Слайд 2
«Если у нас до сих пор и нет
научных работ относительно блинов, то это объясняется просто тем,
что есть блины гораздо легче, чем ломать мозги над ними».
А. П. Чехов.
Слайд 3
Гипотеза исследования:
Предположим, что блины считаются
самым популярным блюдом русской национальной кухни, тогда это недорогое
блюдо и научиться готовить его несложно.
Слайд 4
Цель исследования:
Обратить внимание окружающих
на традиции и обычаи, связанные с приготовлением блюда русской
национальной кухни – Блинов.
Слайд 5
Задачи исследования:
изучить историю возникновения блинов;
составить
сборник рецептов приготовления блинов;
рассчитать стоимость выпечки блинов для одной
семьи состоящих из 3 человек;
научиться выпекать блины самой.
Слайд 6
Русский блин – это…
Блин (по Далю) - род
хлеба из жидко растворённого теста, поджаренного лепёшкой на сковороде.
Блин(по Ожегову) - тонкая лепёшка из жидкого теста, испечённая на сковороде.
Блин - блюдо, приготавливаемое из жидкого дрожжевого теста.
Блины пекли в русских печах, и их не надо было переворачивать, поэтому о блинах говорят печь, а не жарить.
Слайд 7
Они хранили в жизни мирной
Привычки милой старины;
У них
на Масленице жирной
Водились русские блины.
А.С. Пушкин
У многих народов мира время перехода
зимы к весне отмечено особыми
празднествами-карнавалами. На это же
время приходится и русская Масленица.
Речь пойдёт о короле масленичного
стола- блине.
Ох, уж эти блины на Масленицу!
Пышны, румяны, вкусны, масляны,
со сметаной, с мёдом, с припёком.
Ещё с языческих времён блин был
символом солнца.
Ритуально съедение блина-
во славу Весны, плодородия земли.
Слайд 8
Весёлая Масленица!
Масленица с ее блинами - это встреча
солнца и весны, прощание с зимой.
Блины на Масленицу
пекут каждый день:
1 день – блинища,
2 день – блины,
3 день — блинцы,
4 день — блинчики,
5 день – блинки,
6 день – блиночки,
7 день– царские блины.
Слайд 9
А, что вам известно?
( анкета)
Назови весенний русский национальный
праздник.
Нравится ли он тебе? Почему?
Какое блюдо - символ этого
праздника?
Нравится ли тебе это блюдо?
Кто обычно его готовит в твоей семье?
С чем вы его едите?
Знаешь ли ты рецепт приготовления этого блюда?
Слайд 10
Результат анкеты.
17 чел. назвали Масленицу
русским национальным праздником.
Всем этот праздник нравится, 4 чел.- потому
что на нём весело, 5 чел.- потому что это праздник, 8 чел. - потому что много блинов.
Все назвали блины символом этого праздника.
15 чел ответили, что им это блюдо нравится, а 5 чел.- очень его любит.
14 чел. ответили, что блины готовит мама, 6 готовят блины вместе с мамой (девочки).
7 чел. едят блины с вареньем, 5 чел. с маслом, 4 чел. - со сгущёнкой, 4 чел. - с чаем.
16 чел. знают рецепт приготовления блинов, даже назвали основные продукты: яйца, молоко, мука.
Слайд 11
Мои одноклассники знают русские народные обычаи, и они
им нравятся;
Традиция печь блины сохранилась во всех семьях моих
одноклассников;
Блины им нравятся, так же как и мне;
В основном блины стряпают мамы, а также некоторые девочки помогают им;
Если девочки сами пока ещё не стряпают блины, то наверняка знают из чего замесить тесто.
Слайд 12
Рассчитаем( 3 чел.)
Блины
Яйцо(40 руб/десяток)-2 шт.- 8р.00 к.
Молоко(34 руб/литр)-
500 мл- 17р.00 к.
Мука(17руб/кг)- 300
гр - 5р.10 к.
Сахар(42 руб/кг)- 15 гр - 63 к.
Раст. Масло(54р/л)- 100 мл- 5р.40 к.
Итого: 36р.13к.
Начинка
Масло сливочное 200гр- 30 р.-66р13к
Сметана 200гр- 22 р.-58р13к
Сгущёнка 320гр- 40 р.-76р13к
Слайд 15
Выводы:
Я узнала и научилась готовить блины, и это
было не сложно, а очень интересно.
Блины недорогое
блюдо, его стоимость зависит от начинки.
Изучив специальную литературу, я нашла и составила сборник из рецептов приготовления блинов.
Слайд 16
Выводы моего исследования.
Я научилась готовить блины,
и это было не сложно, а очень интересно;
Это
недорогое блюдо, его стоимость зависит от начинки;
Я составила сборник из рецептов приготовления блинов
Вы блины, блины, блины
Вы блиночки мои...