энергетические и пластические материалы. Питательные вещества, кроме минеральных солей
и воды, в желудочно-кишечном тракте подвергаются механической и химической обработке.В процессе пищеварения крупномолекулярные органические вещества превращаются в простые вещества мономеры, которые всасываются в кровь и лимфу и усваиваются организмом.