Слайд 2
Сучасні породи ВРХ дуже відрізняються за
господарсько - біологічними ознаками і поділяються за напрямом продуктивності
на три групи: молочні, комбіновані (молочно-м'ясні і м'ясо-молочні) та м'ясні породи.
До молочних порід, які використовуються в Україні, відносяться: голландська, чорно-ряба, червона степова, голштинська, білоголова українська, червона польська, українська червоно-ряба молочна, українська чорно-ряба молочна, айрширська, джерсейська, червона датська, англерська;
до комбінованих - симентальська, монбельярдська, швіцька, лебе-динська, бура карпатська, пінцгау;
до м'ясних - абердин-ангуська, герефордська, казахська білоголова, кіанська, шаролезька, лімузинська, шортгорнська, санта-гертруда, сіра українська, симентальська м'ясного напрямку, українська м'ясна, волинська, поліський тип, знам'янський тип, південний тип.
Слайд 3
Українська червоно-ряба молочна порода
Українська червоно-ряба молочна порода створена шляхом
схрещування сименталів з червоно-рябими голштинами, частково - з айрширами
та монбельярдами.
Ареал породи охоплює 14 областей України.
Порода апробована у 1992 році.
Характерними ознаками тварин нової породи є міцна, щільна конституція, гармонійність будови тіла, вим'я чашоподібної форми з великим запасом, шия довга з тонкою складчастою шкірою, холка гостра, спина рівна і пряма, поперек широкий і міцний, зад широкий, довгий, кінцівки міцні.
Слайд 4
Лебединська порода
Походить від сірої української та швіцької порід
з наступним схрещуванням гібридів різних поколінь між собою.
Порода
затверджена в 1950 році.
Середня молочна продуктивність досягає 4000-4500, у передових господарствах - 5000 кг.
Слайд 5
Сіра українська порода
Сіра українська порода - це аборигенна порода
України, одна із найстародавніших порід світу. Поширена на півдні
України.
Формувалася в умовах південних степів, де кліматичні умови, годівля, утримання, розведення та використання також впливали на організм тварин.
Характерною ознакою цієї худоби є світло-сіра масть і набута темна пігментація шкіри які зменшують шкідливу дію сонячних променів у спекотні літні дні.
На більшій частині України ВРХ утримували насамперед як молочно-м'ясо-робочу. В 70-і роки була спеціалізована як м'ясна порода.
Сіра українська худоба характеризується високою жирномолочністю, стійкістю проти різних ензоотій, невибагливістю до кормів, дрібноплідністю, високою плодючістю.
Останнім часом поголів'я значно зменшилося.
Слайд 6
Українська м'ясна порода апробована і затверджена у 1993 році.
Виведена складним відтворним схрещуванням шаролезької (Ш), кіанської (К), симентальської (С) та
сірої української (У) порід. Нині налічується 10000 гол. цієї породи, в т. ч. 5000 корів, 130 бугаїв. Екстер'єрними особливостями нової породи є крупність, пропорційна будова тіла, міцний щільний тип конституції, досить розвинена грудна клітка.
Тварини високорослі, масивні мають світло-полову і полову.
Слайд 7
Поліська м'ясна порода
Поліська м'ясна порода апробована і затверджена
27 листопада 1998 року.
Виведена методом прискореного генетичного поліпшення
тварин поліського зонального типу для досягнення високої плодючості, інтенсивного приросту живої маси, доброї якості м'яса.
Слайд 8
Волинська м'ясна порода
Волинська м'ясна порода затверджена в 1994
році.
Виведена схрещуванням місцевої чорно-рябої та червоної польської худоби з
плідниками абердин-ангуської, герефордської і лімузинської порід.
Тварини мають міцну статуру, добре розвинену мускулатуру, голова в основному безрога.
Масть в основному від світло - до темно-червоної.
Слайд 9
Червона степова порода
Червона степова порода за чисельністю займає провідне
місце серед молочних порід України.
Початок утворення породи відноситься
до заселення південних степів, коли на територію сучасної Запорізької області з 1789 по 1833 рр. масово переселялися росіяни, українці та німці-колоністи, і завозили сюди худобу різних порід: сіру українську, великоруську, червону остфрисландську та інші, їх схрещували між собою.
Пізніше почався відбір худоби червоної масті, добре при стосованої до місцевих умов.
У кінці 19-го на початку 20 століть відбувалося повторне схрещування червоної остфрисландської породи з англерською, вільстермаршською, симентальською та іншими породами при одночасній селекції тварин за молочністю.
Червону степову породу тепер розводять у 9 південних областях України та в Криму
Слайд 10
Білоголова українська порода
Центром формування породи була колонія Голендри
Вінницької області, яку створили в 1871 р. переселенці, вихідці
з Голландії та Німеччини. Вони завезли сюди худобу гронінгенського відріддя голландської, остфризької, вільс-термаршської та інших порід.
Схрещування місцевої худоби з вищеназваними породами створило білоголову українську породу.
При відборі тварин звертали увагу на високу молочну продуктивність.
Білоголова українська порода - молочна, добре пристосована до місцевих умов Полісся, але поступається продуктивністю чорно-рябій.
Являє собою локальну породу України, частину якої слід зберегти для сучасної і майбутньої селекції.
Масть білоголової української породи - чорна білоголова і червона білоголова з білими відмітинами на грудях, череві та кінцівках, має білу голову з темними колами навколо очей.
Середня маса корів 450-500 кг, бугаїв - 700-800 кг. Молочна продуктивність 3000-3500 кг.
Слайд 11
Чорно-ряба порода
Чорно-ряба порода - це високопродуктивна вітчизняна порода молочного
напряму.
Створена шляхом схрещування місцевої худоби, з породами чорно-рябої
худоби голландського походження.
Конституція чорно-рябої худоби міцна, екстер'єр і тип будови тіла характерний для молочного напряму.
Тварини характеризуються добрим здоров'ям та пристосованістю до різних кліматичних зон.
Корови великі, з дещо розтягнутим, пропорційно розвинутим тулубом.
Удій корів в племінних заводах 4000-6000 кг, жирність молока 3,5-3,8 %.
Рекордистки дають до 17517 кг (корова Волга) жирністю 4,2 %.
Слайд 12
Голландська порода
Голландська порода - одна із найдавніших заводських порід
молочного напряму продуктивності.
Виведена вона в Голландії внаслідок довготривалого
покращення місцевої голландської худоби, цілеспрямованого відбору тварин за молочною продуктивністю в умовах доброї годівлі (пасовища, зелені корми) та належного утримання.
Голландська худоба характеризується великими розмірами, міцною конституцією, добре розвиненою мускулатурою, гармонічною тілобудовою.
Середньорічний надій 5000-5500 кг молока, а в кращих господарствах 6000-6500 кг з високим вмістом жиру (3,9-4,0 % і вище).
Слайд 13
Червона польська порода
Червона польська порода розводиться у Волинській та
Тернопільській областях.
Створена завдяки складному схрещуванню місцевої польської худоби
з англерською і червоною датською породами.
Надої корів у кращих племінних господарствах 4500-5000 кг молока з вмістом жиру 3,8 %, забійний вихід 54 %.
Тварини добре пристосовані до поліських умов.
Слайд 14
Голштинська порода
Голштинська порода створена в США та Канаді на
основі голландської чорно-рябої шляхом відбору за молочною продуктивністю та
розвитком.
Жива маса голштинських корів 670-720 кг, іноді 815 кг, бугаїв 850-1250 кг, телят при народженні - 40 кг.
Удій повновікових корів 6000-8000 кг при 3,5-3,6 % жиру.
Створено репродуктори голштинської породи, яка використовується для виведення нових спеціалізованих молочних порід.
Слайд 15
Англерська порода
Створена на початку 19 ст. у Німеччині,
в провінції Ангельн. Тривалий час вона була відома як
ангельська, а в 1950 році їй дали нову назву - англерська.
Її вивозили в інші країни, де використовували для виведення червоної датської, червоної степової, червоної польської та інших порід.
Слайд 16
Швіцька порода виведена у Швейцарії чистопородним розведенням місцевої худоби.
Основним методом створення породи був цілеспрямований підбір за ознаками
міцної будови тіла та високої молочної і м'ясної продуктивності.
Абердин-ангуська порода виведена у північно-східній частині Шотландії. Основою для виведення породи стала місцева чорна комола худоба міцної конституції, робочого напряму та високої продуктивності.
При створенні абердин-ангусів застосовували тісний інбридинг, ретельно оцінювали екстер'єр тварин, відбирали тварин за м'ясністю.
Слайд 17
Шаролезька порода
Шаролезька порода виведена понад 200 років тому у
Франції, в провінції Шаролез.
Худоба Шаролезької породи, разом з
італійською кіанською, найбільша серед інших порід м'ясного напряму.
Масть шароле жовта (полова) з різноманітними відтінками - майже до білої, середня жива маса - відповідно 850-900 та 1200-1250 кг.
Порода славиться м'ясними якостями. Забійний вихід відгодованої худоби становить 65-70 %. М'ясо ніжне, соковите.
Для корів характерна добра плодючість.
Порода славиться м'ясними якостями. Забійний вихід відгодованої худоби становить 65-70 %. М'ясо ніжне, соковите.