Слайд 2
1. Общая характеристика обмена энергии. Основной обмен.
Слайд 3
Для нормальной жизнедеятельности необходима энергия.
Она освобождается при
расщеплении белков, жиров, углеводов.
Слайд 4
Энергия существует в организме в 4-х основных формах:
химической, механической, электрической и тепловой.
Все виды энергии в организме
переходят в тепловую.
Слайд 5
При расщеплении в организме:
1 г жира выделяется 9,3
ккал тепла;
1 г углеводов - 4,1 ккал тепла;
1 г
белка - 4,1 ккал тепла.
1 ккал (килокалория) – количество энергии, необходимое для повышения температуры 1 кг воды на 1ºС.
Слайд 6
Соотношение количества энергии, поступающей с пищей, и энергии,
расходуемой организмом, называется энергетическим балансом.
Слайд 7
Он может быть положительным, равновесным и отрицательным.
При избыточном
питании энергетический баланс положительный, происходит накопление энергетических запасов за
счёт увеличения массы жировой ткани.
В условиях недостаточного питания энергетический баланс отрицательный, запасы энергобогатых веществ уменьшаются.
Слайд 8
Обмен энергии человека (общий обмен) – это совокупность
процессов превращения различных форм энергии между собой.
Он складывается из:
основного
обмена;
рабочей прибавки.
Слайд 9
Основной обмен - это минимальный уровень обмена веществ
и энергетических затрат бодрствующего человека в состоянии мышечного и
психического покоя, натощак, при температуре окружающей среды 18 – 20ºС.
Слайд 10
Рабочая прибавка - это увеличение энергетических затрат организма
при мышечной работе.
Определённый вид деятельности требует определённых энергетических затрат.
Слайд 11
В среднем величина основного обмена у мужчин среднего
возраста (примерно 35 лет), среднего роста (примерно 170 см)
и со средней массой тела (примерно 70 кг) составляет 1700 ккал в сутки.
Слайд 12
Величина основного обмена зависит от:
пола
возраста
массы тела
роста
Слайд 13
У женщин основной обмен ниже, чем у мужчин.
Слайд 15
В пожилом возрасте основной обмен снижается.
Слайд 16
У жителей северных регионов основной обмен выше, чем
у южан.
Слайд 17
У рабочих занятых физическим трудом он выше, чем
у лиц умственного труда.
Слайд 18
Основной обмен повышается при:
лихорадке,
гиперфункции щитовидной железы (до 150%).
Основной
обмен снижается при:
гипофункции щитовидной железы,
гипофункции половых желёз, что проявляется
отложением жира.
Слайд 19
2. Температура тела у человека.
Слайд 20
Температура тела человека, несмотря на колебания температуры окружающей
среды, непрерывно поддерживается на относительно постоянном уровне.
Слайд 21
Постоянство температуры тела носит название изотермии (от греч.
isos – равный, одинаковый и therme – тепло).
Стабильная температура
тела – одна из важнейших биологических констант.
Слайд 22
В организме человека принято различать 2 температурные зоны:
внутреннюю
– «ядро» и
наружную - «оболочку».
Слайд 23
«Ядро» (мозг, органы грудной клетки, брюшной полости, малого
таза) характеризуется относительно стабильной температурой в диапазоне от 37
до 38,5°С.
Слайд 24
Самым «горячим» органом тела является печень.
Температура в ней
равна 38-38,5°С.
Слайд 25
«Оболочка» (кожа, большая часть скелетной мускулатуры и костной
системы) имеет более низкую температуру в диапазоне 25-34°С.
Слайд 26
Температура тела, при которой наступает расстройство сознания (бред),
находится в диапазоне 40-41°С, а при температуре тела выше
43°С наступает гибель организма.
Слайд 27
Суточные колебания температуры тела:
наиболее высокая температура наблюдается во
второй половине дня в 16-18 часов,
наиболее низкая в 3-4
часа утра.
В течение суток температура тела обычно колеблется в пределах 0,5-0,7°С.
Слайд 28
3. Химическая и физическая терморегуляция.
Слайд 29
Процесс образования тепла в организме называется химической терморегуляцией,
процесс, обеспечивающий удаление тепла из организма, называется физической терморегуляцией.
Слайд 31
Химическая терморегуляция (теплообразование) осуществляется путём усиления или ослабления
интенсивности метаболических реакций.
Наиболее интенсивно образуется тепло в мышцах
при физических нагрузках.
Слайд 32
Имеет особенно большое значение при низкой температуре среды.
Главную
роль в теплопродукции у человека играют мышцы и печень.
Слайд 33
Физическая терморегуляция (теплоотдача) имеет важное значение в поддержании
температуры тела в условиях высокой температуры окружающей среды.
Слайд 34
Теплоотдача осуществляется следующими физическими процессами:
теплопроведением,
излучением,
конвекцией,
испарением пота.
Слайд 35
Перенос тепла путём теплопроведения происходит, когда тело соприкасается
(в положении сидя, лёжа, стоя) с плотными субстратами.
Слайд 36
Теплоотдача путём излучения происходит в виде инфракрасного излучения,
испускаемого кожей.
Слайд 37
Перенос тепла путём конвекции осуществляется, если кожа теплее
окружающего воздуха.
Прилегающий к ней слой воздуха нагревается, поднимается и
замещается более холодным.
Тепло уносится потоком воздуха.
Чем больше скорость воздуха, соприкасающегося с поверхностью тела, тем сильнее конвекция.
Слайд 38
Около 20% теплоотдачи осуществляется путём испарения воды с
поверхности кожи или с поверхности слизистой оболочки, выстилающей дыхательные
пути.
Роль испарения повышается если температура окружающей среды больше температуры тела.
1 мл испарившегося пота соответствует потере 0,58 ккал (тепла).
Слайд 39
В условиях жаркого климата и при работе в
жарких цехах терморегуляция осуществляется только за счёт испарения пота.
Человек
может терять до 9 - 15 л воды.
Слайд 40
В условиях влажного климата испарения пота не происходит
эффективно (пот стекает ручьями), возможно перегревание – тепловой удар.