Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Обмен веществ между внешней средой и клетками организма

Содержание

БАЛАНС ВЕЩЕСТВ – СОПОСТАВЛЕНИЕ ПРИХОДА И РАСХОДА В-В В ОРГАНИЗМЕОБЩАЯ ФОРМУЛА БАЛАНСА В-В:ПРИХОД = РАСХОД + НАКОПЛЕНИЕФУНКЦИИ ПИТАТЕЛЬНЫХ В-В:пластическая (синтез новых БЖУ)энергетическая (окисление и выделение энергии)
ОБМЕН ВЕЩЕСТВМЕЖДУ ВНЕШНЕЙ СРЕДОЙ И КЛЕТКАМИ ОРГАНИЗМА БАЛАНС ВЕЩЕСТВ – СОПОСТАВЛЕНИЕ ПРИХОДА И РАСХОДА В-В В ОРГАНИЗМЕОБЩАЯ ФОРМУЛА БАЛАНСА ПРИХОД В-В В ОРГАНИЗМПитательные в-ва (белки, углеводы, жиры) в составе пищи поступают ПРИХОД В-В В ОРГАНИЗМ (ассимиляция) ПРИХОД = БЖУ (пищи) – БЖУ (кала)БЖУ ЖКТКровьКлетка(анабо-лизм)синтезБЖУПРИХОД:УСВОЕННЫЕ БЖУНЕУСВОЕННЫЕ БЖУ(ПИЩА)Гидролиздо мономеровВСАСЫВАНИЕ РАСХОД В-В В ОРГАНИЗМЕ - это количество питательных в-в, которые окисляются в клетках организма за сутки. РАСХОД В-В В ОРГАНИЗМЕ (диссимиляция, катаболизм)КЛЕТКАО2БЖУОКИСЛЕНИЕ(катаболизм)СО2Н2ОNН3МОЧЕВИНАКОНЕЧНЫЕПРОДУКТЫОБМЕНА:гидролиз НАКОПЛЕНИЕ (депонирование)УГЛЕВОДЫ – гликоген в печени и мышечных волокнах (400 г)ЖИРЫ – ЗНАЧЕНИЕ БЕЛКОВ ДЛЯ ОРГАНИЗМАРост и самообновление структурСинтез ферментов, гормонов, иммуноглобулинов, гемоглобина, белков плазмы крови, факторов свёртывающей системы и др.Участие в глюконеогенезе ОБМЕН БЕЛКОВТолько белки содержат азот (в составе аминокислот).1 г азота содержится в АЗОТИСТЫЙ БАЛАНСАзотистое равновесие: приход = расход N (пищи) – N (кала) = ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЙ АЗОТИСТЫЙ БАЛАНСДЕТИ (рост организма)БЕРЕМЕННЫЕ (рост организма)ВЫЗДОРАВЛИВАЮЩИЕ (восстановление массы тела)СПОРТСМЕНЫ (но только КОЭФФИЦИЕНТ ИЗНАШИВАНИЯРасход белка за сутки при безбелковой диете достаточной калорийности (за счёт СПЕЦИФИЧЕСКИ-ДИНАМИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ В-В (СДД) Увеличение расхода веществ и энергии, связанное с БЕЛКОВЫЙ МИНИМУММинимальное количество белка, при поступлении которого в организме возможно азотистое равновесие.Приход БЕЛКОВЫЙ ОПТИМУМКоличество белка, которое при поступлении в организм, обеспе- чивает устойчивое азотистое МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯПРИХОД В-В В ОРГАНИЗМ:исследование состава пищи химическими методамиопределение коэффициента усвоения питательных РЕГУЛЯЦИЯ БЕЛКОВОГО ОБМЕНААНАБОЛИЧЕСКИЕ ГОРМОНЫ:гормон роста (СТГ)андрогены (тестостерон)инсулин (сберегающий белки)тироксин (при нормальном питании)КАТАБОЛИЧЕСКИЕ ПИЩЕВОЙ РАЦИОНКАЛОРИЙНОСТЬ (зависит от пола, возраста, массы, роста и вида трудовой деятельности)2. ЗНАЧЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОНКЛЕТЧАТКА И ПЕКТИНЫ НЕ УСВАИВАЮТСЯКак механические раздражители – стимулируют секрецию, БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
Слайды презентации

Слайд 2 БАЛАНС ВЕЩЕСТВ –
СОПОСТАВЛЕНИЕ ПРИХОДА И РАСХОДА В-В

БАЛАНС ВЕЩЕСТВ – СОПОСТАВЛЕНИЕ ПРИХОДА И РАСХОДА В-В В ОРГАНИЗМЕОБЩАЯ ФОРМУЛА

В ОРГАНИЗМЕ

ОБЩАЯ ФОРМУЛА БАЛАНСА В-В:

ПРИХОД = РАСХОД + НАКОПЛЕНИЕ

ФУНКЦИИ

ПИТАТЕЛЬНЫХ В-В:
пластическая (синтез новых БЖУ)
энергетическая (окисление и выделение энергии)


Слайд 3 ПРИХОД В-В В ОРГАНИЗМ
Питательные в-ва (белки, углеводы, жиры)

ПРИХОД В-В В ОРГАНИЗМПитательные в-ва (белки, углеводы, жиры) в составе пищи

в составе пищи поступают в ЖКТ
В ЖКТ происходит гидролиз

БЖУ до мономеров:
Б – до аминокислот
Ж – до жирных кислот и глицерола
У – до моносахаров (глюкоза и др.)
Из ЖКТ мономеры всасываются в кровь (т.е.поступают во внутреннюю среду организма) и используются клетками
Неусвоенные БЖУ выделяются из ЖКТ в составе кала

Слайд 4 ПРИХОД В-В В ОРГАНИЗМ (ассимиляция)
ПРИХОД = БЖУ

ПРИХОД В-В В ОРГАНИЗМ (ассимиляция) ПРИХОД = БЖУ (пищи) – БЖУ (кала)БЖУ ЖКТКровьКлетка(анабо-лизм)синтезБЖУПРИХОД:УСВОЕННЫЕ БЖУНЕУСВОЕННЫЕ БЖУ(ПИЩА)Гидролиздо мономеровВСАСЫВАНИЕ

(пищи) – БЖУ (кала)

БЖУ ЖКТ





Кровь
Клетка
(анабо-лизм)
синтез
БЖУ

ПРИХОД:
УСВОЕННЫЕ БЖУ
НЕУСВОЕННЫЕ БЖУ
(ПИЩА)
Гидролиз
до мономеров


ВСАСЫВАНИЕ

Слайд 5 РАСХОД В-В В ОРГАНИЗМЕ -
это количество питательных в-в,

РАСХОД В-В В ОРГАНИЗМЕ - это количество питательных в-в, которые окисляются в клетках организма за сутки.

которые окисляются в клетках организма за сутки.

Слайд 6 РАСХОД В-В В ОРГАНИЗМЕ (диссимиляция, катаболизм)

КЛЕТКА
О2
БЖУ
ОКИСЛЕНИЕ
(катаболизм)
СО2
Н2О
NН3
МОЧЕВИНА
КОНЕЧНЫЕ
ПРОДУКТЫ
ОБМЕНА:
гидролиз

РАСХОД В-В В ОРГАНИЗМЕ (диссимиляция, катаболизм)КЛЕТКАО2БЖУОКИСЛЕНИЕ(катаболизм)СО2Н2ОNН3МОЧЕВИНАКОНЕЧНЫЕПРОДУКТЫОБМЕНА:гидролиз

Слайд 7 НАКОПЛЕНИЕ (депонирование)
УГЛЕВОДЫ – гликоген в печени и мышечных

НАКОПЛЕНИЕ (депонирование)УГЛЕВОДЫ – гликоген в печени и мышечных волокнах (400 г)ЖИРЫ

волокнах (400 г)

ЖИРЫ – жировая ткань и другие клетки

организма (до 50% от массы тела, иногда больше)

БЕЛКИ – не накапливаются
ДЕПО БЕЛКОВ В ОРГАНИЗМЕ НЕТ

Слайд 8 ЗНАЧЕНИЕ БЕЛКОВ ДЛЯ ОРГАНИЗМА
Рост и самообновление структур

Синтез ферментов,
гормонов,
иммуноглобулинов,
гемоглобина,
белков

ЗНАЧЕНИЕ БЕЛКОВ ДЛЯ ОРГАНИЗМАРост и самообновление структурСинтез ферментов, гормонов, иммуноглобулинов, гемоглобина, белков плазмы крови, факторов свёртывающей системы и др.Участие в глюконеогенезе

плазмы крови,
факторов свёртывающей системы и др.

Участие в глюконеогенезе

Слайд 9 ОБМЕН БЕЛКОВ
Только белки содержат азот (в составе аминокислот).

1

ОБМЕН БЕЛКОВТолько белки содержат азот (в составе аминокислот).1 г азота содержится

г азота содержится в 6,25 г белка.

Обмен белков оценивается

по азотистому балансу.

Слайд 10 АЗОТИСТЫЙ БАЛАНС
Азотистое равновесие:
приход = расход
N (пищи)

АЗОТИСТЫЙ БАЛАНСАзотистое равновесие: приход = расход N (пищи) – N (кала) =

– N (кала) = N (мочи)

Отрицательный баланс:
приход

< расход

Положительный баланс:
приход > расход



Слайд 11 ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЙ АЗОТИСТЫЙ БАЛАНС
ДЕТИ (рост организма)
БЕРЕМЕННЫЕ (рост организма)
ВЫЗДОРАВЛИВАЮЩИЕ (восстановление

ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЙ АЗОТИСТЫЙ БАЛАНСДЕТИ (рост организма)БЕРЕМЕННЫЕ (рост организма)ВЫЗДОРАВЛИВАЮЩИЕ (восстановление массы тела)СПОРТСМЕНЫ (но

массы тела)
СПОРТСМЕНЫ (но только в период наращивания мышечной массы

– например, «боди-билдинг» )

ОТРИЦАТЕЛЬНЫЙ АЗОТИСТЫЙ БАЛАНС – при голодании

Слайд 12 КОЭФФИЦИЕНТ ИЗНАШИВАНИЯ
Расход белка за сутки при безбелковой диете

КОЭФФИЦИЕНТ ИЗНАШИВАНИЯРасход белка за сутки при безбелковой диете достаточной калорийности (за

достаточной калорийности (за счёт Ж и У):
Приход белка =

0
Расход белка = 20-30 г
(расходуются собственные белки организма)

Слайд 13 СПЕЦИФИЧЕСКИ-ДИНАМИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ В-В (СДД)
Увеличение расхода веществ

СПЕЦИФИЧЕСКИ-ДИНАМИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ В-В (СДД) Увеличение расхода веществ и энергии, связанное

и энергии, связанное с усвоением питательных в-в.

При смешанном питании

обмен увеличивается на 5-15%

Белковая пища увеличивает обмен на 30%.

СДД начинается через 1 час, достигает максимума через 3-4 часа и продолжается 12-18 часов после приёма пищи.

Слайд 14 БЕЛКОВЫЙ МИНИМУМ
Минимальное количество белка, при поступлении которого в

БЕЛКОВЫЙ МИНИМУММинимальное количество белка, при поступлении которого в организме возможно азотистое

организме возможно азотистое равновесие.
Приход = 50 г ; расход

= 50 г
Азотистое равновесие при этом неустойчивое: оно сохраняется в условиях покоя, а в состоянии напряжения (нагрузки, стресс) быстро переходит в отрицательный азотистый баланс.

Слайд 15 БЕЛКОВЫЙ ОПТИМУМ
Количество белка, которое при поступлении в организм,

БЕЛКОВЫЙ ОПТИМУМКоличество белка, которое при поступлении в организм, обеспе- чивает устойчивое

обеспе- чивает устойчивое азотистое равновесие, а также:
хорошее самочувствие,


высокую работоспособность,
надёжную защиту от действия стрессорных факторов.
Приход = 100 г; расход = 100 г.
Превышать белковый оптимум не рекомендуется.

Слайд 16 МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
ПРИХОД В-В В ОРГАНИЗМ:
исследование состава пищи химическими

МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯПРИХОД В-В В ОРГАНИЗМ:исследование состава пищи химическими методамиопределение коэффициента усвоения

методами
определение коэффициента усвоения питательных в-в
использование таблиц (- 10%)

РАСХОД

В-В В ОРГАНИЗМЕ:
по конечным продуктам метаболизма и данным газообмена
методом Шатерникова («Физиология человека» под ред. В.М.Смирнова, 2001, стр. 399)

Слайд 17 РЕГУЛЯЦИЯ БЕЛКОВОГО ОБМЕНА
АНАБОЛИЧЕСКИЕ ГОРМОНЫ:
гормон роста (СТГ)
андрогены (тестостерон)
инсулин (сберегающий

РЕГУЛЯЦИЯ БЕЛКОВОГО ОБМЕНААНАБОЛИЧЕСКИЕ ГОРМОНЫ:гормон роста (СТГ)андрогены (тестостерон)инсулин (сберегающий белки)тироксин (при нормальном

белки)
тироксин (при нормальном питании)
КАТАБОЛИЧЕСКИЕ ГОРМОНЫ:
глюкокортикоиды (глюконеогенез)
тироксин (при голодании, когда

депо жиров и углеводов использовано)

Слайд 18 ПИЩЕВОЙ РАЦИОН
КАЛОРИЙНОСТЬ (зависит от пола, возраста, массы, роста

ПИЩЕВОЙ РАЦИОНКАЛОРИЙНОСТЬ (зависит от пола, возраста, массы, роста и вида трудовой

и вида трудовой деятельности)

2. КОЛИЧЕСТВО БЖУ и их соотношение

Б:Ж:У = 1:1:4 (100 г белков, 100 г жиров и 400 г углеводов)

3. КАЧЕСТВО БЖУ:
белки – 1/3 животного происхождения;
жиры – 1/3 растительного происхождения;
углеводы – необходимы клетчатка и пектины


4. Вода, минеральные соли, витамины.

5. РЕЖИМ ПИТАНИЯ: 3-4 раза в день

Б:Ж:У = (1:1:5,6)

Слайд 19

Слайд 20 ЗНАЧЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН
КЛЕТЧАТКА И ПЕКТИНЫ НЕ УСВАИВАЮТСЯ
Как механические

ЗНАЧЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОНКЛЕТЧАТКА И ПЕКТИНЫ НЕ УСВАИВАЮТСЯКак механические раздражители – стимулируют

раздражители – стимулируют секрецию, моторику, образование гормонов ЖКТ.
Как мощные

сорбенты – выводят из ЖКТ токсины, избыток холестерола.
Являются субстратом для развития нормальной микрофлоры кишечника.

Необходимы для профилактики рака, атеросклероза, дисбактериоза.

Слайд 21

  • Имя файла: obmen-veshchestv-mezhdu-vneshney-sredoy-i-kletkami-organizma.pptx
  • Количество просмотров: 102
  • Количество скачиваний: 0
- Предыдущая Творческий практико-ориентированный проект Перспектива развития музыки в 21 веке
Следующая - Документирование управленческой деятельности

Похожие презентации

Человек и природа Человек и природа 119
Сезонные изменения в природе. Гнездование птиц Сезонные изменения в природе. Гнездование птиц 109
Тип Хордовые Тип Хордовые 133
Вид. Критерии вида Вид. Критерии вида 240
Биология Биология 170
Красная Книга России Красная Книга России 125
Дерматоглифические показатели – сигналы для ранней диагностики наследственной патологии Дерматоглифические показатели – сигналы для ранней диагностики наследственной патологии 159
Синдром Шерешевского-Тернера Синдром Шерешевского-Тернера 127
Д-Маркет ЖШС ішкі сауда объектісіндегі атқарылатын профилактикалық дезинфекцияны бағалау Д-Маркет ЖШС ішкі сауда объектісіндегі атқарылатын профилактикалық дезинфекцияны бағалау 117
Отделение ПОЧВОВЕДЕНИЯ приветствует вас – наших абитуриентов Отделение ПОЧВОВЕДЕНИЯ приветствует вас – наших абитуриентов 166
Тепловые двигатели и их воздействие на окружающую среду Тепловые двигатели и их воздействие на окружающую среду 109
Автомобильный транспорт как источник химического загрязнения Автомобильный транспорт как источник химического загрязнения 138
Ископаемые растения Ископаемые растения 156
Презентация - тренажер по биологии на тему Основы экологии и биосферы Презентация - тренажер по биологии на тему Основы экологии и биосферы 218
муравьи муравьи 126
Органы чувств Органы чувств 103
Удивительные комнатные растения Удивительные комнатные растения 135
Самовоспроизведение организмов Самовоспроизведение организмов 172
Загадочное озеро Шелеховское Загадочное озеро Шелеховское 119
Органы и системы органов Органы и системы органов 135
Человек Человек 180
Презентация Заповедник Галичья гора Презентация Заповедник Галичья гора 172
Класс Насекомые. Внешнее строение и образ жизни Класс Насекомые. Внешнее строение и образ жизни 137
Развитие животных Развитие животных 115
Грибы и их виды Грибы и их виды 184
Покровы тела и их производные Покровы тела и их производные 94
Презентация выступления по теме Использование творческих заданий на уроках биологии в рамках системно-деятельностного подхода Презентация выступления по теме Использование творческих заданий на уроках биологии в рамках системно-деятельностного подхода 150
Чеснок – наш добрый друг и доктор Чеснок – наш добрый друг и доктор 137
МЕЖДУНАРОДНЫЙ КОДЕКС БОТАНИЧЕСКОЙ НОМЕНКЛАТУРЫ МЕЖДУНАРОДНЫЙ КОДЕКС БОТАНИЧЕСКОЙ НОМЕНКЛАТУРЫ 150
история зоологии история зоологии 388