Слайд 2
Вуглеводи в живих організмах виконують 3 основні функції:
Слайд 3
Енергетична функція При окисненні 1 г моносахариду глюкози вивільняється
17,6 кДж енергії. Вона може розсіятися у вигляді тепла
або відкластися в молекулах АТФ. До шести відсотків нашої енергії приходить саме від вуглеводів.
Слайд 4
Запасаюча функція Вуглеводи можуть відкладатись у клітинах у вигляді
зерен (крохмаль, глікоген). Вони відкладаються як запасні поживні речовини.
Слайд 5
Структурна функція Ці сполуки входять до складу опорних елементів
клітин організмів. Хітин є компонентом зовнішнього скелета членистоногих та
клітинних стінок деяких грибів і водоростей. Клітинні стінки рослин, які містять целюлозу, захищають вміст клітин і підтримують їхню форму. Муреїн входить до складу клітинних стінок бактерій.
Слайд 6
Рибоза входить до складу нуклеотидів РНК та нуклеозидів
АТФ. Дезоксирибоза входить до складу нуклеотидів ДНК.
Слайд 7
Інші функції Полісахариди пектини здатні зв'язувати деякі токсини та
радіонукліди, запобігаючи потраплянню їх у кров. Мукополісахарид гепарин підвищує
стійкість організму до вірусів і токсинів,знижує рівень цукру у крові. Більшість клітинних рецепторів є глікопротеїдами, тобто сполуками білків з вуглеводами.