Он — чемпион мира (2007), трёхкратный чемпион Европы (2004, 2007, 2009), победитель финала Гран-при (2006/2007) и
восьмикратный чемпион Франции (2003—2008, 2011, 2012).
По состоянию на июнь 2011 года занимает 10-е место в рейтинге Международного союза конькобежцев (ИСУ)
Жубер является первым европейским фигуристом, исполнившим три прыжка в четыре оборота в одной программе (Cup of RussiaЖубер является первым европейским фигуристом, исполнившим три прыжка в четыре оборота в одной программе (Cup of Russia, Москва, 2006) — два тулупа и сальхов, и первым же спортсменом, которому удалось это сделать при новой системе судейства. Также он - второй в истории (после Кевина РейнольдсаЖубер является первым европейским фигуристом, исполнившим три прыжка в четыре оборота в одной программе (Cup of Russia, Москва, 2006) — два тулупа и сальхов, и первым же спортсменом, которому удалось это сделать при новой системе судейства. Также он - второй в истории (после Кевина Рейнольдса) и первый европейский фигурист, которому удалось сделать два прыжка в четыре оборота в короткой программе (Challenge Cup-2012)[10].
Жубер — первый за 42 года французский фигурист (после Алена Кальма), которому удалось выиграть чемпионат мира.
За время своих выступлений на спортивной арене, начиная с 2001 года, Жубер исполнил более 100 прыжков в 4 оборота на международных соревнованиях, проводимых ИСУ, и более 120 прыжков в 4 оборота — с учетом внутренних соревнований, проводимых во Франции
Спортсмены