Презентация на тему Исследование пищевых добавок в продуктах питания

Бегенова Б.К.

можно употреблять)
и продуктов, содержащих
вредные пищевые добавки.
Продукты питания,

которые чаще всего
употребляют в
моей семье.

Цель
исследования

Предмет
исследования

Методы
исследования

Личные наблюдения,
анализ литературы,
анализ полученных данных.

Здравоохранения химические вещества и природные соединения, сами по себе

обычно не употребляемые как пищевой продукт или обычный компонент пищи. Но которые преднамеренно добавляют в пищевые продукты по технологическим соображениям на различных этапах производства, хранения, транспортирования, с целью получения или облегчения производственного процесса или отдельных операций, увеличения стойкости продукта к различным видам порчи, сохранения структуры и внешнего вида или намеренного изменения органолептических свойств.

канцерогены;
Е 130, 221–226, 320-322, 338–341, 407,

450, 461–466 – вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта;
Е 230, 231–239, 311–312 – аллергены;
Е 171–173, 320–322 – вызывают болезни печени и почек;
Е 222–225 – вызывают расстройства кишечника.

К незапрещенным, но опасным
относятся пищевые добавки:

в воде концентрате
Яйцо, сваренное в обычной воде

желудочно-кишечного тракта;
Заболевания печени и почек;
Злокачественные опухоли.