Слайд 2
Соя – древнейшее культурное растение семейства бобовых. Возделывать
ее начали в Китае, откуда соя попала в другие
азиатские страны.
В Европе она не прижилась, а в Америке распространена очень широко.
Развитие методов биотехнологии и молекулярной генетики привело к разработке подходов, позволяющих целеустремленно изменять геном живых организмов.
Слайд 3
Сегодня почти половина мировых посевов сои сосредоточено в
США. Популярность продуктов из сои и соевого масла с
каждым годом растет.
Около 92 % посевных площадей в США засеяны генетически модифицированными сортами, а, например, в Аргентине они составляют 99%!
Слайд 4
В 1996 году Монсанто выпустила на рынок генетически изменённую
сою с новым признаком Roundup Ready.
Модификация генома традиционных с/х культур
придает им стойкость к пестицидам, вредителям, болезням, способствуя значительному увеличению урожайности.
Введение в геномы сои культурной (Glicine maxima) гена стойкости к глифосату с Agrobacterium tumefaciens позволяет получить глифосаттолерантную сою, устойчивую к этому гербициду.
Генетически модифицированная соя (ГМС) имеет высокую урожайность, по химическому составу не отличается от натуральной и разрешена к использованию во многих странах.
Однако все чаще стали появляться сообщение об отрицательном влиянии ГМС на организм животных и человека. Это и ослабление иммунной системы организма, и аллергические реакции вплоть до летального исхода, и онкологические заболевания…
Зло
или благо?
Установлено, что потребление мышами генетически модифицированной сои ухудшает общее состояние самок, в них усиливается агрессивность к потомству, теряется материнский инстинкт. У мышат F1 были зарегистрированы гиперактивность, паралич, гидронефроз, накопление избыточной живой массы тела и диспропорция в массе внутренних органов. Потребление ГМС взрослыми мышами ведет к изменению активности ферментов крови их потомства.
На сегодняшний день соя – один из важнейших факторов системы «здоровое питание», которая завоевывает все больше сторонников. Широко применяется она и в животноводстве – в качестве кормов. Исследования показали, что животные, в рационе которых присутствует соя, быстро набирают вес, при этом мясо и молоко этих животных мы непосредственно употребляем. Из сои получают соевое молоко, которое идет на приготовление смесей для кормления грудных детей – будущего нации.
Слайд 6
ГМС и гербициды
Относительно применения препаратов с действующим веществом
глифосат. Компания «Монсанто», найдя удачную формулу гербицида сплошного действия,
пошла путем создания целого ряда культур, стойких к этому гербициду (Raundup-ready), в том числе и сои. По утверждению сотрудников компании, он совершенно безопасен, поскольку влияет на фермент, имеющийся только у растений и отсутствующий у людей, животных, насекомых. Однако исследования показали высокую токсичность глифосата. В Калифорнии глифосат признан в числе трех причин профессиональных заболеваний, связанных с пестицидами, среди сельскохозяйственных рабочих.
Выявлено влияние глифосата на репродуктивные функции у крыс, включая рак яичек и др.
Кроме того, выращивание трансгенной сои приводит к генетическим мутациям сорняков, которые становятся невосприимчивыми к действию гербицидов. Для уничтожения устойчивых растений и поросли самих трансгенных растений необходимо применять другой гербицид.
Слайд 7
Итак, соя в наше время играет важную роль
в рационе человека. Собственно, с этим и связано стремление
производителей по возможности лучше оптимизировать и сделать более дешевым производство этой культуры.
ГМ-соя имеет ряд положительных качеств: она устойчива к вредителям, ее почти не нужно пропагандировать, что позволяет снизить ее себестоимость. Но следует помнить, что всегда идет поправка на ее генетическую модифицированность и сопутствующую опасность, связанную с ее использованием.
Страны – производители ГМС:
США, Бразилия, Аргентина, Канада
