Консерванти
Е300 - Е399 Антиокислювачі
Е400 - Е499 Стабілізатори
Е500 - Е599 Емульгатори
Е600 - Е699 Підсилювачі смаку та аромату
Е700 - Е899 Зарезервовані номери
E900 - E999 Підсолоджувачі
Е121, Е123,Е128-викликають розвиток пухлин
Е102-викликає харчову алергію
Е127-провокує захворювання щитовидної залози
Е216, Е217,Е240 - вони викликають розвиток пухлин
Е250, Е251, Е252- у людей з хворобами травлення можуть перетворюватися на канцерогени
Е311, Е320, Е321 - затримують воду та підвищують вміст холестерину у крові
Практично завжди присутні у майонезах та йогуртах, викликати хвороби системи травлення
Е510, Е513, Е527 - Негативний вплив на печінку, викликають розлади шлунку
Е621- може викликати пошкодження мозку, є причиною захворювання системи травлення, негативний вплив на сітківку ока, і навіть в деяких випадках може впливати на гормональний статус організму. В великих кількостях викликає звикання
Е954, Е952, Е950, Е968- в різній степені шкодять печінці
Е924а, Е924б - викликають розвиток пухлин