Презентация на тему Кумыс-напиток здоровья

кобыльего молока, полученный в результате молочно-кислого и спиртового брожении.

Кобылиц доили для получения кумыса- молочного напитка-основы питания башкир.
Кумыс, как и башкирский мед, является «визитной карточкой» Башкортостана- отражает его традиции и культуру народа.

применения
Задачи исследования:
Национальные традиции связанные с кумысом
Способ приготовления
Лечебные

свойства
Рекомендации медиков
Развитие производства кумыса в современных условиях
Порядок выполнения:
I этап - изучение специальной литературы;
II этап – анкетирование, оформление исследования в виде рекламного проспекта и стенда-трамформера;
III этап – оформление пояснительной записки.

здоровья, применение в питании экологически чистых продуктов имеет большое

значение.
Результаты данной работы имеют практическую значимость:
реклама данного продукта повысит интерес покупателей, увеличит продажу данного продукта, повысит иммунитет и снизит заболеваемость людей, складной мини-стенд будет дидактическим материалом в кабинете кулинарии.

предваряло и завершало гостевую трапезу. Кумысная посуда (кадочки, чаши,

ковши) украшалась тонкой резьбой. Символом расставания с краем, где прошло детство, служило выразительное прощание с кумысным сосудом.

добавляют закваску, содержащую молочнокислые палочки и молочные дрожжи, затем

сквашивают при температуре 30 градусов в течении 8-10 часов. После образования сгустка кумыс вновь вымешивают (10-15 минут) и охлаждают до 16-18 градусов. Затем заливают в бутылки, плотно закрывают пробкой и ставят в холодильник на 2-3 суток.

заболеваний, проводит профилактику:
язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
хронических гастритах;
функциональных

расстройствах желчного пузыря и толстой кишки;
хронических заболеваниях легких;
гипертонической болезни;
заболеваниях центральной нервной системы и органов кроветворения.

Противопоказания к кумысолечению:
болезни желудочно-кишечного тракта в стадии обострения;
индивидуальная непереносимость кумыса.

Дюртюлинский, Уфимский, Белебеевский, Баймакский, Абзелиловский, Учалинский.