Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Технология приготовления блюд из каш, Технология приготовления пирожных песочных Корзиночка

Содержание

Предприятие производственной практики
Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение «Чебоксарский техникум технологии питания и коммерции» Министерства Предприятие производственной практики Каша является любимым блюдом многих народов, и играет большую роль в питании. Клецки манные со сметаной Внешний вид- клецки одинакового размера. Консистенция -мягкая, пышная,Цвет -белый. Плов с изюмом (узбекское национальное блюдо) Внешний вид-рис от светло - оранжевого Запеканка рисоваяВнешний вид- запеканка нарезана ровными кусочками, полита маслом или посыпана сахарной Организация работы горячего цеха При работе Пирожные являются замечательным десертом, которые своим разнообразием кремов, помад, начинок придутся по Пирожное «Корзиночка» с кремом и фруктовой начинкойВнешний вид -корзиночка в форме – Пирожное «Корзиночка любительская»Внешний вид - корзиночка в форме – усеченного конуса, оформленная Пирожное «Корзиночка» с белковым кремомВнешний вид -корзиночка в форме – усеченного конуса, Организация работы кондитерского цехаКондитерский цех должен иметь следующие отделения: кладовую суточного запаса Заключение Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение «Чебоксарский техникум технологии питания и коммерции» Министерства
Слайды презентации

Слайд 2 Предприятие производственной практики

Предприятие производственной практики

Слайд 3 Каша является любимым блюдом многих народов, и играет

Каша является любимым блюдом многих народов, и играет большую роль в питании.

большую роль в питании.

Слайд 4 Клецки манные со сметаной
 













Внешний вид- клецки одинакового размера.

Клецки манные со сметаной Внешний вид- клецки одинакового размера. Консистенция -мягкая, пышная,Цвет

Консистенция -мягкая, пышная,
Цвет -белый.
Вкус- в меру соленый,
Запах-

вареной каши

Слайд 5 Плов с изюмом (узбекское национальное блюдо)




















Внешний вид-рис от

Плов с изюмом (узбекское национальное блюдо) Внешний вид-рис от светло -

светло - оранжевого цвета, пассированные овощи светло -коричневые, зерна

риса целые, хорошо набухшие, легко разделяются. морковь и лук нарезаны однородно по массе плова, распределены равномерно.
Консистенция -рассыпчатая, сочная.
Аромат пассированных овощей.
Вкус риса и специй

Слайд 6 Запеканка рисовая










Внешний вид- запеканка нарезана ровными кусочками, полита

Запеканка рисоваяВнешний вид- запеканка нарезана ровными кусочками, полита маслом или посыпана

маслом или посыпана сахарной пудрой.
Консистенция -однородная, без комков.
Цвет корочки

- золотистый, на разрезе - от светло-кремового до кремового.
Вкус -сладкий

Слайд 7 Организация работы горячего цеха

Организация работы горячего цеха При работе в горячем

При работе в горячем цехе необходимо

соблюдать безопасные условия труда. Во избежание несчастных случаев работники должны изучить правила эксплуатации теплового и механического оборудования
При приготовлении блюд из каш используют разнообразную посуду и инвентарь: сковороды, сотейники, противни, дуршлаги, грохоты, сита, шумовки, черпаки, маркированные доски, ножи.
На рабочем месте повара должны быть настольные весы, разделочная доска, нож

Слайд 8 Пирожные являются замечательным десертом, которые своим разнообразием кремов,

Пирожные являются замечательным десертом, которые своим разнообразием кремов, помад, начинок придутся

помад, начинок придутся по душе даже самому отъявленному сладкоежке

Слайд 9 Пирожное «Корзиночка» с кремом и фруктовой начинкой
Внешний вид

Пирожное «Корзиночка» с кремом и фруктовой начинкойВнешний вид -корзиночка в форме

-корзиночка в форме – усеченного конуса, оформленная кремом и

цукатами;
Цвет -песочный полуфабрикат светло-коричневого цвета; Консистенция -песочный полуфабрикат равномерно пропечен; Консистенция -мягкая, рассыпчатая;
Вкус и запах -продуктов, входящих в состав кондитерского изделия;

Слайд 10 Пирожное «Корзиночка любительская»
Внешний вид - корзиночка в форме

Пирожное «Корзиночка любительская»Внешний вид - корзиночка в форме – усеченного конуса,

– усеченного конуса, оформленная кремом и цукатами;
Цвет -песочный

полуфабрикат светло-коричневого цвета; Консистенция -песочный полуфабрикат равномерно пропечен; Консистенция -мягкая, рассыпчатая;
Вкус и запах -продуктов, входящих в состав кондитерского изделия;

Слайд 11 Пирожное «Корзиночка» с белковым кремом
Внешний вид -корзиночка в

Пирожное «Корзиночка» с белковым кремомВнешний вид -корзиночка в форме – усеченного

форме – усеченного конуса, оформленная кремом и цукатами;
Цвет

-песочный полуфабрикат светло-коричневого цвета; Консистенция -песочный полуфабрикат равномерно пропечен; Консистенция -мягкая, рассыпчатая;
Вкус и запах -продуктов, входящих в состав кондитерского изделия;

Слайд 12 Организация работы кондитерского цеха
Кондитерский цех должен иметь следующие

Организация работы кондитерского цехаКондитерский цех должен иметь следующие отделения: кладовую суточного

отделения: кладовую суточного запаса продуктов; тестомесильное; тесторазделочное; выпечное; для

отделки изделий; для приготовления фаршей; моечные для яиц, посуды и тары.

Слайд 13 Заключение

Заключение
  • Имя файла: tehnologiya-prigotovleniya-blyud-iz-kash-tehnologiya-prigotovleniya-pirozhnyh-pesochnyh-korzinochka.pptx
  • Количество просмотров: 134
  • Количество скачиваний: 0
- Предыдущая Контроль качества эфирных масел
Следующая - Лекція 3. Основні поняття та показники соціології сим’ї

Похожие презентации

Тема: №14. Воспитательная работа при решении задач полевых выходов и тактических учений Тема: №14. Воспитательная работа при решении задач полевых выходов и тактических учений 131
Презентация Самые интересные места на Земле Презентация Самые интересные места на Земле 110
Презентация к уроку окружающего мира в 1 классе Кто такие насекомые? Презентация к уроку окружающего мира в 1 классе Кто такие насекомые? 114
Презентация Учимся читать слоги с буквой Е Презентация Учимся читать слоги с буквой Е 192
Презентация к уроку английского языка во 2 классе Can Презентация к уроку английского языка во 2 классе Can 122
Презентация: Социальная стратификация Презентация: Социальная стратификация 125
Презентация к уроку окружающего мира Золотое кольцо России. Продолжение, 3 класс Презентация к уроку окружающего мира Золотое кольцо России. Продолжение, 3 класс 138
Введение актуализированных ФГОС в образовательный процесс ПОО Введение актуализированных ФГОС в образовательный процесс ПОО 128
Презентация к родительскому собранию Многообразие профессий Презентация к родительскому собранию Многообразие профессий 119
Методическая разработка внеклассного мероприятия: игра-соревнование Любите физику, друзья! Методическая разработка внеклассного мероприятия: игра-соревнование Любите физику, друзья! 98
Презентация к уроку математики во 2 классе по теме: Устные вычисления с использованием свойств сложения. Презентация к уроку математики во 2 классе по теме: Устные вычисления с использованием свойств сложения. 138
Презентация Обережная кукла Рябинка. Проект Русские народные куклы Презентация Обережная кукла Рябинка. Проект Русские народные куклы 128
Презентация Босния и Герцеговина Презентация Босния и Герцеговина 163
Шаблон для создания презентации Космонавтика Шаблон для создания презентации Космонавтика 121
Презентация к занятию на тему: путешествие по сказочным городам пустыни Презентация к занятию на тему: путешествие по сказочным городам пустыни 108
Презентация к уроку английского языка по теме: Russian tourist attractions. Moskow Kremlin Презентация к уроку английского языка по теме: Russian tourist attractions. Moskow Kremlin 33
В чём сила музыки? В чём сила музыки? 104
Презентация к уроку русского языка по теме Как отличить простое предложение с однородными членами предложения от сложного предложения? Презентация к уроку русского языка по теме Как отличить простое предложение с однородными членами предложения от сложного предложения? 119
Кубанское казачье войско Кубанское казачье войско 163
Презентация к уроку русского языка Устное сочинение по картине Коровина Портрет Татьяны Любатович, 3 класс Презентация к уроку русского языка Устное сочинение по картине Коровина Портрет Татьяны Любатович, 3 класс 152
Презентация Картинный диктант - 2 Презентация Картинный диктант - 2 113
Конспект урока по русскому языку в 5 специальном коррекционном классе Корень слова. Однокоренные слова Конспект урока по русскому языку в 5 специальном коррекционном классе Корень слова. Однокоренные слова 157
Презентация Памятники землянике и морошке Презентация Памятники землянике и морошке 127
Владимир Дмитриевич Набоков. Биография и творчество Владимир Дмитриевич Набоков. Биография и творчество 115
Ребусы по физике на тему Великие российские физики и их вклад в науку Ребусы по физике на тему Великие российские физики и их вклад в науку 41
Тренажер к диктанту Доброта, 3 класс, 2 четверть Тренажер к диктанту Доброта, 3 класс, 2 четверть 116
Зинаида Николаевна Гиппиус (8 ноября 1869 – 9 сентября 1945) Зинаида Николаевна Гиппиус (8 ноября 1869 – 9 сентября 1945) 115
Презентация Подцарство Одноклеточные Презентация Подцарство Одноклеточные 135
Презентация Виды юбок Презентация Виды юбок 116
Методологические основы научных исследований Методологические основы научных исследований 128