Слайд 2
Цель урока:
Образовательная:
формирование представлений о способах получения спиртов, их
функциональной группе, ознакомление с физическими и химическими свойствами, зависимость
их от химического строения, применение спиртов.
Развивающая:
совершенствование познавательных умений: сравнивать, высказывать предположение, анализировать, делать выводы.
Воспитательная:
формирование интереса к предмету, представление о вредном воздействии спиртов на организм человека.
Слайд 3
Задачи урока
Способствовать развитию мобильности мышления через применение в
конкретных ситуациях знаний из различных курсов органической химии.
Развивать умение
участвовать в проблемном диалоге.
Содействовать развитию познавательного интереса учащихся.
Слайд 4
Исходный контроль пройденного материала.
Определение спиртов, общая формула?
Спирты устаревшее
алкоголи) — органические соединения, содержащие одну или несколько гидроксильных
групп (гидроксил, OH),непосредственно связанных с атомом углерода в углеводородном радикале.
Общая формула спиртов СxHy(OH)n.
Слайд 9
Здравствуйте, ребята. Все мы с детства любим путешествовать.
Вот и я предлагаю вам совершить путешествие, но по
химическому маршруту: Королевство Формул – страна Веществ – государство Явлений – государство Задач – страна Химландия – наш конечный пункт. Цель нашего путешествия проверить, закрепить и узнать что–то новое о классе Спиртов.
Слайд 10
В каждом путешествии есть свои правила, и наше
не исключение. Правила очень просты:
- работаем дружно
и быстро;
- будем внимательны, а карта подскажет этапы путешествия;
- подготовим экипаж 612 группы, ведь как назовёшь корабль, так он и поплывет;
- задача каждого экипажа дать больше правильных ответов и успешно добраться до берегов Химландии, получить за урок оценки «5».
Слайд 11
Королевство
Формул.
Физические свойства
Страна
веществ.
Получение спиртов
Государство
явлений.
Химические свойства
Берег
Надежды.
Применение спиртов
Слайд 12
Бухта-
Королевство формул.
Физические свойства
У
каждого человека есть имя, так и у каждого вещества
есть своё название.
В бухте проживают жители одноатомные, двухатомные и трехатомные спирты . Первые представители гомологического ряда спиртов :
Ветер по морю гуляет – одноатомный кораблик подгоняет,
Он бежит себе в волнах, на раздутых парусах.
Слайд 13
2. Гавань – Страна веществ.
Получение спиртов
Формулы мы знаем, познакомимся со свойствами и
проверим ваши знания.
В тихой гавани живут жители галогеналканы, которые при щелочном гидролизе образует спирты .
Слайд 14
А так же проживают алкены, которые в кислой
среде соединяются с водой и образуют спирты
Альдегиды и
кетоны восстонавливаясь в мягких условиях при гидрировании образуют спирты
Слайд 15
Моря хранят и химические тайны и таких тайн
в природе много и Великий юнга открыл специфические способы
получения спиртов.
Слайд 16
SOS SOS SOS SOS SOS
А вот брожение
глюкозы в этой гавани ,запрещено!
Слайд 17
3.Остров Невезения в Государстве явлений.
Главным жителем является этанол
Слайд 18
Химические свойства
1. На острове он познакомился
с металлическим Na. От этой дружбы произошли этилаты (алкоголяты)
и энергично выделяется H2.
2Na + 2C2H5OH = 2C2H5ONa +H2
Слайд 19
2. На острове спирт
проявляет большую любезность к органическим и неорганическим кислотам, совершая
с ними реакцию этерификации с образованием сложных эфиров
CH3COOH+C2H5OH<--(H2SO4)-->CH3COOC2H5+H2O
Слайд 20
На острове происходит внутримолекулярная дегидратация спиртов
Реакции отщепления
(элиминирования)
3. Межмолекулярная дегидратация
t140
С2Н5ОН+С2Н5ОН → С2Н5-О-С2Н5+Н2О
(диэтиловый эфир)
4. Внутримолекулярная дегидратация
t180
СН3-СН2-СН-СН3 → СН3-СН=СН-СН3+Н2О
ОН
(бутанол-2) (бутен-2)
(правило Зайцева)
При отщеплении воды от вторичного или третичного спирта
атом водорода отрывается от наименее гидрированного атома углерода, с образованием алкенов.
Александр Миха́йлович Зайцев (20 июня 1841 — 19 августа 1910) — русский химик-органик, член-корреспондент Петербургской Академии наук (1885). Ученик А. М. Бутлерова. По окончании Казанского университета работал в лабораториях А. В. Г. Кольбе и Ш. А. Вюрца. В 1870 защитил докторскую диссертацию «Новый способ превращения жирных кислот в соответствующие им алкоголи» и был утвержден экстраординарным, а в 1871 — ординарным профессором Казанского университета .
Слайд 22
5. Дегидрирование
Сu, t
О
СН3-СН2-ОН → СН3-С +Н2
Н
6. Реакции окисления
C2H5OH +3O2 → 2CO2+3H2O
Слайд 23
4. Берег Надежды
На наш корабль напали пираты!
Слайд 25
Рефлексия
Экипаж готовит ответы:
1. От какой группы будут зависеть
все химические свойства спиртов?
Ответ: ОН.
2. Соли, образованные спиртами, называются?
Ответ:
алкоголяты.
3. Высокие температуры кипения у спиртов, обусловлены наличием между молекулами…
Ответ: водородных связей.
4. Процесс получения спирта из фруктов в естественных условиях называют…
Ответ: брожением.
5. В реакциях этерефикации спирты взаимодействуют с…
Ответ: карбоновыми кислотами.
Слайд 26
Домашнее задание
1. Река превращений
Осуществить переход:
С2Н5ОН
С2Н4 С2Н5Br С2Н5ОН
2.
Написать мини сочинение, что я узнал о спиртах, об их свойствах, воздействии на организм человека
Слайд 27
Итоги урока. Оценки
Цель достигнута. Урок прошёл успешно!
Физкультминутка
