в средней части брюха
грудные - низкосидящие; в плавниках нет
колючих лучейплавательный пузырь, если есть, обычно соединяется каналом с пищеводом
рот окаймлен сверху двумя парами костей — предчелюстными и верхнечелюстными
чешуя циклоидная
У многих лососеобразных скелет не полностью окостеневает: черепная коробка в значительной мере состоит из хряща, боковые отростки не приращены к телам позвонков
на теле есть боковая линия
у многих имеется жировой плавник