Слайд 3
Пищевые добавки
Е100 - Е182 - красители;
Е200 и далее
- консерванты;
Е300 и далее - антиокислители;
Е400 и далее -
стабилизаторы консистенции;
Е500 и далее, Е1000 - эмульгаторы;
Е600 и далее - усилители вкуса и аромата;
Е700 - Е800 - запасные индексы;
Е900 и далее - глазирующие агенты, улучшители хлеба.
Слайд 13
Пищевые добавки группы Е, запрещенные в России
Е121
- цитрусовый красный, краситель
Е123 - красный амарант, краситель
Е240 - формальдегид, консервант
Слайд 14
Пищевые добавки группы Е, разрешенные в России, но
считающиеся опасными
Добавки, которые вызывают рост злокачественных опухолей: Е103,
Е105, Е121, Е123, Е125, Е126, Е128, Е130, Е131, Е143, Е152, Е210, Е211, Е213-217, Е240, Е330, Е447.
Добавки, которые вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта: Е221-226, Е320-322, Е338-341, Е407, Е450, Е461-466.
Добавки-аллергены: Е230, Е231, Е232, Е239, Е311-313.
Добавки, которые вызывают болезни печени и почек: Е171 173, Е320-322.