Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Обмен веществ между внешней средой и клетками организма

Содержание

БАЛАНС ВЕЩЕСТВ – СОПОСТАВЛЕНИЕ ПРИХОДА И РАСХОДА В-В В ОРГАНИЗМЕОБЩАЯ ФОРМУЛА БАЛАНСА В-В:ПРИХОД = РАСХОД + НАКОПЛЕНИЕФУНКЦИИ ПИТАТЕЛЬНЫХ В-В:пластическая (синтез новых БЖУ)энергетическая (окисление и выделение энергии)
ОБМЕН ВЕЩЕСТВМЕЖДУ ВНЕШНЕЙ СРЕДОЙ И КЛЕТКАМИ ОРГАНИЗМА БАЛАНС ВЕЩЕСТВ – СОПОСТАВЛЕНИЕ ПРИХОДА И РАСХОДА В-В В ОРГАНИЗМЕОБЩАЯ ФОРМУЛА БАЛАНСА ПРИХОД В-В В ОРГАНИЗМПитательные в-ва (белки, углеводы, жиры) в составе пищи поступают ПРИХОД В-В В ОРГАНИЗМ (ассимиляция) ПРИХОД = БЖУ (пищи) – БЖУ (кала)БЖУ ЖКТКровьКлетка(анабо-лизм)синтезБЖУПРИХОД:УСВОЕННЫЕ БЖУНЕУСВОЕННЫЕ БЖУ(ПИЩА)Гидролиздо мономеровВСАСЫВАНИЕ РАСХОД В-В В ОРГАНИЗМЕ - это количество питательных в-в, которые окисляются в клетках организма за сутки. РАСХОД В-В В ОРГАНИЗМЕ (диссимиляция, катаболизм)КЛЕТКАО2БЖУОКИСЛЕНИЕ(катаболизм)СО2Н2ОNН3МОЧЕВИНАКОНЕЧНЫЕПРОДУКТЫОБМЕНА:гидролиз НАКОПЛЕНИЕ (депонирование)УГЛЕВОДЫ – гликоген в печени и мышечных волокнах (400 г)ЖИРЫ – ЗНАЧЕНИЕ БЕЛКОВ ДЛЯ ОРГАНИЗМАРост и самообновление структурСинтез ферментов, гормонов, иммуноглобулинов, гемоглобина, белков плазмы крови, факторов свёртывающей системы и др.Участие в глюконеогенезе ОБМЕН БЕЛКОВТолько белки содержат азот (в составе аминокислот).1 г азота содержится в АЗОТИСТЫЙ БАЛАНСАзотистое равновесие: приход = расход N (пищи) – N (кала) = ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЙ АЗОТИСТЫЙ БАЛАНСДЕТИ (рост организма)БЕРЕМЕННЫЕ (рост организма)ВЫЗДОРАВЛИВАЮЩИЕ (восстановление массы тела)СПОРТСМЕНЫ (но только КОЭФФИЦИЕНТ ИЗНАШИВАНИЯРасход белка за сутки при безбелковой диете достаточной калорийности (за счёт СПЕЦИФИЧЕСКИ-ДИНАМИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ В-В (СДД) Увеличение расхода веществ и энергии, связанное с БЕЛКОВЫЙ МИНИМУММинимальное количество белка, при поступлении которого в организме возможно азотистое равновесие.Приход БЕЛКОВЫЙ ОПТИМУМКоличество белка, которое при поступлении в организм, обеспе- чивает устойчивое азотистое МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯПРИХОД В-В В ОРГАНИЗМ:исследование состава пищи химическими методамиопределение коэффициента усвоения питательных РЕГУЛЯЦИЯ БЕЛКОВОГО ОБМЕНААНАБОЛИЧЕСКИЕ ГОРМОНЫ:гормон роста (СТГ)андрогены (тестостерон)инсулин (сберегающий белки)тироксин (при нормальном питании)КАТАБОЛИЧЕСКИЕ ПИЩЕВОЙ РАЦИОНКАЛОРИЙНОСТЬ (зависит от пола, возраста, массы, роста и вида трудовой деятельности)2. ЗНАЧЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОНКЛЕТЧАТКА И ПЕКТИНЫ НЕ УСВАИВАЮТСЯКак механические раздражители – стимулируют секрецию, БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
Слайды презентации

Слайд 2 БАЛАНС ВЕЩЕСТВ –
СОПОСТАВЛЕНИЕ ПРИХОДА И РАСХОДА В-В

БАЛАНС ВЕЩЕСТВ – СОПОСТАВЛЕНИЕ ПРИХОДА И РАСХОДА В-В В ОРГАНИЗМЕОБЩАЯ ФОРМУЛА

В ОРГАНИЗМЕ

ОБЩАЯ ФОРМУЛА БАЛАНСА В-В:

ПРИХОД = РАСХОД + НАКОПЛЕНИЕ

ФУНКЦИИ

ПИТАТЕЛЬНЫХ В-В:
пластическая (синтез новых БЖУ)
энергетическая (окисление и выделение энергии)


Слайд 3 ПРИХОД В-В В ОРГАНИЗМ
Питательные в-ва (белки, углеводы, жиры)

ПРИХОД В-В В ОРГАНИЗМПитательные в-ва (белки, углеводы, жиры) в составе пищи

в составе пищи поступают в ЖКТ
В ЖКТ происходит гидролиз

БЖУ до мономеров:
Б – до аминокислот
Ж – до жирных кислот и глицерола
У – до моносахаров (глюкоза и др.)
Из ЖКТ мономеры всасываются в кровь (т.е.поступают во внутреннюю среду организма) и используются клетками
Неусвоенные БЖУ выделяются из ЖКТ в составе кала

Слайд 4 ПРИХОД В-В В ОРГАНИЗМ (ассимиляция)
ПРИХОД = БЖУ

ПРИХОД В-В В ОРГАНИЗМ (ассимиляция) ПРИХОД = БЖУ (пищи) – БЖУ (кала)БЖУ ЖКТКровьКлетка(анабо-лизм)синтезБЖУПРИХОД:УСВОЕННЫЕ БЖУНЕУСВОЕННЫЕ БЖУ(ПИЩА)Гидролиздо мономеровВСАСЫВАНИЕ

(пищи) – БЖУ (кала)

БЖУ ЖКТ





Кровь
Клетка
(анабо-лизм)
синтез
БЖУ

ПРИХОД:
УСВОЕННЫЕ БЖУ
НЕУСВОЕННЫЕ БЖУ
(ПИЩА)
Гидролиз
до мономеров


ВСАСЫВАНИЕ

Слайд 5 РАСХОД В-В В ОРГАНИЗМЕ -
это количество питательных в-в,

РАСХОД В-В В ОРГАНИЗМЕ - это количество питательных в-в, которые окисляются в клетках организма за сутки.

которые окисляются в клетках организма за сутки.

Слайд 6 РАСХОД В-В В ОРГАНИЗМЕ (диссимиляция, катаболизм)

КЛЕТКА
О2
БЖУ
ОКИСЛЕНИЕ
(катаболизм)
СО2
Н2О
NН3
МОЧЕВИНА
КОНЕЧНЫЕ
ПРОДУКТЫ
ОБМЕНА:
гидролиз

РАСХОД В-В В ОРГАНИЗМЕ (диссимиляция, катаболизм)КЛЕТКАО2БЖУОКИСЛЕНИЕ(катаболизм)СО2Н2ОNН3МОЧЕВИНАКОНЕЧНЫЕПРОДУКТЫОБМЕНА:гидролиз

Слайд 7 НАКОПЛЕНИЕ (депонирование)
УГЛЕВОДЫ – гликоген в печени и мышечных

НАКОПЛЕНИЕ (депонирование)УГЛЕВОДЫ – гликоген в печени и мышечных волокнах (400 г)ЖИРЫ

волокнах (400 г)

ЖИРЫ – жировая ткань и другие клетки

организма (до 50% от массы тела, иногда больше)

БЕЛКИ – не накапливаются
ДЕПО БЕЛКОВ В ОРГАНИЗМЕ НЕТ

Слайд 8 ЗНАЧЕНИЕ БЕЛКОВ ДЛЯ ОРГАНИЗМА
Рост и самообновление структур

Синтез ферментов,
гормонов,
иммуноглобулинов,
гемоглобина,
белков

ЗНАЧЕНИЕ БЕЛКОВ ДЛЯ ОРГАНИЗМАРост и самообновление структурСинтез ферментов, гормонов, иммуноглобулинов, гемоглобина, белков плазмы крови, факторов свёртывающей системы и др.Участие в глюконеогенезе

плазмы крови,
факторов свёртывающей системы и др.

Участие в глюконеогенезе

Слайд 9 ОБМЕН БЕЛКОВ
Только белки содержат азот (в составе аминокислот).

1

ОБМЕН БЕЛКОВТолько белки содержат азот (в составе аминокислот).1 г азота содержится

г азота содержится в 6,25 г белка.

Обмен белков оценивается

по азотистому балансу.

Слайд 10 АЗОТИСТЫЙ БАЛАНС
Азотистое равновесие:
приход = расход
N (пищи)

АЗОТИСТЫЙ БАЛАНСАзотистое равновесие: приход = расход N (пищи) – N (кала) =

– N (кала) = N (мочи)

Отрицательный баланс:
приход

< расход

Положительный баланс:
приход > расход



Слайд 11 ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЙ АЗОТИСТЫЙ БАЛАНС
ДЕТИ (рост организма)
БЕРЕМЕННЫЕ (рост организма)
ВЫЗДОРАВЛИВАЮЩИЕ (восстановление

ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЙ АЗОТИСТЫЙ БАЛАНСДЕТИ (рост организма)БЕРЕМЕННЫЕ (рост организма)ВЫЗДОРАВЛИВАЮЩИЕ (восстановление массы тела)СПОРТСМЕНЫ (но

массы тела)
СПОРТСМЕНЫ (но только в период наращивания мышечной массы

– например, «боди-билдинг» )

ОТРИЦАТЕЛЬНЫЙ АЗОТИСТЫЙ БАЛАНС – при голодании

Слайд 12 КОЭФФИЦИЕНТ ИЗНАШИВАНИЯ
Расход белка за сутки при безбелковой диете

КОЭФФИЦИЕНТ ИЗНАШИВАНИЯРасход белка за сутки при безбелковой диете достаточной калорийности (за

достаточной калорийности (за счёт Ж и У):
Приход белка =

0
Расход белка = 20-30 г
(расходуются собственные белки организма)

Слайд 13 СПЕЦИФИЧЕСКИ-ДИНАМИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ В-В (СДД)
Увеличение расхода веществ

СПЕЦИФИЧЕСКИ-ДИНАМИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ В-В (СДД) Увеличение расхода веществ и энергии, связанное

и энергии, связанное с усвоением питательных в-в.

При смешанном питании

обмен увеличивается на 5-15%

Белковая пища увеличивает обмен на 30%.

СДД начинается через 1 час, достигает максимума через 3-4 часа и продолжается 12-18 часов после приёма пищи.

Слайд 14 БЕЛКОВЫЙ МИНИМУМ
Минимальное количество белка, при поступлении которого в

БЕЛКОВЫЙ МИНИМУММинимальное количество белка, при поступлении которого в организме возможно азотистое

организме возможно азотистое равновесие.
Приход = 50 г ; расход

= 50 г
Азотистое равновесие при этом неустойчивое: оно сохраняется в условиях покоя, а в состоянии напряжения (нагрузки, стресс) быстро переходит в отрицательный азотистый баланс.

Слайд 15 БЕЛКОВЫЙ ОПТИМУМ
Количество белка, которое при поступлении в организм,

БЕЛКОВЫЙ ОПТИМУМКоличество белка, которое при поступлении в организм, обеспе- чивает устойчивое

обеспе- чивает устойчивое азотистое равновесие, а также:
хорошее самочувствие,


высокую работоспособность,
надёжную защиту от действия стрессорных факторов.
Приход = 100 г; расход = 100 г.
Превышать белковый оптимум не рекомендуется.

Слайд 16 МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
ПРИХОД В-В В ОРГАНИЗМ:
исследование состава пищи химическими

МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯПРИХОД В-В В ОРГАНИЗМ:исследование состава пищи химическими методамиопределение коэффициента усвоения

методами
определение коэффициента усвоения питательных в-в
использование таблиц (- 10%)

РАСХОД

В-В В ОРГАНИЗМЕ:
по конечным продуктам метаболизма и данным газообмена
методом Шатерникова («Физиология человека» под ред. В.М.Смирнова, 2001, стр. 399)

Слайд 17 РЕГУЛЯЦИЯ БЕЛКОВОГО ОБМЕНА
АНАБОЛИЧЕСКИЕ ГОРМОНЫ:
гормон роста (СТГ)
андрогены (тестостерон)
инсулин (сберегающий

РЕГУЛЯЦИЯ БЕЛКОВОГО ОБМЕНААНАБОЛИЧЕСКИЕ ГОРМОНЫ:гормон роста (СТГ)андрогены (тестостерон)инсулин (сберегающий белки)тироксин (при нормальном

белки)
тироксин (при нормальном питании)
КАТАБОЛИЧЕСКИЕ ГОРМОНЫ:
глюкокортикоиды (глюконеогенез)
тироксин (при голодании, когда

депо жиров и углеводов использовано)

Слайд 18 ПИЩЕВОЙ РАЦИОН
КАЛОРИЙНОСТЬ (зависит от пола, возраста, массы, роста

ПИЩЕВОЙ РАЦИОНКАЛОРИЙНОСТЬ (зависит от пола, возраста, массы, роста и вида трудовой

и вида трудовой деятельности)

2. КОЛИЧЕСТВО БЖУ и их соотношение

Б:Ж:У = 1:1:4 (100 г белков, 100 г жиров и 400 г углеводов)

3. КАЧЕСТВО БЖУ:
белки – 1/3 животного происхождения;
жиры – 1/3 растительного происхождения;
углеводы – необходимы клетчатка и пектины


4. Вода, минеральные соли, витамины.

5. РЕЖИМ ПИТАНИЯ: 3-4 раза в день

Б:Ж:У = (1:1:5,6)

Слайд 19

Слайд 20 ЗНАЧЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН
КЛЕТЧАТКА И ПЕКТИНЫ НЕ УСВАИВАЮТСЯ
Как механические

ЗНАЧЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОНКЛЕТЧАТКА И ПЕКТИНЫ НЕ УСВАИВАЮТСЯКак механические раздражители – стимулируют

раздражители – стимулируют секрецию, моторику, образование гормонов ЖКТ.
Как мощные

сорбенты – выводят из ЖКТ токсины, избыток холестерола.
Являются субстратом для развития нормальной микрофлоры кишечника.

Необходимы для профилактики рака, атеросклероза, дисбактериоза.

Слайд 21

  • Имя файла: obmen-veshchestv-mezhdu-vneshney-sredoy-i-kletkami-organizma.pptx
  • Количество просмотров: 104
  • Количество скачиваний: 0
- Предыдущая Творческий практико-ориентированный проект Перспектива развития музыки в 21 веке
Следующая - Документирование управленческой деятельности

Похожие презентации

Обмен веществ Обмен веществ 109
Игра Что? Где? Когда? Игра Что? Где? Когда? 185
Пресмыкающиеся рептилии Пресмыкающиеся рептилии 131
Радиоактивность Радиоактивность 143
Презентация к уроку 8 класс Ткани Презентация к уроку 8 класс Ткани 154
здоровье здоровье 126
: Птицы нашей страны : Птицы нашей страны 146
Зоология - наука о животных (7 класс) Зоология - наука о животных (7 класс) 155
Возможности коры головного мозга человека Возможности коры головного мозга человека 138
Как пчелы делают воск? Почему пчелы строят соты? Как пчелы делают воск? Почему пчелы строят соты? 131
Презентация ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭОР и ЦОР на уроках биологии Презентация ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭОР и ЦОР на уроках биологии 223
Проект по основам цветоводства Проект по основам цветоводства 173
Лесные рекордсмены Лесные рекордсмены 161
Презентация по биологии Клеточная теория. Методы изучения клетки Презентация по биологии Клеточная теория. Методы изучения клетки 177
Путешествие в мир лекарственных растений Путешествие в мир лекарственных растений 129
Половая система человека Половая система человека 156
Заболевания передающиеся половым путем Заболевания передающиеся половым путем 145
Альдегиды Альдегиды 143
Гигиена зрения Гигиена зрения 140
Культурные растения Культурные растения 338
Презентация Естествознание - совокупность наук Презентация Естествознание - совокупность наук 127
Строение и многообразие водорослей (5 класс) Строение и многообразие водорослей (5 класс) 168
Краткая история развития зоологии. Краткая история развития зоологии. 148
Предмет и задачи экологии Предмет и задачи экологии 138
Возможности и особенности человеческого глаза Возможности и особенности человеческого глаза 164
Сенсорные системы организма. Органы осязания, обоняния, вкуса Сенсорные системы организма. Органы осязания, обоняния, вкуса 161
Законы Менделя Законы Менделя 117
Генетика человека. Генеалогический и близнецовый методы Генетика человека. Генеалогический и близнецовый методы 92
Борьба за существование Борьба за существование 133
Основные законы генетики Основные законы генетики 144