Презентация на тему Птицеводство

направления птицеводства — яичное и мясное;
побочная продукция —

пух, перо.
Пищевое значение имеют в основном куриные яйца,
В мясном птицеводстве используют кур мясных пород, уток, индеек, гусей, реже цесарок и перепелов, страусов.

цесарки, перепела и страусы.
Их разводят на птицефабриках и

фермах.

Для получения яиц

Для получения мяса

Куры- несушки

Бройлеры

кг. Куры приносят до 200 яиц в год.

Яичные куры

в год могут приносить до 300 яиц

Живая масса птицы мясных пород составляет 3—4 кг у кур и 3,5—4,5 кг — у петухов

Самая многочисленная и разнообразная группа пород – мясояичные куры

лапы похожи на весла, гусь гребет лапами, это помогает

ему плавать.

гуси

Гуси приносят от 30 до 169 яиц в год в зависимости от возраста и особенностей породы. Живая масса гусынь от 4,5 до 9 кг, гусаков — от 5 до 10 кг.

самки — 3,5 кг, яйценоскость — 120 яиц в

год. Утки яичных пород в год приносят 200—250 и более яиц. 

(«кораллы»), с верхней части клюва свешивается мясистый кожный нарост.

В зависимости от породы индюшки приносят от 50 до 100 яиц в год. Живая масса индюшек — 20—35 кг.

жира, чем мясо кур, по питательности и другими биологическим

показателям заслуженно считается самым лучшим среди других домашних птиц. Мясо цесарок по вкусу напоминает мясо дичи: фазана, куропатки.
Цесариные яйца имеют крупный желток, отличаются приятным вкусом и более питательны. Цесариные яйца выносят длительные перевозки и могут храниться до полугода и более, не теряя своей свежести и пищевой ценности.

Наиболее распространены серо-крапчатые цесарки с весом до 2 кг, способные за сезон сносить до 100 яиц массой по 45 г.

высота достигает 2,7 метров, а вес 160 кг. Страусиное

яйцо весит от 1,5 до 2 кг. и в диаметре его размер достигает 15-20 см. Скорлупа страусиных яиц очень толстая, битая напоминает черепки посуды. Кроме кулинарного применения яйца активно используют для декоративных целей.  Скорлупа и когти, используются в ювелирном деле.
Кожа мягкая и прочная – из нее делают ремни, портмоне, ремешки для часов и др.

Страусы

прибыльным птицеводством. В настоящее время путем селекции выведены породы

яичного и мясного (бройлерные) направления. Перепела мясного направления достигают массы до 200 - 250 г, а яйценоские 150 - 180. По многим питательным веществам, перепелиные яйца превосходят куриные. Пять яиц перепелов по массе равны одному куриному, но в них содержится в пять раз больше калия, в 4,5 раза — железа, в 2,5 раза — витаминов B1 и В2. Также в них больше витамина А, никотиновой кислоты, фосфора, меди, кобальта, лимитирующих и прочих аминокислот. 

Перепела

сложилась традиция разводить голубей для забавы и соревнований заводчиков.

Многие, особенно городские жители, кривятся от словосочетания «мясные голуби».
Голубиное мясо имеет приятный вкус и диетические качества, что делает его ценным продуктом для детей и взрослых, которые имеют различные заболеваниями.

Живая масса взрослых особей достигает 1,1 кг

Голуби

преследуют две цели: первая — птенцов выращивают для последующей

их передачи в охотничьи хозяйства; вторая — птицу выращивают для получения мяса. Живая масса взрослых самцов 1500, самок 1000 грамм.

пищеварения приспособлены к перевариванию кормов как растительного, так и

животного происхождения.
Плодовитость. Плодовитость домашней птицы весьма велика. Так, от одной курицы можно получить за год более 100 цыплят.
Скороспелость. Куры и утки начинают нестись по достижении 5--6-месячного возраста, индейки -- 7-8-месячного, гусыни -- 8-10-месячного.
Оптимальными сроками убоя молодняка птицы, откармливаемого на мясо, являются для цыплят и утят -- бройлеров -- 7--8 недель, индюшат -- 7 -10 недель, гусят -- 9 недель.

и пух, помет.
Яйцо птицы. В яйце птицы содержится около

35 химических элементов, в том числе все незаменимые аминокислоты. Белок яиц усваивается организмом человека на 97%. По содержанию железа и витамина D яйца превосходят коровье молоко.

Мясо птицы. Мясо птицы отличается высокой питательной и биологической ценностью, диетическими и кулинарными качествами.
Гусиный жир используется в фармацевтической промышленности, а печень, полученная после специального откорма гусей, считается деликатесом.

побочная, но весьма ценная продукция птицеводства. Их масса составляет

6--8% от живой массы птицы. Перо используют для изготовления подушек, перин, одеял, головных уборов, искусственных цветов.
После специальной обработки из перьев вырабатывают также перьевую муку, которая используется в качестве белковой добавки в корм скота и птицы.

Птичий навоз. Птичий навоз состоит из птичьего помета и подстилки. Он является ценным органическим удобрением. От одной курице в течение года получают около 70 кг птичьего навоза, от гуся -- свыше 200 кг.

шубке
Прощайте две скорлупки
Квохчет, квохчет, Детей созывает, Всех под крыло собирает. По горам,

по долам, Ходит шуба, да кафтан.