Слайд 2
Сахарные культуры
сахарный
сахарная
тростник свёкла
Слайд 4
Описание
Сахарная свёкла — это
двулетнее корнеплодное растение, возделывается
в
основном для получения
сахара, но может также
возделываться для
корма
животным.
Слайд 5
Сахарная Свёкла
Сахарную свёклу называют культурой
умеренных широт . Сахарная
свёкла
любит тепло, свет и влагу . Оптималь-
ная температура для прорастания семян
10—12 °C, роста и развития 20—22 °C.
Всходы чувствительны к заморозкам.
Количество сахара в плодах зависит от числа солнечных дней в августе—октябре. Ведущие страны по её
выращиванию это КНР ,
Украина , Россия , Франция.
Слайд 6
История сахарной свеклы
Сахарная свёкла появилась
в результате
интенсивной работы селекционеров,
начало которой было
положено в 1747 году,
когда Андреас Маргграф выяснил,
что сахар, который до того получали из
сахарного тростника содержится и в свёкле.
В то время учёный смог установить, что
содержание сахара в кормовой свёкле составляло 1,3 %, тогда как в корнеплодах ныне существующих, выведенных селекционерами сортов оно превышает 20 %.
Слайд 7
Выработка сахара
Открытие Маргграфа впервые
сумел оценить и практически
использовать лишь его ученик
Франц Карл Ахард, который
посвятил свою
жизнь проблеме
получения свекловичного сахара
и в 1801 году оборудовал в Кунерне
фабрику, где сахар вырабатывали
из свёклы.
Слайд 8
Сахарный тростник
Сахарный тростник-
многолетнее травянистое растение,разводимое
во многочисленных
разновидностях под
тропиками, от 35° с. ш.
до 30°
ю. ш.
Слайд 9
Культивация сахарного тростника
Культивация сахарного тростника
требует тропического или
субтропического климата ,
при
минимум 600 мм годовых осадков.
В регионах, где тростник
является
приоритетной культурой, таких как
Гавайи, урожай составляет до
20 кг с квадратного метра.
Ведущие страны-производители
тростника -это Бразилия ,Индия ,
КНР, Таиланд.
Слайд 10
Родом из древности
Культура сахарного тростника
началась в глубокой
древности.
Сахар, добываемый из
сахарного тростника,
известен санскритскому
языку: «саркура»,
на арабском
языке называется «сухар», на
персидском«шакар».
Сахар упоминается у древних европейских писателей под именем «saccharum» , и ещё как весьма редкое и дорогое вещество, идущее лишь на лекарство.
Слайд 11
Отвечаем и проверяем
1.В каких широтах произрастает сахарная свёкла
?
а)тропических б)умеренных в)субтропических.
2.Кто выяснил
, что в свёкле содержится сахар ?
а) Андреас Маргграф б)Франц Карл Ахард.
3.Какое растение более древнее ?
а)сахарная свёкла б)сахарный тростник.
4.Что совершил Франц Карл Ахард ?
а)построил заводик по призводству сахара из свёклы
б)выяснил , что в свекле содержится сахар
в)выращивал свёклу для корма животным.