Слайд 2
Предание о хлебе.
Как хлеб появился?
Слайд 3
Было это давным-давно. Так давно, что ещё не
было на свете ни наших бабушек, ни дедушек, ни
даже прабабушек наших бабушек.
Слайд 4
Прошло время, человек научился добывать огонь и применять
его для приготовления пищи. Он стал поджаривать раздробленные зёрна
диких злаков, смешивать их с водой.
Слайд 5
Учёные полагают, что во время варки жидкая каша
перелилась через край горшка и с шипением вылилась на
раскалённые камни.
Слайд 6
А ещё позже человек научился выпекать хлеб из
кислого теста. Способ его приготовления был открыт около пяти
тысяч лет назад в Древнем Египте.
Слайд 7
В богатых городах Греции пекари начали появляться в
пятом веке до нашей эры.
Слайд 9
Интересно, что в средневековой Европе существовала прямая зависимость
между свежестью хлеба и социальным положением тех, кто его
потреблял.
Слайд 10
Хлебными изделиями, выпеченными два дня назад, лакомились
представители мелкопоместного дворянства, большей давности – монахи и школьники.
Слайд 11
Кто-то любит с сыром,
А иной и с
мясом
Или же с кефиром.
Кто-то любит белый,
Кто-то любит чёрный,
Кто-то любит
с маком
Или запечённый.
Он бывает клином,
Он бывает узким,
Кто-то любит с тмином,
Или же французский.
Он зерно, он колос,
Он мука и тесто
И за праздничным столом
Знает своё место.
Посмотри на землю, посмотри на небо,
Ничего на свете
Нет важнее хлеба.
Слайд 13
Хлеб считается символом здоровья, достатка и благополучия, поэтому
в этот день во всех странах устраиваются выставки продукции
кондитерских фабрик и хлебозаводов, проводятся мастер-классы и конкурсы по выпечке хлеба, встречи для пекарей и кондитеров по обмену опытом.
Слайд 14
Всемирный день хлеба посвящен не только работникам пищевой
промышленности.
Слайд 15
В День хлеба устраиваются и благотворительные акции, обеды
для нищих, помощь малоимущим. В последние годы представление о
хлебе как о тяжелой, полной жиров пище ушло в прошлое.
Слайд 16
Хотя белый хлеб действительно не содержит так много
полезных веществ, как его родич из не просеянной муки,
он все-таки ценен, особенно когда его обогащают специальными витаминами и минеральными веществами.
Слайд 17
Существует большое разнообразие сортов хлеба, получивших международную известность,
которые сегодня можно купить в магазинах.
Слайд 18
Жарко дышат закрома.
Поле спит. Оно устало.
Приближается зима.
Но не сразу зёрна стали
Хлебом тем, что на столе.
Люди долго и упорно
Потрудились на земле!
Слава миру на земле!
Слава хлебу на столе!
Вот он, хлебушко душистый,
С хрусткой корочкой витой.
Вот он тёплый, золотистый,
Словно солнцем налитой!
Над селом дымки плывут.
Пироги в домах пекут.
Заходите, не стесняйтесь,
Добрым хлебом угощайтесь!
Слайд 19
Он пахнет полем,
Горячим зноем и росой,
Прохладным ветром на просторе
И свежей утренней
зарей.
Хлеб пахнет свежею мукою
И жарким пламенем печи,
Когда натруженной рукою,
Пекут из теста калачи.
Вот он – румяный и душистый
Лежит и дышит на столе.
За хлеб огромное спасибо
Всем хлеборобам на земле!
Слайд 20
Загадки
На сметане мешон
На окошке стужен,
Круглый бок, румяный бок!
Покатился
КОЛОБОК
Слайд 21
Сидит барыня в ложке, свесив ножки…
Слайд 22
Столбики точеные, головки золоченые…
Слайд 23
С неба солнце золотое
Золотые льет лучи
В поле дружною
стеною
Золотые усачи…
Слайд 24
У лепешки, каравая, сушки,
плюшки, пирожка
От рождения седая мать
по имени…
Слайд 25
Я пузырюсь, я пыхчу,
Жить в квашне я не
хочу,
Надоела мне квашня
Посадите в печь меня…
Слайд 26
Рос сперва на воле в поле,
Летом цвел и
колосил,
А когда обмолотили,
Он в зерно вдруг превратился
Из зерна в
муку и тесто
В магазине занял место…(
Слайд 27
Кольцо не простое
Кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее
Всем на загляденье
Ну и
объедение!
Слайд 28
Вырос в поле дом.
Полон дом зерном.
Стены позолочены.
Ставни заколочены…(Зерно)
Слайд 29
Как нужно относиться к хлебу?
Отношение к хлебу должно
быть бережное.
Слайд 30
Игра «Назовите профессии людей, работающих на земле».
Слайд 38
Труд хлебороба - тяжёлый и длительный труд. Тот,
кто выращивает хлеб, не бросит где попало недоеденный кусок
хлеба. Учитесь ценить труд других.
Слайд 39
Три паренька по переулку,
Играя будто бы в футбол,
Туда
– сюда гоняли булку
И забивали ею гол.
Они ее не
покупали-
Нашли за домом во дворе,
С земли ее не поднимали,
И вот она уже в игре…
Шел мимо незнакомый дядя,
Остановился и взглянул
И, на ребят почти не глядя,
К той булке руку протянул.
Потом насупившись сердито,
Он долго пыль с нее сдувал
И вдруг спокойно и открыто
При всех ее поцеловал.
- ТЫ кто такой? – спросили дети,
Забыв на время про футбол,
- Я – пекарь! – человек ответил
И с булкой медленно ушел.
И это слово пахло хлебом
И той особой теплотой,
Которым налиты под небом
Моря пшеницы золотой.
Слайд 41
Хлеб у всех народностей разный…
Разные обычаи, традиции и
природные условия, сорта муки, добавки в нее и печные
устройства. Однако все народы стремились выпечь хлеб, который бы «таял во рту», был полезен для желудка и в то же время подольше сохранял бы свое качество.
Слайд 44
Хлеб никогда не доставался людям даром. Ведь ещё
в раю как напутствие согрешившему Адаму было сказано: «
Будете добывать хлеб в поте лица своего».
Слайд 45
Во время Великой Отечественной войны можно было встретить
лозунг: «Мир народам, хлеб - голодным».
Слайд 46
В музее истории Санкт – Петербурга хранится кусочек
заплесневелого хлеба величиной с мизинец.
Слайд 47
Военный хлеб.
Я помню хлеб,
военный, горький,
Он весь почти
из лебеды.
В нем в каждой крошке,
В каждой корке
Был горький
вкус людской беды.
На той беде замешан круто
Нелегкий хлеб нелегких дней,
Но как сладка была минута,
Когда кусок в руке моей
Посыпан был щепоткой соли,
Приправлен маминой слезой.
Слайд 49
Игра «Назови одним словом»
Засушенный кусок хлеба…
сухарь
Пшеничный хлеб из
заварного теста в виде кольца.
(Баранка)
Толстая баранка.
(Бублик)
Маленькая тонкая
и очень сухая баранка.
(Сушка)
Витая сдобная булка, обычно напоминающая по форме восьмерку...
(Крендель)
Сдобное сладкое печенье в виде хлеба, хлебца, обычно с изюмом
…(Кекс)
Белый хлеб продолговатой формы…
(Батон)
Лепешка с загнутыми краями и творожной начинкой…
(Ватрушка)
Слайд 50
В русском фольклоре звучит тема хлеба.
Когда был собран
урожай, люди прославляли хлеб, который вырастили. И, как известно,
ни один праздник не обходился без частушек, танцев и песен.
Слайд 51
Частушки
Гриша
Илья
Игорь
Роман Н.
Вадим
Виталий
Анатолий
Антон
Алик