Слайд 2
Гостевой этикет
Всем известна важность правильного поведения в
гостях, на приёме, за столом. Но далеко не все
знают этикет так хорошо, чтобы чувствовать себя уверенно в любой ситуации. Попробуем разобраться в тонкостях гостевого этикета. В наше время требования к соблюдению гостевого этикета не такие строгие и допускают многие отхождения от правил. Например, допускается даже демократичная одежда, достаточно свободные темы для разговора.
Слайд 3
Приём приёму рознь
Допустим, вас пригласили на приём, или
же вы решили принять гостей. Для того, чтобы вечер
удался, нужно знать, в чём отличия одного мероприятия от другого.
Барбекю и пикник - самые неформальные способы приёма гостей. Оба способа предполагают встречу на природе. Вы должны продумать транспортировку гостей, если мероприятие будет происходить далеко от дома. Важно учесть погоду и не созвать гостей на лесную полянку в проливной дождь. Если вы хотели бы только готовить на воздухе, продумайте, в каком помещении будете принимать гостей, всем ли хватит места. На такие вечеринки обычно собирается достаточно большое количество народа, поэтому важно позаботиться о том, чтобы всем было удобно.
Слайд 4
Приём приёму рознь
Основным блюдом обязательно должно быть мясо,
к которому можно подать свежие овощи, фрукты, салаты, паштеты.
Форма
одежды для таких мероприятий - свободная, как можно более удобная и не маркая.
Помимо приготовления мяса, важно продумать развлечения для гостей - от подвижных игр до увлекательных шарад.
Коктейль - это приём, который начинается не позднее 18 часов и не ранее 17 часов. Здесь нет места столикам, обычно официанты разносят закуски и коктейли гостям, в то время, как хозяин и хозяйка общаются с приглашёнными. Форма одежды может быть повседневной.
Слайд 5
Приём приёму рознь
Деловой лэнч ещё один популярный вид
приёмов. Обычно он предполагает общение коллег и партнёров за
обедом из обычных трёх блюд с минимальным количеством алкоголя. Лэнч - это лёгкий обед в середине дня, поэтому крепкие напитки исключены.
Форма одежды для такого приёма - повседневная, та, которой вы обычно ходите на работу.
Обед предполагаем более торжественный приём. Он начинается в вечернее время - в 19 - 21 час. Для торжественных обедов гости рассаживаются согласно заранее установленному плану, столы накрываются белыми скатертями, посуда и аксессуары выбираются праздничные.
Меню обычно состоит из одной холодной закуски, супа, второго блюда и десерта. Из алкоголя допускаются вина, ликёры, коньяк. Форма одежды - вечерняя, но не парадная.
Званый ужин отличается от обеда лишь тем, что он начинается позднее 21 часа, на ужине подают суп, допускают более крепкие алкогольные напитки, а форма одежды обязательно парадная.
Слайд 6
Как вести себя за столом
Есть несколько правил, которые
необходимо неукоснительно соблюдать, сидя за столом на приёме:
-сидеть важно
прямо, не касаясь руками стола, расстояние от вас до стола должно быть не менее ладони;
-приборы берут сначала те, что лежат дальше от тарелки;
-если вам не нужна вилка или нож, кладите их на край тарелки;
-если вы закончили есть, положите приборы параллельно друг другу, если сделали паузу - крест на крест;
-свободная рука всегда должна лежать на колене, а не на столе;