Презентация на тему Совершенствование профессиональной деятельности как фактор повышения конкурентоспособности молодого специалиста

в своих условиях,
в своих целях, в

своих формах,
в своих комбинациях,
это – море бездонное
И.Михайловский

возникает необходимость совершенствования профессиональной подготовки в учебном процессе

с дальнейшим приростом результативности и качества обучения.
В настоящее время наблюдается рост числа предприятий общественного питания, что приводит к росту конкуренции в данной отрасли. В результате у конкурирующих предприятий возникает необходимость в высокопрофессиональных специалистах , которые будут разрабатывать новые рецептуры, создавать новые технологии, улучшать качество и эффективность производства.

Потребность общества в конкурентоспособном специалисте , способном осуществлять организацию процесса производства на предприятии

Большое разнообразие методов и технологий обучения, рекомендуемых для формирования профессиональной деятельности студентов, на сегодняшний день

Не достаточная оптимизации их применения в процессе обучения

Недостаточный уровень мотивации студентов к осуществлению высокопрофессиональной деятельности

проведении лабораторных и практических занятиях?
Какие условия создать для

мотивации увеличения профессиональных компетенций на занятиях?
Как рационально использовать знания и практические навыки в процессе формирования у студентов профессиональных компетенций ?

профессиональной деятельности студентов в развитии и повышении качества профессионального

образования, реализации их творческого потенциала, подготовке конкурентоспособного специалиста.

по профессии «Повар, кондитер» согласно ФГОС НПО
Систематизация, закрепление и

углубление полученных теоретических и практических знаний, умений; на занятиях

Повышение уровня адаптивности к профессиональной деятельности в условиях реального производства

Применение практических умений с использованием нормативно-справочной литературы

Задачи проекта

практического опыта, умения и знаний при решении задач профессионального

рода деятельности;

Общие
Воспитанность, умение себя вести, доброжелательность в общении, умения подобрать адекватный внешний вид для различной обстановки.

Личностные

Набор психологических качеств, обеспечивающих эффективное поведение человека в определенной деловой ситуации (например, «лидерство», «стрессоустойчивость» и т.п.)

для приготовления кулинарных блюд, технологическое оборудование пищевого производства, посуда

и инвентарь, процессы и операции приготовления продукции питания

Предмет
Организация профессиональной деятельности студентов колледжа : приготовление широкого ассортимента простых и основных блюд, освоение профессиональных модулей

обучающихся. И поэтому, учебный процесс должен быть направлен на

личность конкретного обучающегося, на его активное вовлечение в обучение.

Моя главная цель – привить любовь к выбранной профессии, научить обучающихся ориентироваться в этом сложном мире, уважать себя и других

пространства воспитанников за счет внедрения новых информационных технологий

Развитие познавательной активности и профессиональной мотивации студентов

Обучение , повышение квалификации

Организация проблемно- поисковой деятельности воспитанников

ТЕХНОЛОГИИ
Коллективная мыслительная деятельность
Проблемное обучение

необходимой учебной и методической литературы, электронных источников, корректировка

программы производственного обучения, диагностика первичных знаний и умений студентов. Этап проб и ошибок

2 Практический –(2 курс обучения)
Первые успехи , накопление опыта

3. Обобщающий –( 3 курс )
Самосовершенствование, обобщение опыта. Знакомство с передовым опытом на производстве.

самостоятельности в работе
Повышение культуры профессиональной деятельности
Повышение профессиональной квалификации

студентов

Проявление профессиональной и личностной компетенции

выпускных квалификационных экзаменов;
отражение результатов в ежегодных отчетах предметных(цикловых) комиссий;

участие в областных и общероссийских конкурсах профессионального мастерства в других ОУ;
материальное и моральной поощрение студентов

исследования технологии приготовления блюд как русской так и зарубежной

кухни

Центра процедуру сертификации прошли 291 человек

специальным дисциплинам
Анализ результатов профессиональной деятельности по специальным дисциплинам показал,

что основные компоненты блоков содержания на базовом уровне не вызывают у обучающихся затруднений

Обучающиеся успешно применяют полученные знания для разработки и приготовления блюд разной степени сложности

В целом, данные мониторинга по успеваемости и качеству знаний специальных дисциплин позволяют говорить о повышении количественных и качественных показателей выполнения практического задания по основным содержательным линиям курса

олимпиады учреждений начального и среднего профессионального образования по профессии

«Повар, кондитер»

XI молодежные Дельфийские игры

программы по профессии, дидактические материалы,
проекты, презентации к практическим

и лабораторным занятиям материалы для ролевых игр, КОСы

Участие в международном конкурсе-акции «Народная кухня Тамбовского края

Выступления научно-практических конференциях, семинарах,
круглых столах

Материалы проектов размещены на сайте
в сети Интернет

образовательном процессе способствует :
всестороннему развитию одаренных студентов и реализации

их потенциальных возможностей;
выпуску большего количества студентов с повышенным разрядом , конкурентоспособных на рынке труда.

и универсального профессионального образования.
Совершенствование профессиональной и личностной компетенции

студентов приобретает все большее значение и превращается в один из основных компонентов профессиональной подготовки будущего конкурентоспособного специалиста
Популяризация опыта студентов , преподавателей , мастеров производственного обучения ,имеющих высокие достижения в профессиональной деятельности

XXI века – высокопрофессиональная личность, способная творчески мыслить, принимать

нестандартные решения и нести за них ответственность. Развитие экономики, науки и информационных технологий предъявляет высокие требования к профессионализму рабочей силы. Это относится и к молодым рабочим, и к начинающим специалистам. Таким образом, современное состояние рынка труда России диктует необходимость дополнительного качества специалиста – профессиональную конкурентоспособность.