Презентация на тему Анализ Качества обслуживания в ресторанах города Якутска

необходимости постоянно улучшать качество сервиса, прислушиваться к мнению и

жалобам клиентов; уделять внимание расширению предоставляемых услуг разным категориям потребителей, внедрению новейших технологий, прогрессивных методов и форм обслуживания.

уровень предоставляемого ресторанами сервиса

ЦЕЛЬ ИССЛЕДОВАНИЯ:
определить соответствие услуг требованиям

ожиданий потребителей, являются ли эти услуги качественными

ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВЕННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ИНВАЛИДОВ И ОГРАНИЧЕНИЯ КУРЕНИЯ В ОБЩЕСТВЕННЫХ

МЕСТАХ.
ПРОВЕСТИ ОПРОС СРЕДИ НАСЕЛЕНИЯ В ВОЗРАСТЕ ОТ 20 ДО 67 ЛЕТ;
ПРОАНАЛИЗИРОВАТЬ РЕЗУЛЬТАТЫ ОПРОСА И ВЫЯВИТЬ ОТНОШЕНИЕ НАСЕЛЕНИЯ:
К ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ ПОВЕДЕНИЮ ОБСЛУЖИВАЮЩЕГО ПЕРСОНАЛА РЕСТОРАНОВ;
К ПРОБЛЕМЕ КУРЕНИЯ В РЕСТОРАНАХ;
К ОБСЛУЖИВАНИЮ ЛЮДЕЙ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ФИЗИЧЕСКИМИ И/ИЛИ МАТЕРИАЛЬНЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ;
УЗНАТЬ МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТОВ ОБЩЕСТВЕННОЙ ОРГАНИЗАЦИИ ИНВАЛИДОВ;
СДЕЛАТЬ ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО РЕШЕНИЮ ПРОБЛЕМ.

то предприятия ресторанного бизнеса будут работать успешнее и эффективнее.


?

деятельности предприятий ресторанного бизнеса.

актуальности, уровня разработанности
Проведение библиографических исследований
Определение темы исследования
Формулировка общей цели

исследования
Выбор методов исследования, опорных теоретических положений, идеи, исследовательского подхода
Организация и проведение маркетинговых исследований
Анализ и оформление результатов
Выработка практических рекомендаций

систематическая деятельность по повышению организации обслуживания посетителей. Это обстоятельство

отрицательным образом сказывается на престиже, статусе не только самих заведений, но и ресторанного бизнеса в целом.