Презентация на тему Биотехнология кормовой добавки на основе побочных продуктов виноделия и другого сырья для использования в птицеводстве

образуются вторичные растительные отходы, основной массой которых являются выжимки

с косточками и виноградные гребни. Наиболее преимущественными отходами являются виноградные гребни, используемые для получения кормовых добавок.

квалификационной работы является разработка ферментной кормовой добавки на основе

гриба рода Trihoderma, выращенной на субстрате, в составе которого виноградные гребни и лузга подсолнечника, для применения в перепеловодстве.

Цель исследования

соответствии с целью были поставлены следующие задачи:
подобрать наиболее продуктивный

вид гриба рода Trichoderma на питательной среде, состоящей из виноградных гребней и лузги подсолнечника;
изучить органолептические показатели ферментной кормовой добавки;
изучить физико-химические показатели ферментной кормовой добавки;
изучить токсикологические свойства ферментной кормовой добавки;
изучить влияние добавки на хозяйственные показатели организма птицы;
подобрать эффективную норму ввода добавки в корм и схему её использования при выращивании сельскохозяйственной птицы;
рассчитать экономическую эффективность разработки кормовой добавки

Задачи исследования:

исследования

harsianum



Объекты исследования

при выращивании
микромицетов

кормовой добавки

на лабораторных
животных

перепелах

массы и расход
комбикормов перепелами до 49-и дневного возраста

развитие внутренних
органов перепелов

производства
ферментной кормовой добавки
1 – холодильник чистой культуры; 2

– магнитная качалка; 3 – малый ферментер; 4 – большой ферментер; 5 – малые весы; 6 – поддон с виноградными гребнями; 7 – большие весы; 8 – магнитный сепаратор; 9 – автоклав; 10 – растильная камера; 11 – сушильный шкаф; 12 – вальцовая мельница; 13 – упаковка; 14 – готовый продукт; 15 – поддон с лузгой подсолнечника.

добавки

Trichoderma для изготовления ферментной добавки показал, что наилучшие показатели

проявляет Trichoderma viridе. Он обеспечивает снижение в кормовой смеси лигнина, клетчатки, при одновременном повышение содержания редуцирующих веществ и белка, что говорит о его более высоких ферментативных свойствах.
По органолептическим показателям ферментная кормовая добавка представляет собой нерастворимый в воде сухой порошок серого цвета.
Основные характеристики ферментной добавки: влажность – не более 10 %; уровень клетчатки – не более 21,5 %; количество лигнина – не более 19,5 %; количество протеина – не менее 2,5 %; срок хранения – 4-6 мес при 24-26°С или 9 мес при 2-4 °С.
Определить полулетальную дозу кормовой добавки не удалось, так как в остром опыте на мышах добавка переносилась подопытными животными без каких-либо видимых последствий в максимально-используемой дозе, в связи с чем её можно было отнести к безвредным кормовым добавкам.
Использование ферментной добавки в дозе 0,5 % от массы корма при выращивании перепелов способствует повышению живой массы на 9,7 %, снижению конверсии корма на 5,3 %, выходу мяса на 9,73 %.
Производство ферментной кормовой добавки является рентабельным, так как его коммерческая рентабельность составила 43,12 %.