиры подкожной жировой клетчатки вокруг некоторых органов (вокруг глазного яблока, сальник в брюшной полости) защищают от механических повреждений, сотрясений. Структурная Липиды входят в состав мембран.
Слайд 22
Функции липидов: Терморегуляционная Жиры подкожной жировой ткани предохраняют
организм от переохлаждения. Жиры – источник эндогенной воды
При окислении жиров образуется много воды, это используется животными пустыни (горбы верблюда). Регуляторная (гормональная) Некоторые гормоны и витамины – липиды.
Слайд 29
Задания: 7. Каковы свойства, строение и функции в клетках
полисахаридов? 1) выполняют структурную и запасающую функции; 2) выполняют каталитическую и
транспортную функции; 3) состоят из остатков молекул моносахаридов; 4) состоят из остатков молекул аминокислот; 5) растворяются в воде; 6) не растворяются в воде.