Презентация на тему Овощи. Ребята,надеюсь вас она когда нибудь выручит) Очень долго с ней парилась неделю.

ценности.

овощи, плоды и грибы. Классы в свою очередь подразделяют

на подклассы, группы, виды, сорта.
И так свежие овощи делят на две группы: вегетативную и плодовую. У вегетативных овощей в пищу используют корни, клубни, стебли, листья, луковицы и другие вегетативные органы, у плодовых - плоды и семена.

свекла, редис, репа, редька, корни петрушки, сельдерея, пастернака);
капустные (капуста

белокочанная, савойская, краснокочанная, брюссельская, цветная, брокколи);
луковые (лук репчатый, порей, шалот, зелёный, чеснок);
листовые (салат, шпинат и др.);
пряные (укроп, зелень петрушки, сельдерея, пастернака, чабрец, базилик, мелисса, мята и др.);
десертные (ревень, спаржа, артишок).

действи-тельно, без этого овоща никуда. Он содержит 70-87% воды,

10-17% крахмала, 0.5-1.5% сахара, 1-2% белка, 1% минеральных солей. А также такие витамины как: В1,В2,В9,С, Е,РР. И еще пектиновые вещества и прочие органические соединения.
Пищевая ценность картофеля на 100г–83 Ккал. Он имеет большое значение в диетическом питании ведь является главным постав-щиком калия в организм.
Батат. Внешне он сильно напоминает картофель, но он полезней, потому что его белки и углеводы лучше усваиваются в организме. Он содержит 6-7% сахара, 20% крахмала,70% воды, 1-2% белков. А также витамины: В1,В2,В6,В9,А, С, К.
Пищевая ценность на 100г-125 Ккал.

превосходит многие овощи и считается одним из самых целебных.

Содержит до 3% белка и минеральных солей,20% инулина, 5% сахарозы, 2-4% азотистых веществ. А также фруктозу, микроэлементы, витамины C, каротин и B1.
Топинамбур полезен для восстановления сердечного ритма, почечной ткани, нормального функционирования печени. Полезен для беременных. Калий, содержащийся в топинамбуре, помогает справляться с отеками, а в комплексе с магнием и железом увеличивает количество красных телец в крови.
Пищевая ценность на 100г-61Ккал.

содержит более 10 витаминов. Это витамины: С,А,D,Е,В9,В1 и т.д.

В состав также входят множество микро и макроэлементов. Калорийность же моркови маленькая, на 100г-33Ккал, что делает её незаменимой при похудении.

Главная особенность моркови– она долго хранится, поэтому использовать её как полезный продукт можно круглогодично. Тем более она отлично воздействует на зрение, укрепляет иммунитет, нормализирует роботу кишечника, растворяет песок и камни образующиеся в мочевом пузыре. Она обладает антисептическими свойствами, благотворно влияет на кожу лица.

углеводы, крахмал, зола, моносахариды, органические кислоты и множество микроэлементов.

А также витамины:РР,Е,А,В1,В2,В6.
Калорийность свеклы на 100 г-42Ккал, так что можно смело включать овощ в диетический рацион.

Свекла очень полезна, она укрепляет стенки сосудов, способствует снижение артериального давления, служит профилактическим средством, восстанавливает формулу крови, повышает уровень гемоглобина,восстанавливает функцию печени и улучшает обмен-ные процессы. По этому не стоит забывать употреблять её пищу.

клетчатки и минеральные элементы. А также витамины: А,В1,В2,В9,С и

К. Пищевая ценность на 100г-36Ккал.
Редька имеет множество полезных свойств.Она лечит заболевания печени, мочевой системы,  сердца и почек. Лечит опухли, геморрой, ожирение , простудные заболевания и кожные болезни.

Редис. Его корнеплоды имеют немало витаминов, горчичное эфирное масло, клетчатку, углеводы, салициловую кислоту.
Пищевая ценность на 100г-20Ккал.
Полезные свойства: улучшает обмен веществ, полезна при сахарном диабете, при заболеваниях желчного пузыря, печени. А ранняя редиска помогает бороться с авитаминозом.

(1,1%) и безазотистые (6,5%) вещества, жиры (0,2%), минеральные элементы,

а также витамины А, С, РР и группы. Репа - довольно сладкий овощ и по содержанию сахара находясь в одном ряду со сладкими фруктами.
Пищевая ценность репы на 100г-32 Ккал.

Этот овощ оказывает мочегонное, антисептическое, ранозаживляющее, противовоспалительное и обезболивающее действие. Сок из репы очень полезен для сердца и пищеварения. Репа прекрасное средство от кашля, воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей, астмы и охриплости голоса.

ее корнеплодах до 10% сахара. Петрушка богата на витамины:С,А,К,

В1,В2.
Пищевая ценность на 100г-49Ккал.
Петрушка обладает стимулирующим ,желчегон-
ным, мочегонным действием. Улучшает зрение, укрепляют десны.
Сельдерей. Является уникальным продуктом – его химический состав включает в себя витамины, белки, углеводы, минеральные вещества. 
Пищевая ценность на 100г-13Ккал.
Польза сельдерея:исцеляет болезней сердца, стимулирует работу пищеварительной системы, укрепляет иммунитет.
Патернак. Корнеплод пастернака-кладезь полезных веществ. В них в больших количествах присутствуют минеральные соли, углеводы, витамины В1, В2 и никотиновые кислоты. 
Пищевая ценность на 100г-47Ккал.
Пастернак укрепляет стенки кровеносных сосудов, используют при желудочных, печеночных и почеч- ных коликах.

сельскохозяйс-твенных культур. Содержит витамины –А,С,Е,РР, группы В, Н, К,

а также микро и макроэлементы.
Пищевая ценность на 100г-28Ккал.
Свойства: нормализует обменные процессы, улучшает метаболизм, повышает кислотность желудочного сока.

А ещё она является источником энергии для организма. Положительно воздействуют на кишечник , укрепляют его мускулатуру, а также способствуют его очищению. И нормализует микро- флору кишечника.

витамины, минералы, органические кислоты.
Пищевая ценность на 100г-16Ккал.

Пекинская капуста относится к разряду диетических продуктов. А ещё она помогает бороться с сильными мигренями и неврозами, помогает при гастрите и язве, снижает холестерин в крови, полезна при диабете.

Капуста цветная.  Она рекордсмен по содержанию полезных веществ, вкусовым качествам и диетическим свойствам среди всех других форм капусты. Содержит витамины С,А,РР,В1,В2,В6. А также богата на минеральные вещества и белки.
Пищевая ценность на 100г-30Ккал.
Польза. Включена в детское питание.
Обладает желчегонными свойствами и
подавляет развитие раковых опухолей.

отличается повышенным содержанием белков, углеводов, клетчатки, витаминов (B9, C,

K), макро- и микроэлементов.
Пищевая ценность на 100г-27Ккал.
Богатый состав делает савойскую капусту идеальным ингредиентом диетического питания. Она оказывает мочегонное, противовирусное воздействие, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и центральной нервной системы.
Капуста брюсельскя. Отличается крайне небольшими размерами кочанов несколько см в диаметре. Она содержит витамини (B9, C, E), макро- и микроэлементы. 
Пищевая ценность на 100г-43Ккал.
Польза – обладает омолаживающим средством, оказывает антибакте-риальное и противовирусное действие, укрепляет костные ткани и ускоряет кровотворение.

U;  аминокислоты и различные микроэлементы.
Пищевая

ценность на 100г-34Ккал.
Польза- укрепляет волосы, ногти, стенки кровеносных сосудов, стабилизирует работу кишечника, восстанавливает психоэмоциональный фон и нормализует уровень сахара в крови.

Капуста краснокачанная. Разновидность белокачанной. Отличается повышенным содержанием белков, углеводов, клетчатки, витаминов (B9, C), макро- и микроэлементов.
Пищевая ценность на 100г-31Ккал.
Эта капуста повышает состояние кожных покровов, ногтей, волос, слизистых оболочек ротовой полости, глаз, а также снижает вероятность возникновения онкологических заболеваний. 

микроэлементы, эфирные масла, полисахариды и аминокислоты.
Пищевая ценность

на 100г-41Ккал.
Лук репчатый ценится вкусовыми, целебными и питательными свойствами. Он положительное влияет на сосуды. Медики включают его в диетический рацион. Лук ускоряет заживление ожогов.

Чеснок. Состав: сульфеновые кислоты (придают аромат), также он богат эфирными маслами и витаминами.
Пищевая ценность на 100г-149Ккал.
Чеснок подавляет грибковые инфекции, расширяет сосуды, снижает артериальное давление, подавляет воспалительные заболевания, вирусные инфекции, легочные заболевания, в том числе, туберкулез.

луковых острым вкусом. Химический состав характеризуется высоким содержанием белков,

углеводов, клетчатки, витаминов (A, B9, C, H), кальция, калия, магния, натрия, фосфора и железа.
Пищевая ценность на 100г-61Ккал.
Улучшает аппетит, нормализует обменных процессов, стимулирует функцию печени, оказывает желче- и мочегонное, противовоспалительное, бактерицидное, иммуностимулирующее и тонизирующее воздействие.
Лук зелёный. Это незрелые листья репчатого лука. В нём имеются микро/макроэлементы, флавоноиды, финтоциды, хлорофилл и эфирные масла.
Пищевая ценность на 100г-20Ккал.
Зелёный лук улучшает кровообращение, укрепляют зубы, считается профилактическим средством.

кулинарии, благодаря своеобразному вкусу и аромату, которые хорошо передаются

другим пищевым продуктам. Химический состав лука-шалот характеризуется высоким содержанием белков, углеводов, клетчатки, витаминов (A, B9, C), макро- и микроэлементов.
Пищевая ценность на 100г-72Ккал.

Этот овощ положительно влиять на состояние кожных покровов, волос, ногтей, зубов и зрение, снижает выработку холестерина, повышает эластичность кровеносных сосудов, уменьшает вероятность образования в них тромбов.
Кроме того, лук-шалот помогает снизить уровень содержания сахара в крови, а также нервную возбудимость.

характеризуется содержанием белков, углеводов, клетчатки, витаминов (A, B4, B9,

C, K), макро- (калий, кальций, магний, натрий, фосфор) и микроэлементов (марганец, медь).
Пищевая ценность на 100г-15Ккал.
Относится к диетическому питанию.Употребление его листьев снижает нервную возбудимость, стимулирует процессы кроветворения, оказывает иммуностимулирующее, противовоспалительное, желчегонное и мочегонное воздействие.
Шпинат. Состав: жирные кислоты, сахар, клетчатка, крахмал и витамины А,С,Е,Н,К,РР.
Пищевая ценность на 100г-23Ккал.
Польза- выводит вредные токсины, нормализует обмен веществ, способствует выработке энергии, поставляет в организм полезные вещества.

высоким содержанием углеводов, клетчатки, витаминов (A, B4, B9, C,

E, K), макро- и микроэлементов
Пищевая ценность на 100г-21Ккал.
Ревень популярен в медицинской промышленности: оказывает, вяжущее, противовоспалительное, желчегонное, иммуностимулирующее воздействие.

Спаржа. Обладает прекрасным вкусом. Химический состав ростков спаржи характеризуется высоким содержанием углеводов, клетчатки, витаминов (B3, B4, B9, C), макро- и микроэлементов.
Пищевая ценность на 100г-20Ккал.
Спаржа нормализует работу сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта и опорно-двигательного аппарата, оказывает противовоспалительное, обезболивающее воздействие и выводит из организма токсины.

углеводы, клетчатка, золы, витамины (A, B3, B4, B9, C,

K), макро- и микроэлементов (железо, марганец, медь).
Пищевая ценность на 100г-73Ккал.
Низкая калорийность артишоков удивительным образом сочетается с их химическим составом, богатым биологически активными веществами. 
Артишок полезен для  желудочно-кишечного тракта, улучшает состояние костных тканей, оказывает противовоспалительное действие, способствует нормализации показателей сердечной деятельности, стимулирует процессы кроветворения.

и мин.вещества. Пищевая ценность на 100г-43Ккал. Снижению уровня холестерина

и оказывает тонизирующее, бактерицидное действие.
Тимьян. Состав: витамины A,B5,B9,C, минеральные и фитопитательные вещества. Пищевая ценность на 100г-101Ккал. Нормализирует сердечные сокращения, давление, повышает устойчивость к вирусным инфекциям, улучшает мозговую деятельность.
Базилик. Состав: витамины A,B3,B9,C,K, минеральные и фитопитательные вещества. Пищевая ценность на 100г-23Ккал. Он оказывает противовоспалительное и антибактериальное действия, улучшает состояние кожных покровов, формирует костные ткани.
Мята. Пищевая ценность на 100г-70Ккал. Она обладает противоспалительным, сосудорозширяющим и болеутоляющими действиями.

и др.);
томатные ( помидоры, стручковый перец, баклажаны);
зернобобовые (

фасоль, горох, кукуруза и др.).

Плодовые овощи включают:

характеризуется высоким содержанием углеводов, клетчатки, витаминов (A, B9, C),

макро- и микроэлементов.
Пищевая ценность на 100г-26Ккал.
Употребление тыквы оказывает оздоравливающее действие на кожные покровы и слизистые оболочки, улучшает зрение, снижает вероятность возникновение онкологических заболеваний.

Дыня. Химический состав характеризуется содержанием моно- и дисахаридов, витаминов (B9, C), макро- и микроэлементов.
Пищевая ценность на 100г-34Ккал.
Дыня нормализует работу желудочно-кишечного тракта, а клетчатка - улучшает кишечную микрофлору.

характеризуется повышенным содержанием углеводов, витаминов (B9, C), макро- и

микроэлементов, прежде всего, железа.
Пищевая ценность на 100г-17Ккал.
Оказывает на организм сильное мочегонное действие, способствуя выведению из него токсичных веществ. Кабачок является идеальным вариантом для составления меню детей.
Огурцы. Состав огурца отличается высоким содержанием углеводов, витаминов (B9, C), макро- и микроэлементов.  Огурец обладает массой полезных свойств:положительно скажется на состоянии печени, почек, сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.
Пищевая ценность на 100г-14Ккал.

содержанием белков, углеводов, витаминов (A, B9, C), макро- и

микроэлементов. 
Пищевая ценность на 100г-18Ккал.
Употребление оказывает тонизирующее, иммуностимулирующее, антиоксидантное, противовоспалительное, антибактериальное, мочегонное воздействие, стимулирует мозговую деятельность…

Баклажаны. Химический состав баклажана характеризуется повышенным содержанием углеводов, белков, клетчатки,витаминов (A,B9,C, K) и минеральных веществ. Способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.
Пищевая ценность на 100г-25Ккал.

очень много полезных веществ. Содержит: алкалоид капсациан, содержание которого

может доходить до 1,9%.
Пищевая ценность на 100г-26Ккал.
Снижает уровень холестерина в крови, благотворно влияет на зрение, состояние кожи и эпителиальных тканей.

Красный стручковый перец усиливает аппетит, а также обладает отвлекающим, раздражающим и бактерицидным действием. Стручковый перец используется и в изготовлении лекарственных средств.