Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Обмен веществ между внешней средой и клетками организма

Содержание

БАЛАНС ВЕЩЕСТВ – СОПОСТАВЛЕНИЕ ПРИХОДА И РАСХОДА В-В В ОРГАНИЗМЕОБЩАЯ ФОРМУЛА БАЛАНСА В-В:ПРИХОД = РАСХОД + НАКОПЛЕНИЕФУНКЦИИ ПИТАТЕЛЬНЫХ В-В:пластическая (синтез новых БЖУ)энергетическая (окисление и выделение энергии)
ОБМЕН ВЕЩЕСТВМЕЖДУ ВНЕШНЕЙ СРЕДОЙ И КЛЕТКАМИ ОРГАНИЗМА БАЛАНС ВЕЩЕСТВ – СОПОСТАВЛЕНИЕ ПРИХОДА И РАСХОДА В-В В ОРГАНИЗМЕОБЩАЯ ФОРМУЛА БАЛАНСА ПРИХОД В-В В ОРГАНИЗМПитательные в-ва (белки, углеводы, жиры) в составе пищи поступают ПРИХОД В-В В ОРГАНИЗМ (ассимиляция) ПРИХОД = БЖУ (пищи) – БЖУ (кала)БЖУ ЖКТКровьКлетка(анабо-лизм)синтезБЖУПРИХОД:УСВОЕННЫЕ БЖУНЕУСВОЕННЫЕ БЖУ(ПИЩА)Гидролиздо мономеровВСАСЫВАНИЕ РАСХОД В-В В ОРГАНИЗМЕ - это количество питательных в-в, которые окисляются в клетках организма за сутки. РАСХОД В-В В ОРГАНИЗМЕ (диссимиляция, катаболизм)КЛЕТКАО2БЖУОКИСЛЕНИЕ(катаболизм)СО2Н2ОNН3МОЧЕВИНАКОНЕЧНЫЕПРОДУКТЫОБМЕНА:гидролиз НАКОПЛЕНИЕ (депонирование)УГЛЕВОДЫ – гликоген в печени и мышечных волокнах (400 г)ЖИРЫ – ЗНАЧЕНИЕ БЕЛКОВ ДЛЯ ОРГАНИЗМАРост и самообновление структурСинтез ферментов, гормонов, иммуноглобулинов, гемоглобина, белков плазмы крови, факторов свёртывающей системы и др.Участие в глюконеогенезе ОБМЕН БЕЛКОВТолько белки содержат азот (в составе аминокислот).1 г азота содержится в АЗОТИСТЫЙ БАЛАНСАзотистое равновесие: приход = расход N (пищи) – N (кала) = ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЙ АЗОТИСТЫЙ БАЛАНСДЕТИ (рост организма)БЕРЕМЕННЫЕ (рост организма)ВЫЗДОРАВЛИВАЮЩИЕ (восстановление массы тела)СПОРТСМЕНЫ (но только КОЭФФИЦИЕНТ ИЗНАШИВАНИЯРасход белка за сутки при безбелковой диете достаточной калорийности (за счёт СПЕЦИФИЧЕСКИ-ДИНАМИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ В-В (СДД) Увеличение расхода веществ и энергии, связанное с БЕЛКОВЫЙ МИНИМУММинимальное количество белка, при поступлении которого в организме возможно азотистое равновесие.Приход БЕЛКОВЫЙ ОПТИМУМКоличество белка, которое при поступлении в организм, обеспе- чивает устойчивое азотистое МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯПРИХОД В-В В ОРГАНИЗМ:исследование состава пищи химическими методамиопределение коэффициента усвоения питательных РЕГУЛЯЦИЯ БЕЛКОВОГО ОБМЕНААНАБОЛИЧЕСКИЕ ГОРМОНЫ:гормон роста (СТГ)андрогены (тестостерон)инсулин (сберегающий белки)тироксин (при нормальном питании)КАТАБОЛИЧЕСКИЕ ПИЩЕВОЙ РАЦИОНКАЛОРИЙНОСТЬ (зависит от пола, возраста, массы, роста и вида трудовой деятельности)2. ЗНАЧЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОНКЛЕТЧАТКА И ПЕКТИНЫ НЕ УСВАИВАЮТСЯКак механические раздражители – стимулируют секрецию, БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
Слайды презентации

Слайд 2 БАЛАНС ВЕЩЕСТВ –
СОПОСТАВЛЕНИЕ ПРИХОДА И РАСХОДА В-В

БАЛАНС ВЕЩЕСТВ – СОПОСТАВЛЕНИЕ ПРИХОДА И РАСХОДА В-В В ОРГАНИЗМЕОБЩАЯ ФОРМУЛА

В ОРГАНИЗМЕ

ОБЩАЯ ФОРМУЛА БАЛАНСА В-В:

ПРИХОД = РАСХОД + НАКОПЛЕНИЕ

ФУНКЦИИ

ПИТАТЕЛЬНЫХ В-В:
пластическая (синтез новых БЖУ)
энергетическая (окисление и выделение энергии)


Слайд 3 ПРИХОД В-В В ОРГАНИЗМ
Питательные в-ва (белки, углеводы, жиры)

ПРИХОД В-В В ОРГАНИЗМПитательные в-ва (белки, углеводы, жиры) в составе пищи

в составе пищи поступают в ЖКТ
В ЖКТ происходит гидролиз

БЖУ до мономеров:
Б – до аминокислот
Ж – до жирных кислот и глицерола
У – до моносахаров (глюкоза и др.)
Из ЖКТ мономеры всасываются в кровь (т.е.поступают во внутреннюю среду организма) и используются клетками
Неусвоенные БЖУ выделяются из ЖКТ в составе кала

Слайд 4 ПРИХОД В-В В ОРГАНИЗМ (ассимиляция)
ПРИХОД = БЖУ

ПРИХОД В-В В ОРГАНИЗМ (ассимиляция) ПРИХОД = БЖУ (пищи) – БЖУ (кала)БЖУ ЖКТКровьКлетка(анабо-лизм)синтезБЖУПРИХОД:УСВОЕННЫЕ БЖУНЕУСВОЕННЫЕ БЖУ(ПИЩА)Гидролиздо мономеровВСАСЫВАНИЕ

(пищи) – БЖУ (кала)

БЖУ ЖКТ





Кровь
Клетка
(анабо-лизм)
синтез
БЖУ

ПРИХОД:
УСВОЕННЫЕ БЖУ
НЕУСВОЕННЫЕ БЖУ
(ПИЩА)
Гидролиз
до мономеров


ВСАСЫВАНИЕ

Слайд 5 РАСХОД В-В В ОРГАНИЗМЕ -
это количество питательных в-в,

РАСХОД В-В В ОРГАНИЗМЕ - это количество питательных в-в, которые окисляются в клетках организма за сутки.

которые окисляются в клетках организма за сутки.

Слайд 6 РАСХОД В-В В ОРГАНИЗМЕ (диссимиляция, катаболизм)

КЛЕТКА
О2
БЖУ
ОКИСЛЕНИЕ
(катаболизм)
СО2
Н2О
NН3
МОЧЕВИНА
КОНЕЧНЫЕ
ПРОДУКТЫ
ОБМЕНА:
гидролиз

РАСХОД В-В В ОРГАНИЗМЕ (диссимиляция, катаболизм)КЛЕТКАО2БЖУОКИСЛЕНИЕ(катаболизм)СО2Н2ОNН3МОЧЕВИНАКОНЕЧНЫЕПРОДУКТЫОБМЕНА:гидролиз

Слайд 7 НАКОПЛЕНИЕ (депонирование)
УГЛЕВОДЫ – гликоген в печени и мышечных

НАКОПЛЕНИЕ (депонирование)УГЛЕВОДЫ – гликоген в печени и мышечных волокнах (400 г)ЖИРЫ

волокнах (400 г)

ЖИРЫ – жировая ткань и другие клетки

организма (до 50% от массы тела, иногда больше)

БЕЛКИ – не накапливаются
ДЕПО БЕЛКОВ В ОРГАНИЗМЕ НЕТ

Слайд 8 ЗНАЧЕНИЕ БЕЛКОВ ДЛЯ ОРГАНИЗМА
Рост и самообновление структур

Синтез ферментов,
гормонов,
иммуноглобулинов,
гемоглобина,
белков

ЗНАЧЕНИЕ БЕЛКОВ ДЛЯ ОРГАНИЗМАРост и самообновление структурСинтез ферментов, гормонов, иммуноглобулинов, гемоглобина, белков плазмы крови, факторов свёртывающей системы и др.Участие в глюконеогенезе

плазмы крови,
факторов свёртывающей системы и др.

Участие в глюконеогенезе

Слайд 9 ОБМЕН БЕЛКОВ
Только белки содержат азот (в составе аминокислот).

1

ОБМЕН БЕЛКОВТолько белки содержат азот (в составе аминокислот).1 г азота содержится

г азота содержится в 6,25 г белка.

Обмен белков оценивается

по азотистому балансу.

Слайд 10 АЗОТИСТЫЙ БАЛАНС
Азотистое равновесие:
приход = расход
N (пищи)

АЗОТИСТЫЙ БАЛАНСАзотистое равновесие: приход = расход N (пищи) – N (кала) =

– N (кала) = N (мочи)

Отрицательный баланс:
приход

< расход

Положительный баланс:
приход > расход



Слайд 11 ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЙ АЗОТИСТЫЙ БАЛАНС
ДЕТИ (рост организма)
БЕРЕМЕННЫЕ (рост организма)
ВЫЗДОРАВЛИВАЮЩИЕ (восстановление

ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЙ АЗОТИСТЫЙ БАЛАНСДЕТИ (рост организма)БЕРЕМЕННЫЕ (рост организма)ВЫЗДОРАВЛИВАЮЩИЕ (восстановление массы тела)СПОРТСМЕНЫ (но

массы тела)
СПОРТСМЕНЫ (но только в период наращивания мышечной массы

– например, «боди-билдинг» )

ОТРИЦАТЕЛЬНЫЙ АЗОТИСТЫЙ БАЛАНС – при голодании

Слайд 12 КОЭФФИЦИЕНТ ИЗНАШИВАНИЯ
Расход белка за сутки при безбелковой диете

КОЭФФИЦИЕНТ ИЗНАШИВАНИЯРасход белка за сутки при безбелковой диете достаточной калорийности (за

достаточной калорийности (за счёт Ж и У):
Приход белка =

0
Расход белка = 20-30 г
(расходуются собственные белки организма)

Слайд 13 СПЕЦИФИЧЕСКИ-ДИНАМИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ В-В (СДД)
Увеличение расхода веществ

СПЕЦИФИЧЕСКИ-ДИНАМИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ В-В (СДД) Увеличение расхода веществ и энергии, связанное

и энергии, связанное с усвоением питательных в-в.

При смешанном питании

обмен увеличивается на 5-15%

Белковая пища увеличивает обмен на 30%.

СДД начинается через 1 час, достигает максимума через 3-4 часа и продолжается 12-18 часов после приёма пищи.

Слайд 14 БЕЛКОВЫЙ МИНИМУМ
Минимальное количество белка, при поступлении которого в

БЕЛКОВЫЙ МИНИМУММинимальное количество белка, при поступлении которого в организме возможно азотистое

организме возможно азотистое равновесие.
Приход = 50 г ; расход

= 50 г
Азотистое равновесие при этом неустойчивое: оно сохраняется в условиях покоя, а в состоянии напряжения (нагрузки, стресс) быстро переходит в отрицательный азотистый баланс.

Слайд 15 БЕЛКОВЫЙ ОПТИМУМ
Количество белка, которое при поступлении в организм,

БЕЛКОВЫЙ ОПТИМУМКоличество белка, которое при поступлении в организм, обеспе- чивает устойчивое

обеспе- чивает устойчивое азотистое равновесие, а также:
хорошее самочувствие,


высокую работоспособность,
надёжную защиту от действия стрессорных факторов.
Приход = 100 г; расход = 100 г.
Превышать белковый оптимум не рекомендуется.

Слайд 16 МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
ПРИХОД В-В В ОРГАНИЗМ:
исследование состава пищи химическими

МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯПРИХОД В-В В ОРГАНИЗМ:исследование состава пищи химическими методамиопределение коэффициента усвоения

методами
определение коэффициента усвоения питательных в-в
использование таблиц (- 10%)

РАСХОД

В-В В ОРГАНИЗМЕ:
по конечным продуктам метаболизма и данным газообмена
методом Шатерникова («Физиология человека» под ред. В.М.Смирнова, 2001, стр. 399)

Слайд 17 РЕГУЛЯЦИЯ БЕЛКОВОГО ОБМЕНА
АНАБОЛИЧЕСКИЕ ГОРМОНЫ:
гормон роста (СТГ)
андрогены (тестостерон)
инсулин (сберегающий

РЕГУЛЯЦИЯ БЕЛКОВОГО ОБМЕНААНАБОЛИЧЕСКИЕ ГОРМОНЫ:гормон роста (СТГ)андрогены (тестостерон)инсулин (сберегающий белки)тироксин (при нормальном

белки)
тироксин (при нормальном питании)
КАТАБОЛИЧЕСКИЕ ГОРМОНЫ:
глюкокортикоиды (глюконеогенез)
тироксин (при голодании, когда

депо жиров и углеводов использовано)

Слайд 18 ПИЩЕВОЙ РАЦИОН
КАЛОРИЙНОСТЬ (зависит от пола, возраста, массы, роста

ПИЩЕВОЙ РАЦИОНКАЛОРИЙНОСТЬ (зависит от пола, возраста, массы, роста и вида трудовой

и вида трудовой деятельности)

2. КОЛИЧЕСТВО БЖУ и их соотношение

Б:Ж:У = 1:1:4 (100 г белков, 100 г жиров и 400 г углеводов)

3. КАЧЕСТВО БЖУ:
белки – 1/3 животного происхождения;
жиры – 1/3 растительного происхождения;
углеводы – необходимы клетчатка и пектины


4. Вода, минеральные соли, витамины.

5. РЕЖИМ ПИТАНИЯ: 3-4 раза в день

Б:Ж:У = (1:1:5,6)

Слайд 19

Слайд 20 ЗНАЧЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН
КЛЕТЧАТКА И ПЕКТИНЫ НЕ УСВАИВАЮТСЯ
Как механические

ЗНАЧЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОНКЛЕТЧАТКА И ПЕКТИНЫ НЕ УСВАИВАЮТСЯКак механические раздражители – стимулируют

раздражители – стимулируют секрецию, моторику, образование гормонов ЖКТ.
Как мощные

сорбенты – выводят из ЖКТ токсины, избыток холестерола.
Являются субстратом для развития нормальной микрофлоры кишечника.

Необходимы для профилактики рака, атеросклероза, дисбактериоза.

Слайд 21

  • Имя файла: obmen-veshchestv-mezhdu-vneshney-sredoy-i-kletkami-organizma.pptx
  • Количество просмотров: 108
  • Количество скачиваний: 0
- Предыдущая Творческий практико-ориентированный проект Перспектива развития музыки в 21 веке
Следующая - Документирование управленческой деятельности

Похожие презентации

Многообразие паукообразных Многообразие паукообразных 91
Размножение и развитие животных Размножение и развитие животных 130
Презентация по биологии к интегрированному уроку по теме: Приспособления птиц к полету (7 класс). Презентация по биологии к интегрированному уроку по теме: Приспособления птиц к полету (7 класс). 198
Опорно-двигательная система Опорно-двигательная система 107
Презентация по биологии на тему Человек как часть экосистемы. Антропогенный фактор. Негативное влияние деятельности человека на экосистему Презентация по биологии на тему Человек как часть экосистемы. Антропогенный фактор. Негативное влияние деятельности человека на экосистему 174
Животноводство для детей Животноводство для детей 188
Только ли лист кормит растение? Только ли лист кормит растение? 149
Грибы Грибы 118
Жизнь и деятельность Чарлза Дарвина Жизнь и деятельность Чарлза Дарвина 136
Презентация по биологии Своя игра Презентация по биологии Своя игра 157
Иммунитет. Виды иммунитета Иммунитет. Виды иммунитета 128
Презентация к уроку биология Топ 10 самых глазастых животных планеты. Презентация к уроку биология Топ 10 самых глазастых животных планеты. 154
Что такое ноосфера Что такое ноосфера 140
Жизнь на земле Жизнь на земле 110
Как из жеребенка вырастить скаковую лошадь? Как из жеребенка вырастить скаковую лошадь? 110
Внутренняя среда организма Внутренняя среда организма 113
Гигиена органов пищеварения. Предупреждение желудочно-кишечных инфекций Гигиена органов пищеварения. Предупреждение желудочно-кишечных инфекций 155
ЭОР на уроке биологии по теме Учение Чарлза Дарвина о естественном отборе. 9-й класс ЭОР на уроке биологии по теме Учение Чарлза Дарвина о естественном отборе. 9-й класс 167
Из опыта работы учебно-опытного участка Из опыта работы учебно-опытного участка 157
Энергосбережение в современном доме Энергосбережение в современном доме 136
Мутации Мутации 130
Изучение микробиологической активности городских почв Изучение микробиологической активности городских почв 135
Классификация и характеристика основных семейств рыб Классификация и характеристика основных семейств рыб 162
История эволюционных идей. Карл Линней История эволюционных идей. Карл Линней 181
Изучение загрязнения почвы г. Чайковского методом качественного химического анализа Изучение загрязнения почвы г. Чайковского методом качественного химического анализа 113
Биотикалық факторлар, қоректік тізбек және қоректік тор. Биотикалық факторлар, қоректік тізбек және қоректік тор. 335
Белки Жиры Углеводы Белки Жиры Углеводы 164
Экология Уссурийска Экология Уссурийска 143
Структурная и химическая организация ДНК и РНК. Ген как единица наследственности. Этапы биосинтеза белка Структурная и химическая организация ДНК и РНК. Ген как единица наследственности. Этапы биосинтеза белка 102
Микромеханика жизни Микромеханика жизни 125